How Cook Ham Impress Your Dinner Guests
ゲッティイメージズ ホリデーハムは、多くの家族がイースターメニューに含める伝統的な食事です。 感謝祭のメニュー 、および クリスマスメニュー —そして正当な理由：この群衆を喜ばせるローストは、大規模なグループにサービスを提供し、多大な労力を必要とせず、大きな食事の翌日には歓迎されるボーナスです。ハムの作り方を学び、それをテーブルに持って行って、儀式的に彫る前に誰もが見られるようにすることほど印象的なことは考えられません。しかし、彼らは休日のためだけではありません。ハムは、家族で集まっている場合や、1週間だけハムのサンドイッチを楽しみたい場合に最適なローストです。特に、マスタードとピクルスを添えた刻まれたハムを使用するのが大好きです。
もちろん、買い物に出かける前に、ハムは万能の操作ではないことに注意する必要があります。シャンクエンドハム（イースターとクリスマスに見慣れているかわいい「センターピースハム」）またはバットエンドハム（これらは少し細くて彫りやすい傾向があります）のいずれかを選択する必要があります。次に、骨付きハム、骨なしハム、または骨を取り除いたハムを選択するという問題があります。骨付きハムは素晴らしい風味が特徴で、間違いなく束の中で最も湿っていますが、骨の周りを歩かなければならないという理由だけで、それらを彫ることは難しい場合があります。この理由で骨なしハムを選ぶ人もいます。彫るのは簡単ですが、通常は少し処理が多くなります。それが利用可能であるならば、大きな妥協は骨を取り除いたハムかもしれません。
ハムは調理済みなので、手間がかからず、ごちゃごちゃする余地もあまりありません。オーブンでハムを温め、粘り気のある甘い釉薬を加えて、ハムを際立たせます。 （これはオプションですが、努力する価値は十分にあります。信頼してください！）ほんの少しの基本的な材料と少しの時間で、基本的なハムを素晴らしいハムに変えることができます。ハムの作り方は次のとおりです。ゲストを感動させ、自分自身を感動させることもできます。
1人あたりどのくらいのハムを計画する必要がありますか？
ハムが大きいほど調理に時間がかかり、調理時間が長いほど乾燥する可能性が高くなります。 ＆frac12;で計画する＆frac34;へ1人あたりのハムのポンド。足りないより多すぎるほうがいいですし、誰もが残り物が大好きです！それらをサンドイッチ、サラダ、キャセロール、またはスープに変えます。
ハムが乾かないようにするにはどうすればよいですか？
ドライハムが好きな人はいません。最高の風味を出すには骨付きハムを選び、スパイラルカットではなく全体のハムを選びます。カット済みのハムはオーブンで乾く傾向があります。また、ハムをホイルで覆って焼くと、ハムがしっとりと保たれます。 325°前後でゆっくりと低く調理し、最後に釉薬を加えます。
ハムを釉薬する必要がありますか？
釉薬は必要ありませんが、最小限の労力で実際に違いが生じます。砂糖、蜂蜜、メープルシロップなどの甘いものを使った釉薬を選んで、肉にラッカー仕上げを施してください。誰にも言わないでください、しかし私たちの秘密の成分はしばしばソーダです：ドクターペッパー、コカコーラ、またはルートビアを少量のブラウンシュガー、マスタード、酢と一緒に15分間煮るだけで、すぐに濃くなります！調理の最後の40分間は、20分ごとにハムの釉薬を磨きます。
ハムと一緒に何を出したらいいですか？
印象的なハムは、いくつかの同様に印象的な側面に値します。それはすでにそれ自体でかなりいっぱいになっているので、あなたはより軽い運賃を選ぶことを望むかもしれません-例えば、刻んだまたは、またはロースト野菜の盛り合わせ、のように。しかし、あなたはまた、あなたのハムを選択したものと組み合わせることによって、そのすべての慰めの良さを倍増することを選ぶかもしれません 食べるとホッとする料理 またはのようなお気に入り。そして、ジャガイモとハムを組み合わせても、間違いはありません。
そして、もちろん、ハムディナーで何を飲むかという問題があります！塩辛い料理なので、軽くてさわやかな白ワインやロゼで相殺するのが一般的です。甘いビール、フルーティーなビール、スパイシーなビール、または クリスマスカクテル —スモーキーな釉薬の濃厚な味わいの中でそれ自身を保持することができるもの。
続きを読む+ 続きを読む-広告-歩留まり以下を読み続けてください：8-10サービング 準備時間：0時間20分 合計時間：3時間15分 材料112〜15ポンドの完全に調理された骨付きハム
小さじ1/2クローブ全体
1 / 2c。ディジョンマスタード
1 / 2c。はちみつ
小さじ1/2ブラックペッパー
この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。行き方- オーブンを325°に予熱します。ハムの表面をダイヤモンドパターンの鋭いナイフで約＆frac14;のスコアを付けます。インチの深さ。ダイヤモンドの間にクローブを貼り付けます。
- 大きなローストパンのラックにハムを置き、ホイルでテントを張り、温まるまで約2時間焼きます。
- 一方、釉薬の場合：中型のボウルにマスタード、蜂蜜、コショウを混ぜます。
- オーブンからハムを取り出し、カバーを外します。釉薬の半分でブラシをかけ、スコアラインに入れるようにします。オーブンに戻り、蓋をせずに、ハムが光沢があるようになるまで約20分焼きます。残りの釉薬でブラシをかけ、カラメル化し始めるまで、さらに約20分焼きます。
- ハムをオーブンから取り出し、15〜20分休ませてから薄くスライスします。
