カボチャベーコンカルボナーラ

Pumpkin Bacon Carbonara

カボチャは、古典的なパスタカルボナーラに秋のひねりを加えます。この心地よいクリーミーなパスタ料理は、卵、ベーコン、チーズ、パスタなどの主食を使ってすばやくまとめられます。 350のBridgetEdwards of Bakeから。広告-歩留まり以下の続きを読む：4サービング準備時間：0時間二十分調理時間：0時間12分合計時間：0時間32分材料1 缶（15オンスサイズ）パンプキンピューレ二卵、室温 3 卵黄、室温 1C。すりおろしたパルメザンチーズ、分割 3 / 4c。すりおろしたペコリーノロマーノ小さじ3/4 コーシャーソルト小さじ1/2 ひびの入ったばかりのコショウ 6 スライスを8スライスに厚切りベーコン、細かく切る 1ポンドスパゲッティイタリアのパセリ、付け合わせ用（オプション）この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法チーズクロスで裏打ちされたメッシュのふるいでカボチャを少なくとも1時間排水します。スプーンの後ろで時々カボチャを押し下げます。使用する前に、チーズクロスを絞ってほとんどの液体を放出します。あなたは1/2から3/4カップの排水された液体を持っているべきです。

かぼちゃ、卵、卵黄、パルメザンチーズ1/2カップ、ペコリーノロマーノ、塩、こしょうを泡だて器で混ぜます。取っておきます。

大きな鍋に水を入れて沸騰させます。その間、カリカリになるまでベーコンを調理します。ペーパータオルで水気を切り、ベーコンの脂肪を鍋に保存します。

パッケージの指示に従ってパスタを調理します。排水する前に、1カップのパスタ水を予約してください。パスタを排水します。

すばやく作業し、1/4カップの熱いパスタ水をカボチャ/卵の混合物に泡だて器で入れて卵を焼き戻します。パスタを熱いパスタポットに戻し、カボチャの混合物を加えます。トングを使って数分間かき混ぜ、パスタがしっかりとコーティングされてチーズが溶けるまで、残りのパスタ水を加えます。ソースが濃厚でクリーミーになります。

温かい予約ベーコン脂肪大さじ2を加えてかき混ぜます。必要に応じて塩こしょうで味付けをします。予約ベーコン、残りの1/2カップのパルメザンチーズ、イタリアンパセリのトップパスタ。すぐに召し上がれ。

まだ秋です。つまり、パスタを含むすべてのカボチャです。バターナッツスカッシュも完全に受け入れられます。リーのバターナッツマカロニアンドチーズをご覧ください。

邪魔にならないようにしましょう。これはあなたの伝統的なカルボナーラではありません。グアンチャーレではなく、ベーコンを使用しています。カボチャを使っています！それ以外は、クラシックからヒントを得ました。エンドウ豆（私はエンドウ豆が大好きですが、エンドウ豆と一緒にカルボナーラに恨みを抱くことはなく、料理がとてもきれいに見えると思います）、クリーム、ニンニクはありません。

このレシピは、まっすぐな卵、チーズ、カボチャ、ベーコン、そして快適さです。ベーコンと卵がカボチャとパスタととてもよく合うことを誰が知っていましたか？

簡単なヒント：このレシピでは、2個の全卵と3個の卵黄を使用します。室温である必要があります。急いでいる場合は、他のすべてを準備する間、温水のボウルに入れてください。

カボチャにはたくさんの液体が含まれているので、このレシピと同じように、最初に液体を濾します。

パスタの水が沸騰したら、ベーコンを調理し、カボチャ、チーズ、卵、塩、コショウを一緒に泡だて器で混ぜます。熱いパスタが卵を調理します。それで緊張する場合は、低温殺菌した卵を使用してください。ここでそれらについて話しました。

カリカリになったら、ベーコンをペーパータオルで軽くたたいて脇に置きます。ただし、そのベーコングリースはまだ何もしないでください。鍋に入れておきます。

スパゲッティを排水する前に、パスタ水を1カップ取っておきます。パスタを排水します。

熱いパスタ水をカボチャと卵の混合物に少し泡だて器で入れて、卵を焼き戻します。次に、温かいパスタ鍋に温かいパスタとカボチャの混合物を加えます。チーズが溶けてパスタがよくコーティングされるまで、トングを使って数分間かき混ぜ、かき混ぜ、かき混ぜます。予約した温かいパスタの残りの水を加えて、クリーミーで甘美なソースを作ります。