Pasta With Roasted Red Pepper Sauce
ロージー。結論：このようなパスタは私を無言にします。広告-歩留まり以下を読み続けてください：4サービング 準備時間：0時間15分 調理時間：0時間30分 合計時間：0時間フォーファイブ分 材料3 全体の赤ピーマン 大さじ2杯。 松の実（オプション） 大さじ2杯。 オリーブオイル 1/2 ミディアムオニオン全体、細かくさいの目に切った 二 にんにく、みじん切り 1 / 2c。 ヘビークリーム 細かく刻んだフラットリーフパセリ 新鮮なパルメザンチーズ、削ったまたはすりおろした 1/2ポンド （1ポンドまで）パスタ：オレキエッテ、ペンネ、フジッリなどこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法赤ピーマンをローストし、Ziplocバッグに入れて汗をかきます。コショウから焦げた皮をはがし、種を取り除きます。取っておきます。 フライパンで松の実を軽くトーストします。取っておきます。
松の実とピーマンのピューレ。取っておきます。
パッケージの指示に従ってパスタを調理します。
フライパンまたは鍋で中火にかけ、オリーブオイルをまぶします。さいの目に切った玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで炒める。コショウのピューレを注ぎ、一緒にかき混ぜます。塩をたっぷり加えます。
クリームを注ぎ、混ぜ合わせます。必要に応じて、塩を味わい、追加します。調理したパスタを加え、一緒にかき混ぜます。
パスタをボウルに入れ、刻んだパセリとたっぷりの削ったパルメザンチーズをのせます。
イタリアに感謝します。
必要に応じて繰り返します。
パスタが大好きです。いつももっている。常にそうします。そして、私は肉のないパスタソースが好きです。晴れたロサンゼルスでの菜食主義の日々への逆戻りです。私の見方では、パスタによく添えられている肉以外のおいしい材料が多すぎて、ソーセージや牛ひき肉、鶏肉ですべてを台無しにする必要はありません。
今日の料理は完璧な例です。
私はロサンゼルスのレストランでこのような料理を食べていましたが、引っ越したとき、このパスタの郷愁とジェームズの郷愁を混同して南カリフォルニアに戻ることがないように、キッチンでそれを複製することを余儀なくされました。そしてそれは私がそれを理解したのは良いことです、あるいは私はニューポートビーチの家に1.7人の子供とブリトニーという名前の犬と一緒に住んでいるかもしれません。
ニューポートビーチの誰もがブリトニーという名前の1.7人の子供と犬を飼っているわけではありません。しかし、私は持っているでしょう。
まず、グリル（ロッジの範囲にはグリルが組み込まれています）、ブロイラー、またはコンロの直火を火にかけます。すべてが等しく効果的です。
私たちがする必要があるのは、赤唐辛子から一体を焦がすことです。
ブロイラーの下でもグリルの上でも、私は通常、約10分間黒くしてから、取り出してプレートに数分間置きます。
数分後、コショウを大きなジップロックバッグに入れます。
袋を密封します。彼らに汗を流す必要があります。
赤唐辛子が汗をかいている間に、松の実をつかみます。あなたが私の妹のベッツィでない限り、松の実から遠く離れる必要があります。そうしないと、頭が不穏な比率に膨らみます。
小さなフライパンを中火から弱火にかけます。松の実をトーストする必要があります。
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鍋に大さじ2、3を注ぎます。
時々鍋を揺らして、約5分間調理します。燃やさないように注意してください。
鍋がきつね色になったら火から下ろします。 （注：松の実を手元でトーストするのが大好きなので、レシピに使用するよりも多くトーストしました。）
コショウが汗をかき、松の実が冷えている間に、他の材料を準備します。にんにく3片をつかむ…
クローブの皮をむき、細かく刻みます。
タマネギをつかむ…
根元から先端まで半分に切る…
紙の皮をはがし、上を切り取り、玉ねぎに縦にスライスします。
玉ねぎを回転させ、下にスライスして細かいサイコロを作ります。
さあ、唐辛子の皮をむきましょう！それらをZiplocバッグから取り出します…
