ローストガーリックの作り方

How Roast Garlic

この投稿では、ニンニクをローストする手順について説明します。それは非常に単純なスキルであり、多くの人が気を悪くしていると思いますが、定期的にニンニクをローストしない人のために、私を信頼してください：あなたは料理の隙間をさまよっています。そして、宇宙で唯一、あなたの祖母があなたを意図していた、隙間を埋めて、あなたを全体的でバランスの取れた人に変えるのは ローストガーリック 。味は…まあ、地球上でそれのようなものはありません。

あなたがする必要がある最初のことはニンニクの頭の束をつかむことです。小さすぎないようにしてください。次に、中のすべてのクローブを露出させるのに十分なだけ上部を切り取ります。

次に、最も古くて最愛のパイパンの1つを見つけます。私はこれが一番好きです、特にそれがまだ端に沿って古い焼けたパイの残骸を持っているので。それは私の慢性的で永遠の不完全さを思い出させてくれます。とにかく、きれいな鍋の1つが実際にはまったくきれいではないという事実に自信を持ってうろついているときは、鍋に少量のオリーブオイル（1〜2杯）を滴下します。

セントクリストファーの祈り

次に、鍋を傾けて底を完全にコーティングします。

次に、にんにくの頭を上向きに切り、鍋に入れます。頭が鍋に平らに収まらない場合は、底を少しスライスして平らにします。そもそも底が平らだったので、何もする必要はありませんでした。 （注：MY BOTTOMがフラットであるとは言いませんでした。そうではありません。まったくありません。そうであることを望みますが、そうではありません。これについてはもう話したくないので、取り上げないでください。 ）。

この時点では、奇妙な形の海の生き物のように見えますね。彼らが水に沈んでいないことを除いて。だから気にしないでください。

露出したクローブにオリーブオイルを振りかけます。火傷しにくいように、水分をコーティングしてください。

次に、クローブに塩を振りかけます。私はコーシャソルトが好きで、いつもストーブの上に小さな皿を置いています。

見てください。お見せします。

これが私のコーシャソルトの料理です。そして、それは私のストーブの上にあります。 先ほども言いました！

コーシャソルトがコーシャソルトと呼ばれる理由です。私が間違っている場合は、ユダヤ人の友人が私を訂正してくれることを期待しています。 ない 塩自体がコーシャだからです。それは肉屋が作るために使用するということです 肉 コーシャ（平らでフレーク状の品質が肉の表面に付着しやすく、血液を引き出すのに役立ちます。）食べ物をつかんで振りかけるのが簡単なので、料理に使用するのが大好きです。 そして 通常の食卓塩よりも塩濃度の管理が簡単です。

とにかく、クローブを塩漬けにした後は、クローブもペッパーにしたくなるでしょう。

そして見て！昨年、少年たちが私の古いペッパーミルを指揮して破壊した後、私はついに新しいペッパーミルを購入しました。野蛮人。

これで、375度のオーブンに入れる準備ができました。

しかし、最初に、鍋をアルミホイルで覆います。

次にオーブンに40〜45分入れます。

そして、それを取り除くと、ニンニクはこのようになります。 （告白：これは実際には 20分 オーブンから取り出した後。私はやむを得ず脇道に追いやられました。それは私のこの見捨てられた家で起こります。）

しかし、それは過去のすべてです。紙の皮の中にある、おいしい、ナッツのような、ローストしたニンニクが見えますか？ああ？見えないの？さて…詳しく見てみましょう。

ああ、私のギーズ・ルイーズの偉大なシスターズ・オブ・パーペチュアル・アゴニー、あなたはそれを見てくれませんか！

さて、ローストしたクローブを抽出するためにあなたがしなければならないのは、頭の底をつかんで、クローブが飛び出すまでそっと絞るだけです。彼らはかなりどろどろしているはずです。

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ああ、私の言葉。来てくれ、フンカフンカバーニン（ロースト）にんにく。 この 、私の友達は、人生が本当にすべてであるものです。

にんにくのローストの用途は無限大です。このバターのようなナッツのような美味しさを、無愛想なバゲットに広げることができます。 または お好みのパスタやスープに入れてかき混ぜることができます。 または 他の材料を加える前に、少量の塩とオリーブオイルでつぶし、ピザ生地に広げます。

TicTacをお手元にご用意ください。