巻き寿司がいっぱい！

Sushi Rolls Galore

作り方の基本を学びましたパーフェクト寿司ライスとローリング完璧な巻き寿司、巻き寿司の食欲をそそるバリエーションをいくつか紹介します。これらは、カリフォルニアロールを恥ずかしく思うでしょう。

すみません、カリフォルニアロール。しかし、すぐに理解できます。

（（ Sweetieシリーズのスイーツは明日再開されます。バレンタインデーの前にカバーするチョコレートがたくさんあります 。）

まず第一に、コーディを台無しにしないでください。彼は自分のロールに真剣に取り組んでいます。

かなり深刻です。

第二に、今日私たちが作っているロールの多くには、この特別なスパイシーソースが含まれています。マヨネーズ（この場合は日本のマヨネーズですが、通常のマヨネーズでも問題ありません）と赤唐辛子ペーストを混ぜ合わせます。マヨネーズ4部とチリペースト1部です。

このようなものはdeeeelishです。そしてそれはとてもとても辛いです

第三に、これはヒヤシンスです。

ヒヤシンスはパーティーの生活です。

私のパーティは通常少し…飼いならされていることを気にしないでください。

これがキハダマグロの大きな塊です。これはアヒマグロとも呼ばれます。美しく、無駄がなく、マイルドで、新鮮です。そして、それは現代の寿司で最も一般的に使用されている材料の1つです。

寿司の場合は、本当に寿司グレードのキハダマグロを購入する必要があります。できるだけ新鮮である必要があります。それについてあなたの地元の魚の男と話すか、オンラインでいくつかの調査をしてください。

ただし、巻き寿司には生の魚製品を使用する必要はありません。今日ハイライトするロールのほとんど（および先週お見せしたカリフォルニアロール）には、生の製品が含まれていません。

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スパイシーツナロール：

スパイシーなマグロロールを作るために、コーディは海苔の片面に寿司飯をコーティングしました。（見る前のチュートリアル具体的な指示については。）それから彼はご飯側にスパイシーなソースのラインを噴出しました。

その後、大根もやしがやってきました。コーディによると、大根の芽はアジア市場の農産物セクションで入手可能であり、アルファルファもやしよりも風味が少し穏やかです（草が少ない）。もやしに加えて、コーディはきゅうりの薄いスライバーをミックスに入れました。

今、彼が他の材料の上にスライスしたキハダマグロの薄いストリップを置いたふりをします。結局のところ、これはスパイシーなTUNAロールだからです。

でも写真を撮るのを忘れてしまいました。

次に、コーディは単にそれをロールアップしました（繰り返しますが、前のレッスンを参照してください）。

以上です！

スパイシーツナロールでは、ご飯が他の材料と一緒に内側にあることに気付くでしょう。裏返しのカリフォルニアロールでは、ご飯は海藻の外側にありました。

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次に、コーディはカリフォルニアロールと同じようにそれをスライスします。 2つのエンドピースの側面から弾力のある芽がぶら下がっているのが大好きです。とても新鮮に見えます！

注意： スパイシーツナロールは私の2番目に好きな夜のロールでした 。

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キャンディーロール

このロールのために、コーディは物の海藻側にスパイシーなソースを置きました。

彼はいつも物事を変えています、小さなトリックスター。

次に、私を助けてください、彼はスパイシーなソースの上にスノークラブ（日本のマヨネーズを少し混ぜてそれを結合する）を置きました。

そして、日本のマヨネーズにこだわらないでください。本物のマヨネーズ（正確にはHELLMAN’S MAYO）は、これらすべてのアプリケーションで問題なく機能します。

ヘルマンズマヨネーズは、店で購入できる最高の食材の1つです。

カニの横に、サディスティックではないかのように、コーディは甘美なアボカドのラインを配置しました。固すぎない。どろどろしすぎない。

真実を扱うことはできません。さて、コーディはきちんとした小さなエビのラインをミックスに入れています。

それから彼はそれを丸めて、良い小さな寿司職人のように細かく切りました。おいしい。

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スパイシーイールロール

それは非常に無邪気に始まりました。底にご飯。上に海藻。カニの身。ブランチングしたアスパラガス。通常の木曜日の午後。

これは淡水ウナギで、完全に調理され、マイルドなアジアのバーベキュースタイルのソースでコーティングされています。

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ウナギは神の匂いがしますが、部屋の他の何よりも明らかに魚臭いです。そして、コーディの説明は非常に興味深いものでした。

魚を調理すると、魚の香りが漂う天然油が放出されます。その結果、調理された魚は生の魚よりもはるかに魚の味がします。多くの人は、生の魚は魚の臭いがするという反対のことを誤って信じています。実際、魚の臭いを引き出すのは調理プロセスです。

コーディは、スノークラブとブランチングしたアスパラガスのロールを巻き上げた後、調理したウナギのかけらをロールの上に置き始めました。

次に、重要なことですが、コーディはロールをアルミホイルのシートで覆いました…

次に、竹マットをホイルの上に置き、軽く絞って結合します。

次に、コーディはロールをスライスします ホイルをつけたまま 。

ホイルの目的は、スライスするときにウナギが滑り落ちることなく、ロールの上部に留まるようにすることです。

ダン寿司職人。彼らはとても素晴らしいです。

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そして見て！動いた！

ああ、そうねえ。最後に、コーディはウナギのソースを上からかけました。

うなぎのソースは、うなぎのジュースか何かの濃厚で甘い還元です。スプーンで食べられてとても美味しいです。

しかし、あなたは何を知っていますか？

これが見た目も音もとてもおいしい…

それは結局、私の最も嫌いな夜の巻き寿司でした。

ああ、誤解しないでください。私は、木曜日の夜に通常持っていた他のほとんどのオプションよりもそれを選択しました。しかし、それは他の巻き寿司よりもはるかに魚のようでした。コーディがウナギをオーブンに入れたとき、それらの古い魚油は本当にナッツになりました。そして、何らかの理由で…そのレベルの魚介類は、私が知っていて大好きな寿司にうまく変換されませんでした。

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ダンウェルロール —これは本当に邪悪です。