レッドポテトサラダ

Red Potato Salad

ポテトサラダと夏の料理は密接に関係しています。でんぷん質の面がなければ、屋外でのピクニックやバーベキューは完結しません。ピリッとしたものからふわふわのものまで、マッシュポテトを使ったさまざまな種類の伝統的なおかずです。しかし、マヨネーズベースの種類には、古典的なポテトサラダを叫ぶだけの何かがあります。私たちのバージョンのクリーミーなレッドポテトサラダには、カリカリのセロリ、カリカリのベーコン、新鮮なディルが詰め込まれています。作るのは簡単です、そして最も良い部分はあなたが前もってそれを作ることができるということです-のために素晴らしい ピクニックのおかず または家族の持ち寄り。

11ツインフレーム

ポテトサラダに赤じゃがいもを使うべきですか、それとも白じゃがいもを使うべきですか？

赤じゃがいものしっかりとした食感が大好きです。調理してもどろどろになりすぎず、色とりどりの皮をむく必要もありません。それは活気に満ちた明るいものになります バーベキューおかず 。赤いジャガイモが見つからない場合は、イエローフィンやユーコンゴールドなどの他のワキシーポテトを使用することもできます。赤じゃがいもと同じように形を保ちます。

ポテトサラダのために茹でる前にジャガイモを切る必要がありますか？

砂の中の詩の足跡

この最高のレッドポテトサラダをとても簡単に作ることができるのは、小さなポテトを使用している場合は、茹でる前にカットする必要さえないということです。ジャガイモの皮は、実際には、ジャガイモが水に浸かるのではなく、ジャガイモがそれ自体の中で蒸気を発することを可能にする素敵な小さな障壁として機能します。

ポテトサラダは冷たくするべきですか、それとも熱くするべきですか？

この赤いポテトサラダが温かい焼き肉、ハンバーガー、リブに与えるクリーミーで冷たいコントラストが大好きです。ほとんどのポテトサラダは冷やしてお召し上がりいただけますが、ドイツのポテトサラダのように、ビネグレットソースをまとって温かくお召し上がりいただけるポテトサラダもあります。

1. じゃがいもを大きな鉢に入れ、水で覆います。塩で味付けをします。水を強火で沸騰させ、中火で弱火にします。じゃがいもがフォークで柔らかくなるまで約20分煮ます。じゃがいもを水気を切り、少し冷まして、半分または四分の一に切ります（じゃがいものサイズによって異なります）。完全に冷まします、約1時間。
2. 一方、大きなボウルに、マヨネーズ、サワークリーム、酢、マスタード、塩、コショウを混ぜ合わせるために泡だて器で混ぜます。
3. セロリ、ディル、冷やしたジャガイモをドレッシングと一緒にボウルに入れます。穏やかにかき混ぜて混ぜ合わせます。サーブする直前にサクサクのベーコンをのせます。
   

このサラダは、砕いたブルーチーズを上に乗せて美味しく召し上がれます！