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そして、指で外皮をはがします。それは本当に簡単に滑り落ちるはずです。 （蛇口の下でこれを行うのが好きな人もいますが、私はこの素晴らしい味をすべて洗い流すのは好きではありません。）
すべて皮をむいたら、先端を切り取り、コショウをスライスして開きます。
内側に沿ってナイフを動かし、種と膜をこすり落とします。
ちなみに、これらは唐辛子の焦げた残骸です。ここに物語があります。まだ何なのかわかりませんが、そこにあります。そして、書かれることは叫んでいます。
ブレンダーまたはフードプロセッサーを見つけます。
皮をむき、種をまくコショウを投入します。
ピューレになるまで数回パルスします。
混合物は完全に滑らかではないことに注意してください—それは素晴らしい赤唐辛子のテクスチャーを持っています。
コショウを無地のままにすることも、松の実大さじ2、3杯を振りかけることもできます。松の実は本当にソースにかなり強いナッツの風味を与えることに注意してください。したがって、どのようにそれが好きかわからない場合は、最初は気楽に行ってください。
パッケージの指示に従ってパスタを調理できるように、鍋に水を入れて沸騰させます。
告白：興味深いパスタには深刻な弱点があります。これはオレキエッテで、リトルイヤーに相当します。
私はオレキエッテが大好きです。小さな耳は、使用するソースを集めるためのカップとして機能するからです。オレキエッテは、重いミートソースよりも軽くてクリーミーなソースの方が良いと思います。ちょうどあなたが知っているので。
私はパスタフリークです。パスタ愛好家。パスタルーン。パスタグーン。街に行くときはいつでも、面白いパスタを買いだめしています。
それは私を悪い人にしますか？
鍋またはフライパンで中火にかけ、大さじ2杯のオリーブオイルを振りかけます。 （鍋の小さな黒い斑点にびっくりしないでください。誤ってそこに落ちたニンニクの漂遊物です。バグなどではありません。）
タマネギを入れて、柔らかくなるまでかき混ぜます。にんにくを加えてかき混ぜます。
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赤唐辛子のピューレを注ぎます。
色を見てください！食感！綺麗な。
かき混ぜて、塩をたっぷり加えます。どういうわけか、赤唐辛子は味が鈍くなりすぎないようにするために、より多くの塩が必要であることがわかったので、私はたくさん言います。塩漬け！パイオニアウーマンが大丈夫だと言ったと言ってください。
*パスタが調理されている間、中火から中火で混合物を調理するだけです。時々かき混ぜて、焦げないようにしてください。
パスタの調理が終わったら、水気を切り、脇に置きます。次に、1/2カップの生クリームをソースに注ぎます。 （熱が高すぎないことを確認してください。）
私はあなたが半分と半分を使うことができると思います…しかし、なぜですか？
ソースをかき混ぜてクリームを入れ、食感を評価します。少し薄くしたい場合は、半分と半分にスプラッシュします。
最後にもう一度ソースを味わい、必要に応じて塩を加えます。私はほとんどの場合、この時点で塩を追加します。
パッケージの1/2程度からパスタに捨てます。混合物を一緒にかき混ぜます。
ソースの量に対してパスタを入れすぎると嫌いなので、いつも少しから始めて、ソースが許す限り追加します。パスタが残っている場合は、冷蔵庫のZiplocバッグに入れて、翌日のランチにマカロニとチーズを作ってもらいます。
蝶の予言的な意味
私は残り物のパスタをとても恐れていません。
パスタをたっぷりとボウルに入れます。
平らな葉（イタリア）のパセリ、または手元にある他のハーブを切り刻みます。でもこの料理はパセリが一番好きです。
上に振りかけます。
次に、パルメザンチーズのブロックをつかみ、野菜の皮むき器でいくつかの薄いスライスを削り取ります。
スライスをたっぷりと上に投げます。確かにパルメザンチーズを使用することはできますが、最近はパルメザンチーズのチャンクが大好きです。 （この甘美なを参照してください パスタ料理 これのさらなる証拠のために。）
ヤム。
うわぁ。
ロージー。
結論：このようなパスタは私を無言にします。
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