コーンフリッター

Corn Fritters

私は通常、コーンフリッターの製造に着手することはありませんでした。ほとんどの場合、コーンオンザコブを調理するという熱心なセッションの後、後から考えました。

ちなみに、これは昨夜起こった。私は5歳の誕生日パーティーのために30個のトウモロコシの穂を調理しました。問題は、出席したのは私の直接の家族（MM、子供、そして私）とPeskyTimと彼の家族だけだったということです。合計10人。とうもろこしの30穂。何を考えていたのかわかりません。

ベーキングパウダーがありません

足りないのではないかと心配でした。

さらに悪いことに、私は夕食の前にみんなにバースデーケーキを掘り下げさせました。アイシングのピーカンナッツを省いてチョコレートシートケーキを作りました。これにより、完璧で滑らかなチョコレートケーキができあがり、とても魅力的です。そのため、食事を逆の順序で食べました。

つまり、28個のトウモロコシの穂が残っていたということです。

いいですね

とにかく、私が言っていたように、私はコーンフリッターを作ることを決して始めませんでした、そして通常私が残りのコーンを持っているときだけそれをします。

でも作ったらいつも嬉しいです。彼らは楽しくおいしいです！

とうもろこしが約4カップ必要だったので、約6つの穂からとうもろこしを切り落としました。私は昨夜トウモロコシを十分に調理していなかったので、それは本当に行われたことと行われなかったことの中間でした。

でも、カリカリのとうもろこしが大好きです。

私は本当にそれらを切り取った。かわいそうな穂軸。

私の庭からいくつかのチャイブを引っ張った。

チャイブ。ああ、私は彼らをどのように愛していますか。彼らはとても可憐で、とても小柄です。とても緑。

卵。

*中力粉の写真を挿入しました。ありがとうございました。*

*ベーキングパウダーの写真を挿入しました。ありがとうございました。*

塩。

カイエンペッパー。

牛乳。

ねり粉を作る間、先に進んで、中火から中火にかけて鍋またはフライパンで油を熱します。揚げ物温度計をお持ちの場合は、油を約365度に加熱します。それよりも熱くなると、フリッターはすぐに燃えます。

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れます。

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ミルクを注ぐ…

卵を割って塩を加えます。

次に、カイエンペッパーを追加します。それは正しいことです。

やさしく泡だて器で混ぜ、厚すぎる場合はもう少しミルクを加えます。

とうもろこしとみじん切りのチャイブを入れます。ヤム。ヤムヤム。ヤムヤムヤム。

とうもろこしがバッターに完全に組み込まれていることを確認しながら、混合物を一緒に折ります。

混合物は粘着性であってはなりません。すべてが一緒になってはいけません。それは少しルーズグース側にあるはずです。

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さて、スプーンかクッキースクープで（私はスクープを使うのが好きです！）…

熱い油にバッターの小さな塊を落とします。

フリッターを見て、最初の面が黄金色になり始めたら、反対側にひっくり返します。

茶色になりすぎないようにしてください。

それらをタオルで裏打ちされたプレートに移し、水気を切る。

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すべてのバッターで繰り返します…

あなたが素敵な、大きなプレートを手に入れるまで！

今では、これらを大きなバスケットに入れてマンチや前菜として提供したり、ハンバーガーのグリルやエビやカニのボイルの添え物として作ったりすることができます。

または、本当に特別なご馳走のために、ふるいにかけた粉砂糖をたっぷりと振りかけます！

これについては私を信頼する必要があります。

しかし、あなたは何を知っていますか？

これが私がそれらを食べるのが好きな方法です。

純粋で、甘く、完璧なメープルシロップが上から滴り落ちました。神。

誰にも言わないで…大丈夫？

少し恥ずかしいです。