How Make An Omelette
告白：オムレツを作る最初の数回の試みはかなり悲惨でした。彼らは素晴らしい味がしました、しかしすごい、彼らは今まで醜いでした。私はそれらを一緒に保持することができなかったので、詰め物はいたるところにこぼれました。スクランブルエッグを作っていたのかもしれません！
私の問題は3つありました。
- 卵にミルクを入れすぎました。
- オムレツに詰め物を詰めすぎてみました。
- 私は地元のダイナーで手に入れたもののように、オムレツをすべて派手に巻こうとしました。
私はついに自分が物事を複雑にしすぎていることに気づきました。それでプロセスを単純化すると、突然オムレツゲームが大幅に改善されました。これはオムレツを作るための最も伝統的な方法ではないかもしれませんが、それは私にとってうまくいくものです。私の合理化された方法をお見せしましょう！
聖アンノベナの祈り
高品質の食材から始めましょう。私のお気に入りのオムレツには、チーズ、ある種の肉、そしてソテーした野菜が含まれています。これらの材料をすべて事前に準備しておくと、一週間中素晴らしいオムレツを食べることができます。私の充填成分はいつもあまりにも早く消えます…
もちろん、オムレツの主成分は卵です。私は10インチのフライパンに2個の卵を使います。薄いオムレツがお好みの場合は、大きな鍋を使用できますが、オムレツを折りたたむのが難しい場合があります。
私は卵に1つか2つの塩を加えるのが好きです。具材がかなり塩辛い場合は、必ず軽い手を使用してください。
パイオニアウーマンチキンヌードルスープ
父はいつもオムレツにミルクを入れていましたが、それは必要ないことがわかりました（読んでください：私は怠惰すぎて余分なステップを追加できません）。薄いオムレツがお好きな場合は、大さじ1杯のクリームまたはミルクを加えることができます。
さあ、卵を泡立てる時が来ました！あなたはそれらをかなり均一にしたいのですが、あなたは極端にうるさい必要はありません。私はフォークを使うのが好きです（それは便利なものです）が、それがもっと快適なら泡立て器を使うことができます。
中火から強火にかけた10インチの鋳鉄フライパンでバターを適量溶かします。最初に思ったより少し多めに使うことをお勧めします。オムレツはのどが渇いています！
泡立てた卵をすべて鍋に捨てます。
ヒント：すぐに卵ボウルを洗い流してください。そうしないと、後で洗うのが難しくなります！
中火から弱火にします。
オムレツがほぼ固まるまで調理します（卵はまだ中央で少し鼻水です）。卵を立てたくない場合は、いつでも鍋を傾けて、未調理の卵が熱い鍋に流れ込み、より早く完成するようにすることができます。また、ヘラで端までそっとすくうこともできます。
オムレツが完全にセットされていない場合は、フィリングを追加できます。私はチーズから始めるのが好きなので、溶けるのに十分な時間があります。
それから私はある種の肉でそれに続くのが好きです。ベーコンは素晴らしいです。
野菜のソテーで締めくくります。きのこと玉ねぎを全部入れろ！
それでは、オムレツを折ります。オムレツの空の端にヘラをかけ、慎重に持ち上げます…
ハッシュブラウンエッグカップのパイオニア女性
そしてすぐにそれを折ります！それがどれほど簡単だったかわかりますか？
時々、上端が十分に調理されていないと感じた場合は、全体を裏返します。ただし、材料をこぼすリスクは常にあります。
新鮮なハーブを上にふりかけ（ここでは、庭のチャイブを使用しました）、すべてをかわいくて派手なものにします。
オムレツは朝食に最適なだけでなく、スピーディーで充実したランチや夕食にも最適です。何も考えられず、ディナータイムが10分（そして20分前に子供や夫がお腹を空かせた）の時代にぴったりの食事です。
要約すれば：
目を保護するための頑固な祈り
- つまみまたは2つの塩で2個の卵を勢いよく泡立てます。
- 10インチの鋳鉄フライパンを中火から強火にかけます。バターをたっぷり加えます。
- フライパンに卵を注ぎ、中火から弱火にします。
- 卵がほぼ固まったら、詰め物を追加します。
- オムレツの空の半分を詰め物の上にひっくり返します。
- チーズが溶けて卵が固まるまで煮ます。
これらは私のお気に入りのオムレツフィリングです：
- 生乳の鋭いチェダーチーズ
- ベーコンまたはソーセージ
- 玉ねぎ、きのこ、赤ピーマンのソテー
あなたの好きなオムレツの詰め物は何ですか？ あなたの頼りになる組み合わせでコメントを残してください—私はいくつかの新しいアイデアが必要です！
