ふとっちょのおばあちゃんのチーズエッグ

Fatty S Grandma S Cheez Eggs

サワークリームの代わりにクリームチーズを使えますか

ファットサイクリスト そして私は約2年前にインナーネットの友達になりました。私は彼のサイクリングへの熱狂的な情熱、分析的で詳細な執筆、ランスアームストロング財団でのたゆまぬ努力、そして何よりも彼の果てしない愛と献身の大ファンであり続けています。しばらくの間転移性乳がんと闘っている妻のスーザンに。

サイクリングのような主題について多くのことを書いて、多くの読者（私も含めて）が気にかけなかった多くの読者を引き付けることができる人には驚かされます。 もっと少なく サイクリングについて。今 それは 贈り物。

とにかく、数週間前、ふとっちょはスーザンについての最新情報を書き、最近彼女が食べることができる唯一のものの1つは、祖母のおいしい、安っぽいスクランブルエッグであると述べました。 そして、それは彼が主題について書いたすべてでした 。それから彼は先に進んで、ゲルで覆われた自転車のサドルや、友人のダグが持っていた難破船、または彼が書きがちな他のことについて書きました…しかし、その日の残りについて考えたのはそれらの卵だけでした。それらの卵。

その日、私はFattyにメールを送り、これは通らないこと、おいしい朝食料理についてラプソディックにワックスを塗ってから振り返ってジェルシートについて話すことはできないことを伝えました。私は彼に、祖母の安っぽいスクランブルエッグのレシピ、スーザンが愛する卵を共有するように命じました。

彼がやった。彼は従った。彼は共有した。

そして、ふとっちょの許可を得て、私は今あなたとそれらを共有しています。

健康的な卵の提供に必要なものは次のとおりです。

卵3個、バター大さじ1〜2…

大さじ1杯の無糖練乳…

1スライスの極厚ベルビータチーズ。

（私はふとっちょのおばあちゃんが大好きです。）

そして塩。

まず、小さなフライパンを弱火でストーブの上に置きます。焦げ付き防止のフライパンはありません。悲しいことではありませんか？以前は持っていましたが、池の底に、愛する平らな泡立て器や他の約100個の以前は便利だった台所用品と一緒にあるのではないかと心配しています。通常の（焦げ付き防止ではない）フライパンで卵を作る場合、秘訣はバターをたっぷり使って、卵を注ぐ前に鍋を弱火で十分に加熱することです。

ああ！少し違うことに、先週誰かが私にメールを送って、どうやって鍋やフライパンをいつもきれいに保つのかと尋ねてきました。

そして、私はあなたに答えがあります：

私はしません。

3個の卵をボウルに割る。

次に、無糖練乳の缶を開けます。

大さじ1を測定…

（気紛れでプルーニーなエイリアンの指をお詫びしますが、誰かがこの辺りで料理をしなければなりません。）

そしてそれを卵に加えます。

次に、塩を少しふりかけて味わいます。

そして、卵の混合物をフォークで完全に混ざるまで叩きます。

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最後に、ベルビータのシングルの1つを開梱し（はい、エクストラシックの種類である必要があります）、準備をします。

次、 フライパンが加熱されたとき 、鍋にバター大さじ1から2（私は2が好きです）を追加します。それは焼けるように暑いはずですが、激しくはありません。ちょうどいい、優しいシズル、ベイビー。必要なのはそれだけです。

バターを鍋の周りと側面に移動します。焦げ付き防止のフライパンがない場合は、卵が触れる鍋のすべての部分にバターを塗る必要があります。

バターが熱くなったら（ただし、過度に茶色ではない）、卵の混合物を注ぎます。

卵が鍋に入って調理を始めたら、チーズスライスを破り、鍋にかけます。

ふとっちょのおばあちゃんが大好きです。

さて、私は鍋にたたくだけでなくスクランブルエッグを好むので、木のスプーンで作業し、調理中に卵をそっと内側に引っ張るのが好きです。

重要なのは卵をかき混ぜることです 優しく、しかし常に 、焦げることなく調理できます。

また、火を弱くしておくと、燃焼する可能性がはるかに低くなります。ストーブが過度に熱くならない場合は、中低に上げることができます。ただそれを見て、それを元に戻すだけで、卵はあまりにも速く調理しているように見えます。理想的には、卵もチーズも鍋にくっつかないようにする必要があります。

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卵が調理されると、チーズが溶けます。ああ、私の優雅な-これを見てくれませんか？

チーズが完全に溶ける頃には、卵はほぼ完璧です。ビルトインゲージのようなものです！

ふとっちょはこれをトーストで出すと言っていますが、次回はそうすると思います。ライ麦はおいしい、またはサワードウ…

でも、初めて作ったので、外に散らかることなく、自分で卵を味わいたいと思いました。

評決？彼らは完全に美味しかった：飾り気のない、気取らない、そして謝罪しない。最大限のコンフォートフードをお楽しみください。明日は朝食にご利用いただけます。

ファットサイクリスト、スーザンのお気に入りの卵を私たち全員と共有してくれてありがとう。彼らは私が想像したのと同じくらい良いです…そして私は彼らがかなり良いと想像しました。

しかし、それから、私は食べ物について考えるのに途方もない時間を費やします。

私はそれを修正しようとしています。

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追記： Fattyに投票する：FatCyclistがBestSportsWeblogにノミネートされました 今年は Bloggie Awards 。

彼はそれに値する。彼はやる。しかし、彼がそうしなかったとしても、これらの卵は十分な理由以上のものでしょう。