サンバルソースとは何ですか？どのように使用しますか？

What Is Sambal Sauce

辛いものがあなたのもので、サンバルの瓶がまだあなたの台所に現れていないなら、準備をしてください：この調味料は熱いものです！しかし、サンバルソースとは正確には何ですか、そしてなぜあなたはそれを（ほとんど）すべてに置くべきですか？知っておくべきことは次のとおりです。

サンバルは、東南アジアで幅広い歴史を持つスパイシーなインドネシアのチリペーストであり、米国では熱心なファンクラブです。インドネシアの群島は広大で、300を超える民族グループが独自の文化的スタンプでサンバルを準備しています。アメリカのスーパーマーケットでは、チリペーストは通常​​、「サンバルオエレク」というラベルの付いた瓶で販売されています。主要なディストリビューターの1つは Huy Fong Foods 、シラチャを私たちのキッチンに持ち込むことに大きな責任を負っている会社。 「Oelek」 唐辛子を挽くことによって作られる、燃えるような家庭の主食を準備するのに伝統的に使用される石臼と乳棒を指します。

サンバルにはどのような成分が含まれていますか？

基本的なサンバルは、赤唐辛子、酢、塩で構成されています。シラチャよりも分厚い、酢を少なくし、砂糖を使わずに作られているため、唐辛子の純粋主義者にアピールする明るくスパイシーな風味があります。自家製サンバルは、チリの自然な甘さがあると言われることもあります。テクスチャーに関しては、サンバルは滑らかなソースよりも砕いたペーストやレリッシュに近いです。市場に出回っているいくつかのバージョンは、エビのペースト、アンチョビ、ニンニクなどの材料を加えて作られています。サンバルのバリエーションは豊富で、ペーストに含まれる材料が多いほど、風味は複雑になります。

サンバルはどのように使いますか？

サンバルは大胆なので、少しだけ効果があります。調味料として簡単に使用できます。卵、麺、穀物料理にスプーンで入れてみてください。または、材料として使用します。スプーン1杯をリードラモンドに泡だて器で入れます。 クローンフライシュのマリネ 、油で薄めて麺やロースト野菜のタレを作るか、次のソースに加えます 夕食の炒め物 。また、マヨネーズを混ぜたサンバルオエレクも大好きです。これは、驚くほどスパイシーなディップソースになります。可能性は無限大！