コリアンダーとハラペーニョのコールスローを添えたポークサンドイッチ

Pork Sandwiches With Cilantro Jalapeno Slaw

スパイシーなプルドポークサンドイッチは、コリアンダーのコールスローをたっぷりとトッピングして、さらに神聖なものになりました。クールとホットの組み合わせは死ぬことです。（私は以前に投稿したドクターペッパーシュレッドポークを使用していますが、シュレッドポークやブリスケットのレシピならどれでもかまいません！）広告-以下の歩留まりを読み続けてください：12サービング準備時間：0時間20分調理時間：6時間0分合計時間：6時間20分材料1 タマネギ全体、皮をむき、四分の一 1 ポークバット全体（ポークショルダーロースト）塩とコショウ 1 缶（11オンス）アドボソースのチポトレペッパー二缶コーラ（ドクターペッパー、コーラなど）大さじ2杯。黒砂糖 12 全体の良質のカイザーまたはデリロール大さじ12。バター 1/2 ヘッドキャベツ、薄切り 1/2 頭紫キャベツ、薄切り 1 ハラペーニョ全体、縦半分、薄くスライス 1 / 2c。全乳 1 / 2c。マヨネーズ小さじ1 ホワイトビネガー大さじ1。シュガー小さじ1/4 塩小さじ1/4 カイエンペッパー 2C。コリアンダーの葉、かろうじてみじん切りこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。道順肉

オーブンを300度に予熱します。

ローストポークをたっぷり塩漬けにしてから、鍋の玉ねぎの上にのせます。

豚肉の上にチポトレペッパーの缶を注ぎます（ソースを含みます）。ドクターペッパーの両方の缶に注ぎます。ジュースに黒糖を加えてかき混ぜます。

蓋をしっかりと鍋に置き、鍋をオーブンに入れます。少なくとも6時間調理し、調理中に2〜3回ローストします。 6時間後に肉をチェックします。完全にバラバラになっているはずです（2つのフォークを使用してテストします）。バラバラになっていない場合は、オーブンにさらに1時間戻します。

鍋から肉を取り除き、まな板または他の作業面に置きます。 2つのフォークを使用して肉を細かく切り、大きな脂肪片を捨てます。調理液の上からできるだけ多くの脂肪を取り除き、廃棄します。細かく切った肉を調理液に戻し、準備ができるまで保温します。（肉と液体を別々に冷蔵し、冷えたら硬化脂肪を取り除くこともできます。次に、コンロで液体を加熱し、肉を液体に戻して温めます。）

コールスロー

細かく刻んだキャベツとスライスしたハラペーニョをボウルに入れます。別のボウルに、ミルク、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、カイエンを混ぜます。キャベツを注ぐ。組み合わせるトス。蓋をして2時間冷やします。

サーブする前に、コリアンダーの葉をトスします。

サンドイッチ

カイザーロールの両方の半分にバターを塗ってから、表面が金色になりカリカリになるまで、グリドルまたはフライパンで焼きます。細かく切った豚肉を各サンドイッチに入れてから、本当にスローを入れます。

魔法は、肉からの熱い液体とスローからの冷たいクリーミーな液体の組み合わせにあります。

今日のレシピは、豚肉よりもコールスローに関するものです。