Lemon Curd Ripple Ice Cream
ピリッとしたレモンカードが波打つクリーミーなバニラアイスクリーム。注：準備時間には、レモンカードを冷蔵庫で冷やすのに必要な2時間と、アイスクリームを冷凍庫で固めるのに必要な時間が含まれます。バターサイドアップのエリカカストナーから。広告-歩留まり以下を読み続けてください：6サービング 準備時間：5時間0分 調理時間：0時間15分 合計時間：5時間15分 材料レモンカードの場合： 4 大きな卵黄 1 / 2c。 メープルシロップまたはサトウキビ 1 / 4c。 絞りたてのレモンジュース 1 レモン、熱狂 大さじ6。 バター、大さじサイズの小片にカット アイスクリームベースの場合： 2 1 / 2c。 ヘビーホイップクリーム 大さじ6。 サトウキビ 大さじ2杯。 純粋なバニラエッセンス 3 / 4c。 全乳 1 1 / 4c。 レモンカード、上から（または店で購入）この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。レモンカードの使用方法： 耐熱ボウル（またはダブルボイラーの上部）で、卵黄を1分間叩きます。シロップまたは砂糖を加え、さらに1分間ビートします。レモン汁と皮を加えてよく混ぜます。
沸騰したお湯の鍋の上に置きます（ボウルの底が実際に水に触れていないことを確認してください）。ほぼ絶えずかき混ぜながら、厚くなるまで約10〜20分加熱します。
バターを一度に1つずつかき混ぜ、各部分が溶けるまで待ってから、別の部分を追加します。火から下ろし、細かいメッシュのふるいを通して貯蔵瓶に入れます。
ちょうど暖まるまで冷やす。蓋をして、固まるまで少なくとも2時間冷やします。
アイスクリームベースの場合：
大きなミキシングボウルで、クリーム、砂糖、バニラをハンドミキサーで、クリームが濃くなるまで叩きますが、ダロップするには十分ではありません。あなたはそれが少し液体であり、ピークを保持することができないことを望みます。ミキサーを低くして、ゆっくりとミルクを注ぎ、よく混ざるまで混ぜます。
アイスクリームメーカーの指示に従ってかき混ぜます。
かき混ぜたら、アイスクリームを冷凍庫で安全な保管容器にすくい入れます。レモンカードの半分を上から垂らし、へらでアイスクリームに折ります。残りのレモンカードを上から垂らし、折ります。
数時間、または固まるまで冷凍します（冷凍庫の冷たさにもよりますが、これには1時間ほどかかる場合もあれば、最大4時間かかる場合もあります）。
チャーンなしのバージョンの場合は、アイスクリームベースを混ぜて冷凍庫で安全な容器に注ぎます。固まるまで、しかしまだかき混ぜることができるまで、約3時間凍結します。
上記のようにレモンカードを折ります。完全に固まるまで、さらに数時間凍結します。
ドナ・ヘイに触発されたレシピ。ウィリアムズソノマを元にしたレモンカードのレシピ。
レモンカードを食べたことがありますか？あなたがその喜びを経験したなら、あなたはそれが中毒であることを知っています。それはとても滑らかで豊かで、同時に熱狂的です。それをアイスクリームにまわすと、クレイジーで素晴らしいデザートが1つできます。
私はもともとこのアイスクリームのウルトラレモンバージョンを選び、レモンカードの波紋を補完するレモン風味のアイスクリームベースを作りました。素敵でしたが、ストレートアップのバニラバージョンを試して、対照的なフレーバーがうまく機能するかどうかを確認したいと思いました。私たち（夫、妹、そして私）は全員、バニラバージョンの方が優れていることに同意しました。レモンカードのフレーバーがよりはっきりしていました。
忍耐についての苦労聖書の一節
このアイスクリームの最初のテストランでは、昨年のミントチップアイスクリームに使用したものと同じカスタードベースを作成しました（もちろん、ミントを省略してレモンを追加します）。すでにストーブの上に立ってレモンカードを作った後、私がストーブの上に立って調理済みのカスタードベースを作るのを見た後、夫は私にそれは大変な仕事だと言いました。美味しいカスタードアイスが大好きなのに、しぶしぶ同意しました。そこで、代わりに調理なしのバージョンを考案することにしました。カスタードベースを作るよりもはるかに簡単で速いです、そして私の夫は実際にそれを好みます！ふわふわのアイスクリームになります。
作る このアイスクリーム 、最初に砂糖とバニラでクリームを叩きます。ホイップクリームの段階までそれを打ち負かしたくはありません。私の意見では、それはアイスクリームには少しふわふわすぎます。あなたはそれを濃くしたいのですが、それでも一種の液体です。基本的に、お気に入りのデザートをたたくのに十分な厚さになる直前に、泡立てるのをやめます。
次に、ゆっくりとミルクを追加します。ミルクをクリームに混ぜるのは難しいかもしれません。徐々に追加すると役立ちます。
アイスクリームメーカーの指示に従ってかき混ぜます。ただし、アイスクリームをかき混ぜすぎないように注意してください。すでにクリームを叩いているので、アイスクリームを長くかき混ぜすぎてバターのような食感を与えるのは簡単です。通常の場合よりも少なくとも5〜10分前にアイスクリームを止めて確認します。
11の天使の数
アイスクリームを冷凍庫にすくい入れます。レモンカードの約半分をアイスクリームの上にドロップします。
へらで折ります。
残りのレモンカードで繰り返します。固まるまで、少なくとも数時間凍結します。
ただ飛び込みたくないですか？
133エンジェルナンバー
これは基本的に私の夫の夢のデザートです。クリーミーで柔らかいバニラアイスクリームで、全体にうれしそうな味わいと濃厚なレモンカードが波打っています。彼は少し夢中になっています。同様に、私が他の誰かにそれを与えようとすると、彼は所有格になります。
うん。とても良いです
ノート：
- これをチャーンのないアイスクリームにすることもできます！かき混ぜたバージョンよりも少し氷っぽくなりますが、それでも非常に良いです。以下のレシピに説明を含めました。
- このレシピに反映されているように、私はあまり甘くないアイスクリームが好きです。より甘いデザートがお好みの場合は、砂糖を半分程度に増やしてください。
- 自家製のレモンカードを気にしたくない場合は（私を信じてください：それだけの価値があります！）、店で購入することができます。 11/4カップを使用してください。
- 準備時間として5時間をリストしました。これには、レモンカードが冷えるのに必要な2時間と、アイスクリームが冷凍庫で固まるのに必要な時間が含まれます。店で購入したレモンカードを使用する場合、プロセス全体は約2〜3時間しかかかりません（冷凍庫の冷たさによって異なります）。
