スパイシーなエビ

Spicy Shrimp

その正式名称は「バーベキューシュリンプ」ですが、この料理はグリルを使用する必要がないため、実際には少し誤解を招く恐れがあります。それが何と呼ばれるにせよ、それはニューオーリンズ（「ナウリンズ」）地域から来ています、そして私は私の母がレシピを発見した非常にずっと前の日を賞賛します。サウスカロライナ州ヒルトンヘッドアイランドでの夏休みの定番となり、食べるたびにつま先と2度の日焼けのほてりの間に砂が感じられます。しかし、本当に良い方法で。

しかし、真剣に、人々、この料理は人生の思い出に残る瞬間のためのものであり、友人や家族でいっぱいのテーブルと共有するのが最善です。そして、それは絶対に簡単なことではありません。エビの束をベーキングパンに入れ、オリーブオイル、レモンジュース、ウスターシャー、タバスコ、塩、コショウ、バターの天国の混合物を注ぎます。それからあなたはそれを完璧に焼き、新聞で覆われたテーブルの上で提供します、なぜならそれはとても散らかっているので。誰もがエビを調理した鍋から掘り出すだけで、なぜかいつもたくさんの笑いと楽しい時間を引き出します。次に、エビの美味しさが足りないかのように、温かくて無愛想なフランスのパンを提供します。これを使って、ゲストはおいしい風味豊かなソースを拭き取ります。世界でこれ以上良いものはありません。始めましょう。

キャラクターのキャスト：エビ、オリーブオイル、タバスコ、ウスターシャー、塩、コショウ、バター、レモン。パーティーの準備をしなさい！

まず、殻付きの生えびをよくすすいでください。私は21-26カウント（つまり、1ポンドあたり21-26エビ）を使用しましたが、確かにもっと大きいものを使用しました。これより小さく、剥がしにくいので、21〜26以上を使いましょう。）

エビを大きなベーキングパンに入れます。

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それらをいくらか単層に配置します。

さあ、エクストラバージンオリーブオイルを飲んでください…（ハァッハァッ。私が言った バージン 。）

…そしてエビの上にそれを霧雨で降らせます。

夢中になる必要はありませんが、控える必要もありません。たぶん1/2カップくらい使ったと思います。

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今、私は時々この簡単な「サラダグラインド」または「ひびの入った」黒コショウを使用します。でも、手首を捻挫したいときは、ペッパーミルで挽きたてのコショウを使います。

とにかく、エビ全体に黒胡椒をたっぷりと振りかけ始めます。

十分な量のコショウを加えたと思ったら、先に進んでもう少しコショウを加えます。

ああ、そして私はコショウを加えることについての部分に言及しましたか？

今塩のために。私はコーシャが大好きなのでコーシャを使用していますが、もちろん、通常の食卓塩でも問題ありません。

塩をたっぷりとふりかけます。

私はコーシャソルトが大好きです。指の間でそれを感じ、食べ物にどれだけの量がかかるかを制御できるからです。さらに、コーシャソルトは「フレーク」に含まれているため、食品に付着しやすいようです。さらに、コーシャソルトを使用していると言ってクールに感じます。

レモンを半分に切ります。 ３つか４つ使った。

エビ全体にレモン汁をたっぷりと絞ります。 （誰かがこの投稿で「寛大に」という言葉を何回使用したかを数えて、私に報告してください。）

今度はウスターソースを取ります。 「ウスターシャー」をどのように発音しますか？私は「Wurshtyoorshure」と言いますが、私の義母は「Wurcestersheyer」と言います。 「Worcester」は実際には「Worster」と発音され、「Gloucester」は「Glouster」と発音されるようなものだと思います。しかし、違いは私たちを結びつけるものです。

エビのいたるところにウスターシャーを惜しみなく小雨が降ります。

最後にソースに貢献するので、けちるしないでください。私はおそらく良い1/4から1/2カップを使用しました。

今、あなたのタバスコをつかみます、しかしあなたがそれを扱うことができる場合にのみ、ベイビー。

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さて、タバスコをどれだけ一般的に追加するかは、どれだけの熱に耐えられるかに完全に依存します。エビは殻を通して味付けしているので、通常より少し厚い上に置くことができます。

私はかなりの量（おそらく20回のシェイク）を追加しましたが、気まぐれな場合はもっと少なくすることができます。

バター、ベイビー！いつ現れるのだろうと思い始めていましたね。二度と私を疑わないでください。

バターをパットに切り、エビの上に置き始めます。

今してください。バターは溶けてウスターシャー、タバスコ、レモンジュースと一体になり、神が授乳中の動物を創造した理由を最終的に理解できるようになるため、神聖で肥沃で風味豊かなものすべての名の下に、バターをけちるしないでください。そして貝。 （待って…何？）

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バターを2本使って巻き上げました。すべてのレシピでバターを2本使用しない限り、私は快適ではありません。私は激しくけいれんし始め、まな板に額を叩きつけます。

そして、ああ、なんてこった、先に進んで、もう少しコショウを追加してください。ほら、私は中年の子供です。少しでも良ければ、たくさんの方がいいと思います。これは、Coffee HaagenDazsに関しては問題になる可能性があります。

エビが半透明でなくなるまで、オーブンのブロイラーの下に鍋を約10分間置きます。やりすぎないでください。エビが乾いてほしくない。

さて、あなたのパーティーのために、あなたは手元に無愛想なフランスのパンの塊を持っていたいでしょう。オーブンで温めてから、素敵なナプキンで包みます。

そして、これはあなたがそれを引き出すとき、エビがどのように見えるかです。

しっとりとした、おいしい、エビ、バター、ウースターシリー、タバスコ、レモンソースに注目してください。エビを数回投げるだけで、準備が整います。

さて、あなたがしていることは次のとおりです。新聞をテーブル全体に広げます。この鍋を真ん中に置いてください。パン切り包丁で一斤のフランスのパンをテーブルに置くか、野蛮人のようにみんなに自分の作品をはがしてもらいます。

それからみんなが掘り下げてエビの皮をむき、口に入れ始めます。

すべての皮のためにテーブルの上にボウルを持ってください。

ああ、そのソースを覚えていますか？エビの味付けだけではありません。パンの塊を取るだけ…

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そしてそれを鍋に浸し、ジュースを吸収します。それを口に入れると、神がスケートボードを発明した理由がわかります。

待って…なに？