シーフードパスタ

Seafood Pasta

5日前に牧場を出てから、最初のニューヨーク、今は Baaaahhhhhston —私は自分の人生がそれに依存しているかのようにシーフードを食べてきました。私はジャグにいます。朝食にエビを食べ始める前に助けを送ってください。

これは、ここにある古いレシピの微調整バージョンであり、持っているシーフード、使用したいパスタ、気分に合ったソースの種類に応じて、さまざまな方法で適応させることができます。数ヶ月前に母とベッツィが訪れていたときに夕食に行きました（明日のフードネットワークのエピソードで取り上げられる集まりです）。先週、新しい写真を撮ることに決めたときにまた作りました。その素晴らしい栄光。

またはその輝かしい素晴らしさ。どちらかわからない。

まず、フライパンでホタテを少量のオリーブオイルと少量のバターですばやく焦がします。

セントジェラルドノベナ

あなたはそれらから一体を調理する必要はありません。できるだけ短い時間で、外側にできるだけ多くの色を付けます。片面あたり約45秒から1分です。

ホタテを皿に移し、その美しさを見つめます。

ホタテが大好きです。深く。

エビについても同じことをして、1層に追加します…

茶色になったら皿に移します。 （繰り返しになりますが、この時点で完全に調理することについて心配する必要はありません。）

鍋に油を少し加えてから、みじん切りにんにくを入れます。ほんの数秒間それをかき混ぜて、（絵のないことを許してください）いくつかの乾いた白ワインを注ぎます。このバブルを上げて減らしましょう…

次に、トマトの大きな缶（丸ごとまたはさいの目に切ったもの）を注ぎ、塩とコショウと少し砕いた赤唐辛子を加え、約10〜15分間調理します。

（そして、これはあなたがこのレシピの方向を変えることができるところです：あなたがトマトルートに行きたくないならば、あなたは四分の一アーティチョークの心、カラマタオリーブ、キノコ、さらにズッキーニと他の野菜のようないくつかの分厚いアイテムをとることができますよりプリマベーラのアプローチ。野菜を少し焦がし、小さなチキンブロスに少量の液体をはねかけるだけです。これは最終的にオーブンでパスタと一緒に焼く予定です。）

パスタは、調理されるまで調理しますが、それでもかなり固くなります。すぐに提供する場合は、調理する時間より少し短い時間です。

次に、頑丈なアルミホイルの2枚の大きなシートを取り、少し深さのあるオーブンプルーフの大皿に重ねるか、ある種の通常の長方形のベーキングディッシュに重ねます。シートを約6インチ重ねてから、手を使ってホイルを大皿の底に対して滑らかにします。

調理したパスタを大皿/皿に注ぎます…

次に、フライパンの中身をすべてパスタに注ぎます。

オーブンで焼くので、ここに少し余分な液体が必要なことに注意してください。もう少しジュースが必要と思われる場合は、チキンブロスを少し上にかけます。

次に、エビとホタテを注ぎ、プレートからすべての素敵なジュースを確実に取り出します。

おやおや。私の現在のシーフード好きの心の状態では、これはまさにここでの至福に満ちた大皿だと思います。

私の良さ。

しかし、待ってください。まだ食べないでください。ホイルの端を集めてしっかりと折りたたんで、側面をまとめて小さなパッケージにします。次に、シーフードが完全に調理され、すべての材料が出会い、恋に落ち、結婚するまで、すべてを350オーブンに15分間入れます。

それを提供するには、ホイルを開くだけです…

そして（これはオプションですが、退廃的ですが、少し触れます）、上全体に少量の温かいクリームを滴下します。クリームはほんの少し落ち着き、全体に信じられないほどの豊かさと罪を加えます。トングを使ってクリームを出すと、パスタとソース全体に均等に行き渡ります。

そして、世界は再び完全に理にかなっています。

サーブする直前に、バジルの葉の束を引き裂き、上に振りかけます。

茶色の砂糖を白い砂糖に置き換えることができますか

シーフード。

パスタ。

トマト。

クリーム。

バジル。

申し訳ありませんが、世界はそれ以上に良くなることはありません。

ああ、ベイビー。

ああ、恋人。

ああ、私の。

これを楽しんでください、みんな！完璧なフライデーナイトディナーです。