Chicken Caesar Milanese
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このシーザードレッシングは、ディップやサンドイッチのスプレッドにも最適です。心配しないでください、アンチョビはそれを魚のように味わわせることはありません-彼らはただおいしい塩味を加えるだけです。
広告-歩留まり以下を読み続けてください：4-6サービング 準備時間：0時間40分 合計時間：0時間40分 材料ドレッシング大さじ2杯。
ディジョンマスタード
大さじ1。赤ワイン酢
小さじ1ウスターソース
4
アンチョビフィレ
二ニンニク
1/2レモンのジュース
1 / 2c。
オリーブオイル
1 / 4c。すりおろしたパルメザンチーズに加えて、
小さじ1/4コーシャーソルト
小さじ1黒胡椒、さらに味わう
チキン3皮なし、骨なしの鶏の胸肉（約1 1/2ポンド）
1 / 4c。全乳
大さじ1。ディジョンマスタード
3大きな卵
1 / 2c。すべての目的小麦粉
コーシャソルトと黒胡椒、味わう
1C。味付けパン粉
1 / 2c。すりおろしたパルメザンチーズ
1 / 3c。オリーブオイル、さらに必要に応じて
木のカッティングボードからタマネギの匂いを取り除く方法3
ロメインレタスのハート、みじん切り
1レモン、くさびに切る
この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。ドレッシングの方向性：- マスタード、酢、ウスターソース、アンチョビ、ニンニク、レモンジュースをブレンダーで混ぜ合わせ、よく混ぜます。モーターが回転している状態で、オリーブオイルをゆっくりと安定した流れで滑らかになるまで注ぎます。パルメザンチーズ、塩、こしょうを加えて、もう一度混ぜます。
- 鶏の胸肉を水平に半分に注意深くスライスして、6つの薄い部分を作ります。ワックスペーパー2枚の間に各ピースを置き、木槌またはめん棒の滑らかな面を使用して均一な厚さに叩きます。
- 浅い皿にミルク、マスタード、卵を泡だて器で入れます。小麦粉を別の皿に入れます。塩こしょうで味を調える。パン粉とパルメザンチーズを3番目の皿に混ぜます。 3つの皿を脇に置きます。鶏肉の両面を塩こしょうで味付けします。小麦粉を浚渫し、卵の混合物に浸し、パン粉をまぶします。調理する準備ができるまで皿の上に置きます。
- 大きな鋳鉄製のフライパンでオリーブオイルを中火から強火にかけます。鶏肉を2〜3枚加え、黄金色になるまで片面2〜3分煮込みます。天板にセットしたラックに移し、残りの鶏肉で繰り返し、必要に応じて油を追加します。
- 大きなボウルにドレッシングを入れてレタスをトスします。より多くのパルメザンチーズでトップ。鶏肉にサラダとレモンのくさびを添えます。
