コーヒーチョコレートチャンククッキー

Coffee Chocolate Chunk Cookies

おいしいコーヒーより良いものはありますか？これらのクッキーが近づいています！

右手がかゆみ続ける

1. クッキーの場合：中火で中型フライパンにバター1本を溶かします。バターが動き続けるように鍋を回転させながら、3〜4分間泡立てます。バターが中程度の黄金色になったら、鍋を火から下ろします（バターは次の30秒ほど鍋で焦げ目がつき続けます）。鍋の底にあるバターと固形物を耐熱ボウルに注ぎ、完全に冷まします（約30分）。
2. 残りのバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を大きなボウルに入れ、ミキサーで中高速でふわふわになるまで3〜4分叩きます。速度を遅くして、卵とバニラを滑らかになるまで叩き、必要に応じてボウルをこすり落とし、すべてが組み込まれていることを確認します。
3. ミキサーを中低速にして、冷やした茶色のバターをゆっくりと滴下し、混ぜ合わせるまで約1分間混ぜます。
4. 別のボウルで、小麦粉、インスタントコーヒー、重曹、塩を泡だて器で混ぜます。ミキサーを低速にして、小麦粉の混合物を生地にゆっくりと加え、完全に組み込まれるまで約2分間叩きます。チョコレートチャンクとピーカンナッツを使用している場合は、木のスプーンでかき混ぜます。
5. オーブンを375°に予熱し、2枚のベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。準備された鍋に、約2インチ離して、山盛りの大さじ1杯の生地をすくい取ります。固まるまで約15分冷蔵します。クッキーを黄金色になるまで9〜10分焼きます。天板で5分間冷ましてから、ラックに移して完全に冷まします。
6. 釉薬の場合：ホワイトチョコレートチップとオイルを電子レンジ対応のボウルに入れ、30秒間隔で電子レンジにかけ、溶けるまでかき混ぜます。バニラをかき混ぜます。ホワイトチョコレートを再封可能なビニール袋に注ぎ、角を切り落とします。クッキーの上に小雨が降ります。 15分設定しましょう。