ほうれん草-フェタチーズパン

Spinach Feta Buns

このおいしいパンのレシピには、ほうれん草の愛好家にぴったりの安っぽいフィリングが含まれています！

1. 香ばしいパン生地を作る：ミルク、植物油、砂糖を大きな鍋で中火にかけ、混合物が温まり、砂糖が溶けるまで約2分加熱します（沸騰させないでください）。ぬるま湯に冷やすために取っておきます。イーストを上に振りかけ、わずかに泡立つまで約1分間放置します。
2. 酵母混合物に2カップの小麦粉を加え、ちょうど結合するまでかき混ぜます。キッチンタオルで覆い、生地のサイズが2倍になるまで、約1時間、比較的暖かい場所で起き上がらせます。
3. ベーキングパウダー、重曹、塩、残りの＆frac14;を泡だて器で混ぜます。小さなボウルに小麦粉を入れます。生地に加えてかき混ぜ、完全に混ざり合い、生地が弾力性があり、べたつかないようになるまで、約2分間手でこねます。すぐに生地を使用するか、きれいなボウルに入れ、ラップで覆い、最大3日間冷やし、ボウルの上部に上がったら生地を打ち抜きます。
4. 生地が上がっている間に、中身を作ります。中型のボウルにほうれん草、フェタチーズ、パルメザンチーズ、塩、オニオンパウダー、コショウを混ぜます。取っておきます。
   
5. 小さな鍋に大さじ3のバターを溶かし、保温します。粉にされた表面で、長辺があなたに面するように生地を10 x15インチの長方形に広げます。ほうれん草の混合物を生地全体に均等に広げます。
6. 一番遠い長辺から始めて、生地をゆっくりと手前に転がし、しっかりと巻くように注意します（中身が少しにじみ出ても大丈夫です）。終わりに達したら、縫い目をつまみます。まな板に移し、鋭利なナイフで12枚に切る。溶かしたバター大さじ2杯で9インチの丸いケーキパンまたは深皿のパイパンを磨きます。カット面を上にしてパンを鍋に入れます。溶かしたバターの残りの大さじでパンの上部を磨きます。
   
7. 鍋をキッチンタオルで覆い、少なくとも20分間、ふくらんでサイズがほぼ2倍になるまで室温で上昇させます。その間、オーブンを375°に予熱します。
8. パンのカバーを外し、黄金色になるまで20〜25分焼きます。 （パンが過度に茶色にならないようにしてください。）パンが焼けている間に、残りの大さじ2バターを溶かします。パンがオーブンから出てきたら、バターをたっぷりとかけ、端から端までバターをまぶします。