How Make Chocolate Ganache
このシンプルなチョコレートガナッシュは、クッキー、ケーキ、その他のデザートを盛り上げるために使用できます。 1カップになります。 FifteenSpatulasのJoanneOzugから。広告-歩留まり以下を読み続けてください：4サービング 準備時間：0時間5分 調理時間：0時間5分 合計時間：0時間10分 材料4オンス。 ほろ苦いチョコレートドロップ、または刻んだチョコレートの重量 1 / 2c。 ヘビークリームこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法チョコレートを中型のボウルに入れ、脇に置きます。 鍋で生クリームを中火にかけ、火傷温度180ºFにします。温度計がない場合は、クリームの端が泡立ち始めますが、まだ完全に沸騰していません。クリームを火から下ろし、すぐにチョコレートに注ぎます。 2分間座ってみましょう。
チョコレートとクリームをスプーンでかき混ぜて、2つが結合して厚くて豪華なチョコレートガナッシュになるまで混ぜます。これで、グレージングケーキやディッピングクッキーに使用する準備が整いました。
私が幼い頃、家族と外食して、誰かがチョコレートガナッシュと言うのを最初に聞いた。ウェイターはチョコレートケーキについて説明していましたが、最後にチョコレートガナッシュをトッピングしたと言っていたのを覚えています。チョコレートガナッシュだと思った！それはとても空想に聞こえます。
つまり、デザートにチョコレートガナッシュが含まれている場合、それは常に言及されます。それは常に人々を驚かせるからです。チョコレートガナッシュだから。
エンジェルナンバー515の意味
そして、チョコレートと生クリームだけだと思うと、笑ってしまいます。とても簡単です！そして、非常に多くのデザートを高めるためのそのような簡単な方法。
チョコレートから始めましょう。ここでは60％のカカオほろ苦いチョコレートを使用しています。ディスクの形で持っています。経験から、これらは1分で追加するクリームの熱で完全に溶けるほど小さいことがわかっていますが、チョコレートのブロックがある場合は、ナイフで切り刻む必要があります。
生クリームをやけどする温度に加熱し、チョコレート全体に注ぎます。
ちなみに、やけどの温度は約180-190ºFです。温度計がない場合、これはクリームがほぼ沸騰したときですが、完全ではありません。鍋の側面に泡ができ始めたときです。
チョコレートとクリームを2分間置きます。かき混ぜるのが早すぎると、チョコレートが完全に溶けない場合があります。
混合物が数分経過したら、攪拌を開始します。
かき混ぜると、チョコレートとクリームがひとつになり始めます。
そしてさらにもっと。
甘美で濃厚なチョコレートガナッシュができるまで。
チョコレートガナッシュが使えるようになりました。何ヶ月も前にここに投稿したチョコレートスイスロールケーキのように、クッキーを浸したり、ケーキを釉薬に使ったりすることができます。楽しい！
ソーセージのパテを調理するための最良の方法このコンテンツはサードパーティによって作成および保守され、ユーザーが自分の電子メールアドレスを提供できるようにこのページにインポートされます。このコンテンツおよび同様のコンテンツの詳細については、piano.ioで確認できる場合があります。広告-以下の続きを読む
