甘くてスモーキーなリブ

Sweet Smoky Ribs

これらのわずかにスパイシーで粘り気のある甘いリブを提供するための最良の方法は？大きなパン（バゲットが望ましいです！）と涼しくてさわやかなスイカのスライスが付いています。

1. オーブンを300°に予熱します。チリパウダー、オニオンパウダー、塩、パプリカ、ブラウンシュガー、黒胡椒、カイエンを中型のボウルに入れます。リブの各ラックの両側にスパイスミックスを振りかけます（すべてのスパイスミックスを使用します）。各ラックをホイルの二重層で個別に包み、2枚の縁のある天板に分けます。肉がフォークで簡単に引き離されるまでリブを焼きますが、ラックはまだ一緒に保持されています、約2時間15分から2時間30分。
2. リブのローストが終わったら、グリルを中火に予熱します。リブをほどきます。大さじ2〜3杯のバーベキューソースで両側を磨きます。リブを肉側を下にして、よくマークが付けられ、リブがグリルから簡単に外れるまで3〜4分グリルします。裏返して、反対側によくマークされるまで、2〜3分グリルを続けます。
3. リブをまな板に移し、各ラックをたっぷりとソースで磨きます。 4リブ部分にスライスします。スイカとバゲットを添えてください。