7月4日のケーキ

Fourth July Cake

イナガーテンのフラッグケーキは打ち負かすのが難しいです。それはとても素晴らしくて濃厚なケーキで、私は何年にもわたって多くの独立記念日パーティーのためにそれを作りました。

1. ケーキの場合：オーブンを350°に予熱します。 17 x 12＆frac12;インチのシートケーキパンにグリースを塗り、小麦粉をまぶします。 （注：このレシピは軍隊に給餌するため、このレシピは小さな鍋では半分になる場合があります。）
2. ミキサー付きのボウルに、バターと砂糖を高速で軽くふわふわになるまで約1分ほど混ぜます。卵を2つずつ追加します。各添加後に混合します。サワークリームとバニラを加えます。
3. 別のボウルで、小麦粉、コーンスターチ、コーシャソルト、重曹を一緒にふるいにかけます。ミキサーを低くして、小麦粉の混合物をバター/砂糖の混合物に、一度に1スクープずつ徐々に加えます。添加するたびに混ぜます。ちょうど結合されるまで小麦粉の混合物を追加し続けます。混ぜすぎないでください！
4. 準備した鍋に濃厚なケーキ生地を注ぎます。 （通常のケーキ生地よりもはるかに厚いです。）ナイフまたはオフセットヘラを使用して、ケーキ生地を鍋に均等に広げます。
5. つまようじがきれいになるまで、20〜30分焼きます。ちょうど20分焼きましたので、そちらをチェックしてみてはいかがでしょうか。
6. クリームチーズのアイシングの場合：ミキサーのボウルにクリームチーズとバターを加えます。混ぜ合わせるホイップ。粉砂糖とバニラを加えます。完全に混ざるまで混合し、混合中に側面を1回こすります。
7. ＆frac12;についてケーキのフロスティング。つまようじで星の領域をマークします。 （比例して正確である必要はありません。推測するだけです。）大きな星の先端が付いた絞り袋を準備し、2/3までアイシングで満たします。アイシングが上から飛び散らないように、両方の角を折ります。
8. 折りたたんだ端を指先でしっかりと握り、ケーキの底にある2本のフロスティングラインを絞り始めます。ケーキの上にラズベリーを2列作り、さらに2列のフロスティングを追加します。
9. 繰り返します：2行のフロスティング、2行のラズベリー、2行のフロスティングなど。
10. 隅の正方形をブルーベリーの素敵な層で埋めます。星の先端を使って、ブルーベリー全体に小さなフロスティングを絞り、星のように見せます。
    

バリエーション：すべてのアイシングでケーキをフロストし、ラズベリーとブルーベリーをランダムにそしてたっぷりとケーキ全体に振りかけます。

これはあなたがおそらくあなたのために調理することができる最も美味しくてスプラッシュを作るケーキです 7月4日の祝祭 。そして、私はあなたが私よりももっとうまくやれることを知っています。簡単なバリエーションの1つは、絞り袋や旗の飾りをいじりたくない場合は、ケーキをすべてのアイシングでフロストし、ラズベリーとブルーベリーをランダムにたっぷりとケーキ全体に振りかけることです。作業量が大幅に減り、赤、白、青の効果が得られます。ケーキ自体は、実際には、ここのスターです…装飾ではありません。

私は何年も前に私のお気に入りからこのレシピを手に入れました 裸足のコンテッサ料理本 、「裸足コンテッサファミリースタイル。」ああ、ベアフットコンテッサについて何が言えますか？私は彼女を愛している。彼女のレシピは本物で、シンプルで、豊富です…私が好きなように。私は最初にこれを美味しくしました 7月4日のデザート 3年前の毎年恒例のパーティーと大規模な 花火大会 私たちは牧場にいます。

とにかく、裸足コンテッサ。私は彼女を愛している。私は彼女にファンのメールを一度、おそらく2003年頃に書いたことがあり、彼女と彼女の美しいレシピの両方に対する私が感じる愛を詳細に説明しています。彼女は拘束命令を出した。あんまり。彼女は私に返事を書いた。実際、彼女の秘書が私に返事をくれましたが、ベアフットコンテッサが彼女に言ったと思います。私はそれを知っています！裸足のコンテッサはおそらく言った、「あの一人の女の子？プライムリブのローストとサンドライトマトのパスタサラダがモーツァルトよりも彼女にインスピレーションを与えていることについて、9ページの手紙を書いた人はいますか？彼女が私の玄関に現れる前に、彼女にメモを落としておくほうがいいです。」

じゃ、はい。ケーキを作ってみませんか？ （私はあなたを愛しています、裸足のコンテッサ。また会いましょう！）

キャラクターのキャスト： 無塩バター、砂糖、卵、サワークリーム、バニラ、小麦粉、コーンスターチ、コーシャソルト、ベーキングソーダ、クリームチーズ、粉砂糖、ラズベリー、ブルーベリー 。たくさんの材料がありますが、あまりにもクレイジーなものはありません。

あなたは持っている必要はありません スタンドミキサー 。匿名の天使が結婚式の贈り物として私たちにくれたのを除いて、私は自分でそれを持っていませんでした。実際、ドナーは匿名であるという意味ではありませんでした。ギフトカードが落ちて、誰がそれをくれたのかわかりませんでした。とにかくありがとうのメモを終えたことがないので、それは重要ではありません。別の時間の別の話。

