Chocolate Mint Ice Cream
私は何年もの間、毎年夏に自分のアイスクリームを作っています！
広告-歩留まり以下を読み続けてください：12サービング 準備時間：0時間30分 合計時間：9時間30分 材料1 3 / 4c。
半分ずつ
1 1 / 4c。シュガー
5大きな卵黄
1 3 / 4c。
プラス大さじ2ヘビークリーム
小さじ1/2バニラ抽出物
6オンスダークチョコチップ（約1カップ）
1 / 4c。
無糖のカカオパウダー
3 / 4c。刻んだチョコレートミントキャンディー（アンデスなど）
この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。行き方- 大きめの鍋で半分と砂糖を弱火で、時々かき混ぜながら、とろ火で煮るまで加熱します。火から下ろします。
- 大きなボウルで卵黄をミキサーで中高速で淡黄色で濃くなるまで3〜5分叩きます。熱い半分と半分の混合物の1カップにゆっくりと小雨を降らせ、絶えず泡だて器で卵黄を和らげます。焼き卵黄の混合物を残りの半分の混合物と一緒に鍋に注ぎ、それを加えるときに穏やかに泡だて器で混ぜます。弱火で、木のスプーンで絶えずかき混ぜながら、非常に厚くなるまで約5分煮ます。混合物はスプーンの後ろを覆うのに十分な厚さでなければなりませんが、プリンほど厚くはありません。
- 細かいメッシュのストレーナーを通して中型のボウルに混合物を注ぎます。 1を追加＆frac34;生クリームとバニラをカップに入れ、混ぜ合わせて脇に置きます。
- 残りの大さじ2杯の生クリームを、沸騰したお湯の鍋にセットした耐熱ボウルにチョコレートチップを入れて、滑らかで溶けるまで3〜5分加熱します。火から下ろします。用意したカスタード1カップを加えて泡だて器で混ぜ合わせ、残りのバニラカスタードにチョコレートカスタードを注ぎ、泡だて器で混ぜ合わせます。ココアケーキを泡だて器で入れます。
- メーカーの指示に従って、アイスクリームメーカーで混合物をかき混ぜます。刻んだキャンディーをかき混ぜて、冷凍庫で安全なベーキング皿またはパンに移します。蓋をして、すくうのに十分固くなるまで、少なくとも8時間凍結します。
