3つの簡単なステップでクッキーとクッキー生地を凍結する方法

How Freeze Cookies

クッキーを用意するのは常に賢いです！あなたはいつあなたが鞭を打つ必要があるかもしれないかを決して知りません DIYギフト 、ケアパッケージまたはベークセールの御馳走-そしてあなたは真夜中の渇望がいつ起こるかもしれないかを決して知りません。常に新鮮なクッキーを用意しておくために、冷凍庫に隠しておいてください。クッキー（およびクッキー生地！）を凍結して、お気に入りのおやつをすぐに手に入れる方法を学ぶために読んでください。ボーナス：あなたはあなたの有利なスタートを切ることができます クリスマスクッキー！

愛する人がいたら 冷凍庫調理 、それはリードラモンドです。彼女はよく次のような大規模な夕食を準備します キャセロール 、 スープ 、そして唐辛子と後でそれらを凍結します。しかし、クッキーを凍結するのはどうですか？私はおやつを握るのが苦手です。家ではすぐに食べられますが、クッキー、シナモンロール、その他のやわらかい焼き菓子などはよく凍ります。

余分なクッキーがたくさんあることに気付いた場合（そしてそれらを食べたいという衝動に抵抗できる場合）、または休日のベーキングを早めに済ませたい場合は、冷凍庫が親友になります。ただし、覚えておくべきことがいくつかあります。どのクッキーがよく凍るか、冷凍生地を保管するのに最適な容器、冷凍クッキー生地を焼く方法です。 Cookieをフリーズする方法に関するこのガイドは、Cookieに関するすべての質問に答えます。ベーキング…そして冷凍する時が来ました！

凍結するのに最適なCookieは何ですか？

ほとんどの種類のCookieを凍結できますが、デリケートなCookieや湿気に敏感なCookie（メレンゲなど）は凍結しないようにすることをお勧めします。最良の結果を得るには、ドロップクッキーを凍結してみてください（ コーヒーチョコレートチャンククッキー 以下）、カットアウトクッキー、ショートブレッドクッキー、スライスアンドベイククッキー、バークッキー。アイシングや粉砂糖で飾る予定のクッキーを冷凍する場合は、飾る前に冷凍してください。詰め物のあるクッキー（拇印クッキーやサンドイッチクッキーなど）についても同じことが言えます。詰める前にクッキーを凍結し、提供する準備ができたら詰め物を追加します。

セントジャンナノベナ

上級者向けのヒント：装飾されていないクッキーを凍結し、提供する準備ができるまで、霧雨やその他の仕上げを追加するのを待ちます。

どうすれば冷凍庫の火傷を避けることができますか？

冷凍庫を開けて、食べ物を覆っている氷の結晶を見つけたことがありますか？それは冷凍庫の燃焼です！簡単に言えば、冷凍庫の燃焼は、空気への暴露によって引き起こされる単なる脱水症です。クッキーが冷凍庫で焼けるのを防ぐ最善の方法は、密閉容器に適切に保管することです。幸いなことに、フリーザーバーンは安全に食べることができるので、冷凍クッキーをうまく保管していなくても、食べることができます。ただし、冷凍庫で焼くとクッキーの食感や味が変わるので、なるべく避けるのが一番です。心配しないでください。Cookieをフリーズするためのこれらの簡単な手順を使用すると、フリーズバーンが発生するのを防ぐことができます。

クッキーを凍結するにはどのコンテナが必要ですか？

焼く前にクッキー生地を凍らせたい場合は、生地が空気にさらされないようにする必要があります。これを行うには、ラップ、気密容器、冷凍バッグ、アルミホイルなど、いくつかの簡単なキッチンの基本を買いだめします。次に、クッキー生地を凍結する方法について、以下の手順に従います。

クッキーを凍結するために必要ないくつかの必需品

ドロップクッキーのためにクッキー生地を凍結する方法：

ドロップクッキーは、個々のサービングに分けて、必要なだけ焼き払うことができるため、美しく凍結します（たとえば、深夜に1つのチョコレートチップクッキーが欲しくなる場合など）。

クリスマスイブの夕食のために何を作るか

第一歩：

クッキースクープでクッキー生地を分けてボールに丸め、羊皮紙またはパラフィン紙で裏打ちされたベーキングシートにボールを置き、固まるまで凍らせます。

ステップ2：

固まったら、クッキー生地のボールを冷凍バッグまたは密閉容器に移します。日付、オーブン温度、およびベーキング時間でバッグにラベルを付けます。その後、冷凍庫に戻り、最長3ヶ月間保管してください。

ステップ3：

クッキーを焼く！冷凍クッキー生地のボールは解凍せずに焼くことができます。ベーキング時間に数分を追加するだけです。

アイスボックスとカットアウトクッキー生地を凍結する方法：

アイスボックスクッキー、冷蔵庫クッキーまたは スライスアンドベイククッキー 、冷蔵するだけでなく、冷凍することもできます。ドロップクッキーとは異なり、アイスボックスクッキー生地は丸太として冷凍されます。同様に、ジンジャーブレッドや シュガークッキー 、ロールアウトする前に冷凍することができます。これにより、事前にクッキー生地を作ることができるので、休日がくると、カット、焼き、飾るだけです！

第一歩：

クッキー生地を丸太（スライスアンドベイククッキーの場合）またはディスク（カットアウトクッキーの場合）に成形し、次に生地をラップの層でしっかりと包み、次にホイルの層で包みます。

ステップ2：

クッキー生地に日付、オーブン温度、焼き時間のラベルを付けてから、最大3か月間冷凍します。

セントアデレード守護聖人

ステップ3：

スライスアンドベイククッキーの場合は、生地の丸太を室温で数分間解凍します（これによりスライスが簡単になります）。次に、レシピに従ってクッキーをスライスして焼き、必要に応じて焼き時間に1〜2分追加します。カットアウトクッキーの場合は、生地を冷蔵庫で一晩完全に解凍します。次に、レシピに従ってクッキーを丸め、カットし、焼きます。

焼きたてのクッキーを冷凍する方法：

焼きたてのクッキーを冷凍するのは、生地を冷凍するのと同じくらい簡単です。クッキーを冷凍するこの方法では、すべての準備とベーキングを事前に行うことができます。

第一歩：

ベーキング後、クッキーを完全に冷まし、ベーキングシートの上に単層で置き、固まるまで凍らせます。これにより、完全に凍結するとCookieがくっつくのを防ぐことができます。

ステップ2：

層の間に羊皮紙またはパラフィン紙を入れた密閉容器にクッキーを移します。最大3か月間凍結します。保護を強化するために、密閉容器に入れる前にクッキーをラップで包んでください（クッキーのスタック全体を一緒に包むことができます）。

ステップ3：

コンテナからクッキーを取り除き、ラッピングを取り除きます（これにより、クッキーのねばねばを防ぎます）。クッキーを室温または冷蔵庫で完全に解凍します。