軽くてふわふわのキヌアの作り方

How Make Light Fluffy Quinoa

私は長年キノアサラダを作っています。でも、少し恥ずかしそうに、キノアをふわふわで軽くする方法をようやく学んだのは去年かそこらでした。キノアの袋（またはほとんどのレシピ）の指示に従うと、いつもねっとりとした塊状の穀物が残ってしまう理由がわかりませんでした。特に私が本当に欲しかったとき（必要でさえ！）それはふわふわで軽いことでした。

湿気の問題であることが判明しました。私は穀物1カップあたり2カップの液体の比率を使用していました（マッシュシティ、みんな）。次に、キノアにビネグレットソースを追加して風味を付けます（これは液体が多く、さらにドロドロになります。これは良い考えではありません）。そして明らかに、冷却の問題も起こっています！

だからここに、私の知る限り、サラダに最適な、最も軽くてふわふわのキノアを作る方法があります。どうやって作るのか教えてあげましょう！

アメリカの歴史トリビアの質問と回答

議論を洗うか洗わないか全体から始めましょう。キノアをすすぐのは面倒です、本当にそうです。しかし、それはまた、苦い可能性があるキノアの自然なコーティングであるサポニンを取り除きます。ですから、おそらくそれだけの価値があります。

それでは、料理について話しましょう！キノアは調理液に含まれるあらゆるフレーバーを吸収することを忘れないでください。ですから、水で調理すると、風味があまり出ないことは確かです。個人的にはチキンブロスをベースに使うのが好きですが、野菜ブロスは簡単に使えます。時々、スープの一部を取り除き、残っている場合は白ワインと交換することもあります。それはまた素晴らしい味を追加します。

次に塩が来ます。コーシャソルトを使用してください。テーブルソルトではありません。そして、塩の量を見てびっくりしないでください。キノアは本当にかなりの塩を必要とします。もちろん、まだおかしくなっているか、ナトリウム摂取量を監視する必要がある場合は、必ず、必要に応じてダイヤルし直してください。

乾燥キノア1カップごとに、11/4カップの液体と小さじ1杯のコーシャソルトを使用します。したがって、2カップのキノアの場合、一般的なガイドラインは次のとおりです。

オーブンで最高のコンビーフとキャベツを作る方法

21/2カップのスープ
コーシャソルト小さじ2
ドライキヌア2カップ

まず、中火でスープと塩を煮込みます。

次にキノアを加えてよくかき混ぜます。

キノアを弱火に戻しましょう。

鍋に蓋をして弱火にします。キノアを20分間煮てから、火を止めます。キノアを蓋をしたまま鍋に20分以上置きます。

キノアをフォークで毛羽立たせます。

ボウルに移します。それがどれほど軽くてふわふわであるか見てください？

エンジェルナンバー40

今、私はたくさんの新鮮なハーブと刻んだエシャロットまたは赤玉ねぎを追加します。これは、フレーバーを追加するための最良の方法です！

よくかき混ぜて混ぜ合わせます。

私もフレッシュトマトを入れるのが好きです！これで、そもそも風味豊かな本当にふわふわのキヌアができました。 （ありがとう、チキンブロスとコーシャソルト！）そして、私たちはさまざまな方法でフレーバーの層を追加しましたが、どれもサラダに水分を与えません。サラダにピッタリのキヌアの食感を実現するのに最適な方法です！

黒髪に良い染毛剤の色

ここで自由にクリエイティブになってください。乾燥ハーブを料理用キノアに加えることができます（私はサフランからカレー粉まですべてを使用して、キノアに色を付けて風味を付けました）。明らかに、サラダアドインに関しては、空が本当に限界です。あなたとあなたの家族にアピールするものは何でもおいしいでしょう！トーストしたナッツとドライフルーツも常に素晴らしい追加です。

さあ、出て行ってそのキノアを征服しましょう！