糖蜜の代わりにメープルシロップを使用できますか

場所 2＆frac14;無塩バターのスティック ミキシングボウルで。

追加 砂糖3カップ 。

軽くふわふわになるまでハイで混ぜ合わせます。約1分ほど。

今すぐ追加 6個の卵 、 一度に2つ 。 2つ追加するたびに混合します。

今すぐ測定 サワークリーム1カップ ..。

どうか、風味豊かで聖なるものすべての名において、 しない このレシピでは低脂肪のサワークリームを使用してください。

ミキシングボウルに捨てます。

今すぐ測定 1＆frac12;小さじバニラ ..。

…そしてそれをボウルに加えます。

今。一緒にふるいにかける 小麦粉3カップ、コーンスターチ1/3カップ、コーシャソルト小さじ1 （コーシャがない場合は小さじ3/4の通常の塩を使用してください）、そして 重曹小さじ1 。

クリスマスイブのウォルマート時間は何ですか

ふるい分けは私を夢中にさせるので、私は通常ふるい分けのステップをスキップします…しかし、裸足コンテッサが私に言うので、私はいつもこのレシピのためにそれをします。

次に、ミキサーを低くして、小麦粉の混合物をバター/砂糖の混合物に、一度に1スクープずつ徐々に加えます。

添加するたびに混ぜます。

小麦粉の混合物を追加し続けます…

そして、ちょうど結合されるまで混ぜます。 混ぜすぎないでください ！

裸足のコンテッサは、私が過去何年にもわたって行ってきた鍋にバターを塗って小麦粉をまぶすように言います…それは私が現代の奇跡を発見するまでです ベイカーの喜び 。

大きなシートケーキパンにたっぷりとスプレーします。この鍋の寸法は17x 12＆frac12;です。 注：このレシピは軍隊に給餌するため、小さな鍋では半分になる場合があります。

厚いケーキ生地を鍋に注ぎます。通常のケーキ生地よりもはるかに厚いです。

ナイフまたはオフセットヘラを使って、ニュースを広げ始めます…つまり、ケーキ生地を鍋に均等に広げ始めます。

あなたがなめることができるようにあなたの指にいくつかを持っていることを忘れないでください。

私は本当の信者です オフセットスパチュラ 。へらと世界平和を相殺します。

次に、鍋を予熱した350°のオーブンに入れ、つまようじがきれいになるまで20〜30分間焼きます。ちょうど20分焼きましたので、そちらをチェックしてみてはいかがでしょうか。

これが焼きたてのケーキです—うーん。素敵な、黄金の完璧さ。

絶対にこの世のものとは思えないクリームチーズのフロスティングを作る時が来ました。

取る 1＆frac12;ポンド 、または 3つの8オンスパッケージクリームチーズ。 いいえ、低脂肪は使用できません。皆さん、ここで私たちの独立を祝っています。

そして 1ポンド —4本のスティック— 無塩バター 。

バターとクリームチーズをミキシングボウルに入れて…

混ぜ合わせるホイップ。

今すぐ追加 粉砂糖1ポンド ..。

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そして 1＆frac12;小さじバニラ 。

完全に混ざるまで混合し、混合中に側面を1回こすります。

主よ 、マイクが言うように。正直なところ、このフロスティングだけでもほとんどお菓子です。抵抗することは不可能です。ケーキにのせて、ミキシングボウルに熱くて泡立った水を入れるのが早ければ早いほど、気分が良くなります。

＆frac12;についてケーキのフロスティング…

そして、ニュースを広め始めましょう。

そのオフセットヘラが再びあります。それは私の友達です。

ケーキがつや消しになったら、つまようじで星の領域をマークします。

比例して正確である必要はありません。ただ推測します。

このようなものはありますか？大きな星の先端が付いた、ありふれた絞り袋です。私はこれをで手に入れました ウォルマート ピンチで。

普段はこれを使っていますが、ゴミ処理はそれに伴うメタルスターチップを食べたと思います。正直なところ、ウォルマートバージョンはこのケーキに問題なく機能します。

絞り袋を2/3いっぱいにアイシングで満たします。

そして、これが私がアイシングが上から飛び散らないようにする方法です。両隅を折りたたむ…

紙の帽子を作っているように、ウォルマートのプラスチック製の絞り袋だけを使用します。

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先端を折りたたんでから、数回折りたたんでください。

この写真には写っていませんが、折りたたんだ端を指先でしっかりと握っています。ケーキの底にある2本のフロスティングラインを絞ることから始めます。

次に、約4パイントのラズベリーを洗って軽くたたいて乾かします。

ケーキの上に2列のラズベリーを作り始めます。

2列になったら、さらに2行のフロスティングを追加します…

そして、繰り返し続けてください：2行のフロスティング、2行のラズベリー、2行のフロスティング…など。

次に、隅の正方形をブルーベリーの素敵な層で埋めます。抗酸化物質が豊富！

あなたは私よりずっと正確になれます。すべてを完璧に並べることに悩まされないことがあります。それは、私が台所を駆け抜けていた10歳未満の4人の略奪する野蛮人と関係があるかもしれません。

星の先端で、「星」を表すためにブルーベリー全体にフロスティングの小さな人形を絞ります。

歴史的に正確である必要はありません。そこに50は収まりません。

このケーキは、私が明らかにしなかった、きちんとした直線を作るのに時間がかからなくても、常に群衆を喜ばせます。飾り付けは素晴らしく派手ですが、このケーキの本当の魅力はケーキそのものです。それは豊かで、密度が高く、この世界の外にあります、そしてそれらのダダムベリーは実際にあなたが健康的なデザートを消費していると信じるようにあなたを騙します。

しかし、独立記念日は年に1回しか来ないので、考えないでください。

さあ、このケーキを作ってください！裸足のコンテッサは誇りに思うでしょう。