エビと野菜のケサディーヤ

Shrimp Veggie Quesadillas

これまでで最も簡単なおかず：マンゴーをスライスし、ライムジュースを振りかけ、アンチョチリパウダーを振りかけます！

211の意味

1. 天板を真ん中のオーブンラックに置き、250°に予熱します。中火で大きな鋳鉄フライパンにバター大さじ2を溶かします。ピーマンを加えて、柔らかくなるまで約2分煮ます。ほうれん草とねぎを加え、中火に上げ、ほうれん草がしおれ、鍋の汁が蒸発するまで3〜4分煮ます。
2. エビを鍋に入れ、クミン、塩、コショウを少し振りかける。エビがちょうど調理されるまで、約2分間、投げて調理します。サルサベルデを加え、沸騰させ、濃くなるまで約2分煮ます。エビの詰め物をボウルに注ぎ、フライパンをきれいに拭きます。
3. 作業面にトルティーヤを配置します。それぞれの片側に詰め物をすくい取り、液体を残します
   ボウルに。チーズをふりかけ、トルティーヤを半分に折ります。
4. フライパンを中火に戻します。バター大さじ1を加えて溶かします。ケサディーヤを、焦げ目がついてカリカリになり、チーズが溶けるまで、片面約2分ずつバッチで調理します。 （必要に応じてフライパンにバターを追加します。）残りを作る間、暖かく保つためにオーブンの熱い天板にケサディーヤを置きます。
5. マンゴーの皮をむき、穴をあけ、スライスします。ライムジュースとチリパウダーを振りかける。 quesadillasをくさびに切ります。マンゴーに加えて、必要に応じてサワークリームとホットソースを添えてください。