ストロベリーアイスクリーム

Strawberry Ice Cream

夏はこれ以上良くなることはありません。広告-歩留まり以下を読み続けてください：16サービング準備時間：4時間0分調理時間：0時間20分合計時間：4時間20分材料3c。半分ずつ 2C。シュガー 1 バニラビーン全体（または小さじ1杯のバニラエッセンス） 9 大きな卵黄全体 3c。ヘビークリーム 1ポンドいちご、皮をむいた大さじ2杯。シュガーこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法中火で中火鍋に砂糖1/2カップと砂糖2カップを入れてかき混ぜます。バニラビーンズを割って、キャビアをこすり落とし、混合物に加えます（またはバニラエッセンスを加えます）。熱くなるまで混合物を加熱しますが、煮たり沸騰したりしません。

大きなボウルで、卵黄が色が薄くなり始めるまで、約2分間、泡だて器で勢いよく叩きます。

次に、熱い半分と半分の混合物のひしゃくをつかみ、卵黄を入れたボウルに非常にゆっくりと滴下し、ずっと泡だて器で泡立てます。（これの目的は、卵黄を焼き戻し、鍋に加える前にそれらを良い温度にすることです。）熱い半分と半分の混合物の2番目のひしゃくで繰り返し、常に泡だて器で泡立ててください。

残りの半分と半分の混合物を入れた鍋に焼き卵黄を注ぎ、木のスプーンで2〜4分間穏やかにかき混ぜ、スプーンを覆うのに十分な厚さになるまでゆっくりと調理します。

濃い液体を細かいメッシュのストレーナーを通してきれいなボウルに注ぎます。生クリームをボウルに入れ、軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。この混合物を2時間、または冷えるまで冷蔵します。

その間に、ブレンダーでイチゴと大さじ2杯の砂糖を混ぜ合わせます。滑らかになるまでピューレにします（または、少しテクスチャーが必要な場合は、滑らかさの少し手前で止めることができます）。ピューレにしたイチゴを冷やしたカスタード混合物に注ぎ、かき混ぜます。

次に、この混合物をアイスクリームメーカーに注ぎ、指示に従って冷凍します。（サイズによっては2回に分けて行う必要があります。）冷凍後、冷凍庫に安全な容器に移し、4時間以上、または固まるまで冷凍してください。

いちごの付け合わせを添えて！

これは、4番目の数日前に、草刈り、除草、花壇の除草、家の掃除、飲み物の浴槽の取り出し、ポーチと歩道のホースダウン、ガレージの吹き飛ばしなどを開始するときです。夫と弟が花火を打ち上げるのを見るために約162人が私たちの家にやってくる前に、私たちの家屋は大騒ぎしました。

これは、4番目の数日前に、大きな料理のためにどのフレーバーのアイスクリームを作るかについて考え始める時期でもあります。

これはまた、4番目の数日前に、これほど早くアイスクリームを作ることができるかどうかを判断し、ゲストが到着する前に汚れた足をそれから遠ざけることを試みる時間でもあります。今のところ、これを早く達成すれば、汚れた足をそれから遠ざける可能性が約38％あると推定しています。ですから、少なくとも明日、チャンスが46％に増えるまで待つと思います。

今年は、自家製アイスクリームのお気に入りのフレーバーの1つであるストロベリーアイスクリームを作っていることを知っています。これは、強烈なストロベリーフレーバーが私を至福で平らにするからです。これが私のやり方です！

バニラ、コーヒー、ストロベリー、ブラックベリー、ミントチョコチップクッキーの風船ガムのサプライズなど、作るアイスクリームには同じアイスクリームベースを使用しています。それはとても簡単です…あなたはそれのスイングを得るために一度それをする必要があります。中火から中火で中鍋に半分を注ぐことから始めます…

