夏のエビピザ

Summertime Shrimp Pizza

夏が来るとすぐに、私は野菜ストーカーに変わります。半径20マイル以内に農場の屋台があれば、私はそこにいて、新鮮なズッキーニとスイートコーンを探しています。私のお気に入りの停留所の1つは、名誉システムで運営されている家族経営の農場スタンドです。ほとんどの場合、家族は農場の世話をしているので、スタンドの真ん中にあるテーブルに缶を置きます。購入したい野菜を選んだら、そのお金を缶に入れて、すでにそこにあるドル紙幣から変更します。誰かが彼らをだまそうとしているのを見たことがありません。それは私が立ち寄るたびに人類への私の信仰を新たにします！

このピザは夏のすべての味でいっぱいで、組み合わせるのは簡単です。私は自分の全粒小麦のピザ生地のレシピを使用しましたが、全粒小麦であろうとなかろうと、店で購入した生地も同様に機能します。

オーブンを500ºFに予熱します。ピザストーンを使用する場合は、オーブンに入れて予熱してください。それ以外の場合は、クッキングスプレーでコーティングされたベーキングシートを使用できます。

ズッキーニを縦半分に切ることから始め、次に薄い半円にスライスします。

ズッキーニが柔らかくなるまで調理します。ズッキーニをボウルまたはプレートに移します。

さあ、エビの時間です。エビの皮をむき、縦半分に切る。暗い静脈が見られる場合は、それらを取り除き、廃棄します。

エビを少量のオリーブオイルで調理します。ピザを食べるとさらに調理されるので、この時点で過度に調理しないように注意してください。ゴム状のエビが好きな人はいません！

とうもろこしを好きなように調理します—茹でるかグリルします—そして穂軸から穀粒を切り取ります。

カウンターに小麦粉をまぶして、生地を広げます。私は薄い側のクラストが好きですが、好きな厚さに丸めます。クラストが厚い場合は、ピザを少し長く調理する必要があることを覚えておいてください。

準備した天板またはコーンミールをまぶしたピザの皮に生地を移します。

生地にオリーブオイルを塗り、パルメザンチーズをふりかけ、トッピングにのせます！

ピザの皮を使用する場合は、ピザをピザの石の上にスライドさせます。チーズが泡立ち、クラストが黄金色になるまで、ピザを7〜8分焼きます。スライスして出す前に、ピザを約5分間休ませます。

ピザナイト、サマータイムスタイルです！

（注：サイドバーの印刷可能なものに少し取り組んでいます。それまでの間、レシピは次の場所にもあります。 夏のエビピザ おいしいキッチンで。）