鶏肉と野菜の秋のフライパン

Chicken Veggie Fall Skillet

秋の野菜に包まれたローストチキンの太もも！この種のレシピのために鋳鉄製のフライパンが作られました。

1. オーブンを375度に予熱します。タイム、ローズマリーの葉、セージを一緒に切ります。取っておきます。
2. クミン、塩、パプリカ、チリパウダーを小さなボウルに入れて混ぜます。鶏肉のすべての面を塩とコショウで味付けし、次に鶏肉全体にスパイス混合物をこすります。大きな鋳鉄製のフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを加えます。鶏もも肉をフライパンの皮側を下にして置き、黄金色になるまで約4分間茶色にし、トングで動かして、皮がフライパンにくっつかないようにします。反対側を約2分間回転させて茶色にします。鶏肉を皿に移します。
3. 余分なグリースを取り除きますが、フライパンは掃除しないでください。にんにくを加え、2分ほどかき混ぜて焦げ目をつけます（焦げないように注意してください）。玉ねぎと刻んだハーブを加え、2〜3分煮て、すべてが焦げないように絶えずかき混ぜます。バターナッツスカッシュ、カリフラワー、芽キャベツを追加します。塩こしょうで味を調える。 3〜4分間、または野菜の端がきれいになるまでかき混ぜて調理します。ワインを注ぎ、かき混ぜます。
   
4. 鶏もも肉を皮を上にして野菜に入れます。フライパンをオーブンに入れ、鶏肉が完全に焼き上がり、野菜が柔らかくなるまで約25分焼きます。フライパンがオーブンに入っている間に、フライパンでパンのスライスをバターで中火から弱火にかけて、金色になりカリカリになるまでトーストします。
5. 鶏肉と野菜をオーブンから取り出します。鶏肉と野菜のプレートを出し、パンジュースを少しスプーンでかけ、バルサミコ酢をかけ、ザクロの種をまぶします。余分なセージの葉を飾る。トーストしたパンと一緒に出してください。

私はこのレシピについて何か悪いことを言ってみました…しかし、私はまだ何も思いつきませんでした！味付けしたローストチキンから柔らかい秋の野菜、甘美なバルサミコ酢、カリカリのトーストまで、すべてが素敵です。勝者、勝者、チキンディナーとそのすべてのジャズ。作り方はこちら！

オーブンを375に予熱することから始めます。

次に、小さなボウルにクミン、塩、パプリカ、チリパウダーを加えます…

かき混ぜて混ぜ合わせます。 （このスパイスの混合物を楽しんで、ボートに浮かぶものを何でもスパイクすることができます。カレー粉、カイエン、リストは続きます！）

鶏もも肉を皿やシートパンに並べて…

次に、両面を塩とコショウで味付けし、スパイスの混合物を全体にこすります。

バターナッツかぼちゃ（私はそのように発音するのが大好きです）の約半分をチャンクに切ります（または、いくつかのスーパーマーケットですでに切り取って購入することもできます！）…

次に、皮をむいた赤玉ねぎをチャンクに切ります…

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そして、それらを少し分離します。

芽キャベツ！私は彼らを愛しています！それらをトリミングし、半分にカットします。 （実は、私は底を切り落とし、最初に半分に切ります。これにより、損傷した外側の葉を簡単に引き抜くことができます。）または…はい。すでにトリミングして半分にしたものを購入することができます。世界はどうなっているのですか？

ハーブ（ハーブとは異なり、実際には単語である言い回しと混同しないでください）については、タイム、ローズマリー、およびセージを入手してください。サイモンとガーファンクルはこれらの選択に75％満足するでしょう！

タイムとローズマリーから葉を引き抜き、セージの葉と一緒に積み重ねます…

次に、それらをかなり細かく刻みます。

クッキングを始める時が来ました！大きな鋳鉄製のフライパンを中火にかけ、大さじ2〜3杯のオリーブオイルを加えます。トングで鶏肉をつかむ…

フライパンに皮を下にして置きます。鶏肉をベビーシッターして、皮がフライパンにくっつかないようにし、最初の面を約4分間焦がします。

皮がきれいで金色になったら鶏肉をひっくり返し、2番目の面を約2分間焦がします。

鶏肉を皿に移し、脇に置きます…

そして、余分なグリースのほとんどを注ぎます。 （見逃した場合は、後でいつでも追加できます！）

にんにくの束をフライパンに入れます（フライパンが熱すぎたり煙が多すぎたりする場合は、中火から弱火にします）。焦げないように、かき混ぜて数分間調理します。

玉ねぎとハーブを加えて…

そして、火傷しないように注意しながら、2〜3分間調理しながらかき混ぜます。

中火から強火に上げます。バターナッツカボチャ、芽キャベツ、カリフラワー（上では触れませんでしたが、ここにあります！）を加えます。塩とコショウを振りかけます…

そして、それらを約3分間かき混ぜて、調理を開始し、端の周りに色を付けます。

赤ワイン（または、お好みでチキンブロス）をスプラッシュ…

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次に、野菜をもう一度かき混ぜます。

鶏肉を野菜に入れ（トングを使ってスペースを空け、必要に応じて野菜の一部を動かします）、フライパンをオーブンに25分間入れます。

鶏肉と野菜がオーブンで調理を終えている間に、バターをたっぷり使ったフライパンでスライスしたパンをトーストします。彼らを脇に置いて、家族に長くはかからないこと、そして彼らが夕食の席でフォークと頭を銀行に預けるのをやめることができることを伝えてください。 （仮説的に言えば。）

フライパンをオーブンから引き出します。私は400度にするか375度にするかと格闘しました。 400で、野菜は外側でそのローストされた色をもう少し得るかもしれないと思います…しかし、あなたの心に従ってください！ハ。

鶏肉、野菜、トースト（そしてセージの葉を2枚余分に）を添えて…

次に、バルサミコ酢（現在スーパーマーケットではスクイズボトルで販売されています）に小雨を降らせ、ザクロの種を振りかけます。バルサミコ酢は少し甘みと酸味を加え、本当にすべてを目覚めさせます。おいしい！そして、これを楽しむことができます：サツマイモ、カブ、および他の根菜を使用してください...または、ローグに行って、ピーマン、ブロッコリー、マッシュルームなどを好きなように追加することができます。

お楽しみください、友達！