次に砂糖を加えて一緒にかき混ぜます。

ジー。なんでアイスがこんなに美味しいのかしら？

パントリーにある場合は、ほとんどの場合必ずそうしますが、小さな斑点がスカートを浮き上がらせるので、アイスクリームベースにバニラビーンズを使用します。豆を真ん中で割って、ナイフの裏側を使ってキャビアをこすり落とします…

それからそれを半分と半分の混合物に泡だて器で入れます。

できるだけ多くのバニラフレーバーを注入するために、この煮るプロセス中に豆自体を投入することもできます。

さて、半分の混合物が熱くなるまで加熱しますが、煮たり沸騰したりすることはありません。

若い大人のためのクリスマスプレゼントのアイデア

さて、卵黄を大きな古いボウルに激しく投げ入れます…

次に、卵黄を約2分間叩きます。腕が体の残りの部分から落ちそうになるまで、やめる時間だとわかります。

それとも私だけですか？

（これより少し明るい色になります。）

さて、熱い半分と半分の混合物でいっぱいのお玉をつかみます…

そして、それを溶き卵黄に非常にゆっくりと滴下し、追加する間ずっと泡だて器で泡立てます。これにより卵黄が焼き戻され、ゆっくりと温度が上昇します。そのため、1分以内に卵黄を鍋に注いだときに、卵黄がびっくりしてスクランブリングすることはありません。

最初の取鍋が入れられた後、私は通常、2番目の取鍋も追加します…適切な測定のために。温かい半分が卵をスクランブルさせないように、追加する間ずっと泡だて器で泡立ててください。

それならあなたは泣くからです

さて、残りの半分の混合物と一緒に、焼き戻した卵黄を鍋に注ぐだけです…

中火〜弱火でやさしくかき混ぜながら2〜3分ほど…

スプーンをコーティングするのに十分な厚さになるまで。

厚くてきれいになったら、細かいメッシュのストレーナーを通してきれいなボウルに注ぎます。そうすれば、卵がめちゃくちゃになって少し固まった場合（私の場合はほんの少しだけしました）、最終結果は素晴らしくスムーズになります。

カスタードを濾した後、生クリームを注ぎます。

次に、一緒にかき混ぜ、ラップで覆い、冷蔵庫で2時間以上冷やします。アイスクリームメーカーに注ぐ前に、それはそれを有利なスタートにするでしょう！

さて、これは基本的にバニラアイスクリームベースです。ここから、好きなフレーバーを追加できます。

混合物が冷えている間に、イチゴのピューレを作ります。殻をむいたイチゴを少量の砂糖を入れたブレンダーに入れます…

完全にピューレになるまでブレンドします。いちごの塊が欲しければ、完全にピューレにすることはできませんが、凍ると少し固くなることがあるので、私は本当にバラバラにするのが好きです。私が欲しいのは、素晴らしく新鮮なイチゴの味です、そしてイチゴをピューレにすることは本当にトリックをします！

アイスクリームベースがすべて冷えたら、いちごのピューレを注ぎます…

そしてそれをすべて一緒にかき混ぜます。そして、これをストローで飲みたいという衝動に抵抗するために、あなたの人間の力の範囲内で何でもしてください。

私の良さ。

次に、混合物をアイスクリームメーカーに注ぎます（Pssst：今日はPW Home and Gardenで2つプレゼントします！）…

アイスクリームメーカーの指示に従って冷凍します。アイスクリームメーカーのサイズによっては、これを2つのバッチで行う必要がある場合があることに注意してください。最初のバッチが凍結するまで、ミックスの2番目のバッチを冷蔵庫に保管してください。

さて、自家製アイスクリームの最も難しい部分は忍耐力です。アイスクリームメーカーから出てくるときは、基本的にソフトクリームです（もちろん美味しいです）。だから私はそれを冷凍庫の容器に移し（私はこれらを使用します）、少なくとも4〜6時間冷凍庫に入れます。一晩凍らせた方がいいので、必要な前日にアイスクリームを作ってみてください。