ブレッドプディング

Bread Pudding

残り物は冷蔵庫に保管してください。 1時間ごとに歩き、パンの立方体を口に入れます。満足して笑ってください。 注意 ：このレシピはもともとトムペリーニによるものです。

1. ブレッドプディングを作る：オーブンを325°に予熱します。卵、溶かしたバター、バニラ、ミルクを混ぜ合わせます。砂糖を加え、溶けるまで混ぜます。パンの立方体を9インチのベーキング皿にしっかりと配置し、クラストを端の周りに上向きにして皿の中に散らばらせます。パンの上に液体を注ぎます。ピーカンナッツを上全体に振りかけます。 55〜70分間、またはクラストが全体に黄金色になるまで焼きます。
2. ウイスキークリームソースを作る： ブレッドプディングが焼けている間に、砂糖、バター、生クリーム、ジャックダニエルを弱火で鍋の低いボウルに入れ、絶えずかき混ぜます。ブレッドプディングの各サービングにクリームソースを少し注ぎます。

私はブレッドプディングが好きではありませんでした。それは私の母のレシピのローテーションではなかったので、私が料理にさらされた他の唯一の露出は、祖母と一緒にカフェテリアスタイルのレストランへの時折の旅行でした。そこでは、誰かが白いサンドイッチパンの塊を開けて、袋の中に甘い液体の束を注ぎ、スプーンを混乱に突き刺してそれを提供したように見えたブレッドプディング。そして、彼らはそれに3つのレーズンを貼り付け、それが多くの罪を覆い隠すだろうと考えました。ボートが浮かなかっただけです。

私はブレッドプディングのすべてを効果的に書き留め、それなしで私の人生は完全だと思い込んでしまいました。結局のところ、私は素晴らしいチョコレートケーキのレシピを持っていて、平均的なティラミスを作ることができます。そして、私の母の桃のカリカリとメープルクリームソースは天国の門の中にありました。何のためにブレッドプディングが必要でしたか？うーん。

そして、去年の1月のある日、義母がスーパーボウルを見に私の家にやって来ました。彼女はトム・ペリーニの料理本で見たこのブレッドプディングを持ってきました。私が最初の一口を食べると、私は自分の人生で何が欠けているのかがわかりました。突然、すべてが理にかなっています。あっという間に、絵を描いたり、彫刻したり、エベレストに登ったり、ソネットを書いたりしたかったのです。とても良かったです。

このブレッドプディングの素晴らしいところは、白パンの代わりにサワードウパンキューブを使用していることです。それは皿の構造と完全性を与えます、そしてそれが焼くのを終えると、端と上部の周りに素晴らしくサクサクした皮があります、そしてそれは浸されたパンの柔らかさのための素晴らしいバランスです。それでも足りない場合は、ウイスキークリームソースがさらに罪深い品質を与えてくれます…私は一日中行くことができました。代わりに、始めましょう！

キャラクターのキャスト：サワードウパン、卵、バター、バニラ、ミルク、砂糖、ピーカンナッツ。これはどれだけ簡単にできるでしょうか。

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サワードウパンを1インチの立方体に切ることから始めます。

これを行うには、1インチのスライスをカットします…

次に、3つまたは4つのスライスを一緒に積み重ねます。

最初に1インチの長いスライスを切り、次に90度回転し、反対方向に切り、立方体を形成します。

サワードウキューブが31/2から5カップになるまで続けます。 （次回のために残したものは何でも保存してフリーズできます！）

9インチのベーキング皿の底にサワードウキューブを置き始めます。

それらを詰め込まないでください、しかしあなたはそれらがかなりぴったりと合うことを望みます。皿の周囲に、クラストを上に向けてパンの立方体を配置します。

真ん中のいくつかの部分にも同じことをします。さて、私よりもはるかに芸術的で創造的な人の中には、立方体のパターンで少しおしゃれでOCDを取得し、それらを同心円または同じように複雑なものに保つことができるかもしれません。これは素晴らしいことです。私？私は素朴な（怠惰な）外観が好きな傾向があります。キューブ間に大きなギャップがないことに注意してください。

次に、2個の卵をボウルに割って入れます。

それらを一緒に泡だて器で混ぜます。

溶かした（そして少し冷やした）バター大さじ2を加えます。

次に、21/2カップのミルクを追加します…

砂糖2カップ…

そしてバニラの大さじ2杯。少年、それはたくさんのバニラですが、後で天国を称賛するでしょう。

砂糖が溶けるまで、すべてを完全に泡だて器で混ぜます。

次に、混合物をサワードウキューブに均等に注ぎ、すべてがうまく飽和していることを確認します。

まるでパンを溺れさせているような気分になります…

しかし、心配しないでください。すばらしい結果が得られます。

今度は1/3カップのピーカンナッツを刻みます…

ナッツを切る良い方法は次のとおりです。手のひらをナイフの狭い方の端（および鈍い側）に置き、ナイフを上下に揺らしながら動かします。

かなり細かく刻むまで続けます。

次に、刻んだピーカンナッツをパンに振りかけます。

ピーカンナッツは素晴らしいサクサク感と風味を加えますが、あなたが私の愛する妹のようにウシガエルのように膨らみ、激しくかゆみを始め、木の実の小さな部分でも消費すると激しく喘鳴する場合は、それらを省略することができます。

それでは、325度のオーブンに入れて、55〜70分間、またはパンが全体的にきれいで黄金色になるまで焼きます。

ブレッドプディングが調理されている間に、ウイスキーソースを作る時が来ました。

キャラクターのキャスト：砂糖、バター、クリーム、ジャックダニエル。夢が作られているもの。

4つの材料すべてを鍋に入れ、砂糖が溶けるまで一緒にかき混ぜます。

混合物が低沸騰に達するまで、弱火で絶えずかき混ぜます。火から下ろして脇に置くか、必要に応じて小さな容器に注ぎます。

ディンディンディン！オーブンから鍋を取り出す時間です。料理は最初は少しふわふわに見えるかもしれませんが、次の数分で落ち着きます。美しくサクサクした地殻を見てください。

ヨ、美人さん。わたしは、あなたを愛しています。このお父さんの皿の陰湿な点は、これらの個々の立方体がとても魅力的で、皿からまっすぐに取って口に入れるだけでとても簡単なことです。実際、私のやせっぽちの義母は、残り物を私、つまり卑劣な人に任せる大胆さを持っていました。そして、私は次の24時間、通り過ぎるたびに「たった1つの」立方体を口の中にポップするのに費やしました。それが問題になりました。

サービングスプーンで、皿の上に素敵な助けを皿に盛ります。パンの「柔らかい」部分がまだねばねばした混乱ではないことに注意してください。サワードウは本当にそれに個性を与えます。

個々のサービングに少量のソースを注ぐかスプーンで注ぎます。

そしてサーブ。そして、あなたは最高のブレッドプディングを作ったばかりなので、喜びと満足の涙を流します。これまで。

ブレッドプディングが好きな人には、このレシピが気に入ると思います。ブレッドプディングが苦手な方は、ぜひこのレシピをお試しください。そして、私に報告してください。そうすれば、私たちは一緒にooohとaaaahをすることができます。