かぼちゃのトリュフ

Kabochanotoryufu

これらの退廃的なカボチャのトリュフは、自宅でこの素晴らしいお菓子を楽しむために高級なチョコレートショップに行く必要がないことを証明しています.おしゃれなチョコレートショップとは違い、特別な道具も高価なチョコレートも必要ありません！パンプキンパイはこれに影響を与えます 秋のデザート と かぼちゃのピューレ 、 暖かい パンプキンパイのスパイス 、およびグラハムクラッカーのパン粉（食感と混合物を引き締めるのに最適）。ミックスを冷やすと、すくったり、形を整えたり、溶かしたチョコレートに浸したりしやすくなります。これらのトリュフをあなたの かぼちゃのデザート この秋に試してみるか、リボン付きのかわいいボックスにパッケージしてください。 手作り食品プレゼント 休日のために。

トリュフチョコレートとは？

怠惰の詩

土の中で育つトリュフがあります。これは独特の素朴でナッツのような風味を持つ菌類の一種です。 チョコレートとクリームから作られたトリュフ .ココアをまぶしたチョコレートトリュフは、森で見つけたトリュフのように見えるため、名前が付けられました.このレシピは かぼちゃの缶詰め 、クリームチーズ、とろけるホワイトチョコレート。

チョコレートトリュフをどのようにコーティングしますか.

まず、混合物がよく冷えていることを確認してください。こうすることでディップしやすくなり、チョコレートが早く固まります。トリュフを1枚ずつ串に刺し、溶かしたチョコレートに浸し、裏返しながら全体をコーティングする。シェルが均一で厚すぎないように、羊皮紙の上に置く前に余分なチョコレートを滴らせます.浸す前にチョコレートが固まり始めた場合は、電子レンジに数秒間戻して溶かします。

ボックスケーキミックスを改善する方法

1. フィリング用: パドルアタッチメントを取り付けた電動ミキサーのボウルで、クリームチーズと粉砂糖を中程度の高さで、クリーミーで滑らかになるまで約 2 分間泡立てます。
2. 電子レンジ対応の小さなボウルにチョコレートを入れます。電子レンジで 30 秒間隔で加熱し、途中でかき混ぜながら、チョコレートがほぼ滑らかになり、まだ溶けていない部分が残ります。電子レンジからチョコレートを取り出します。余熱でチョコレートが完全に溶け、混合物が滑らかになるまでかき混ぜます (必要に応じて、さらに 10 秒間電子レンジにかけます)。
3. 溶かしたチョコレート、グラハム クラッカーのパン粉、パンプキン ピューレ、パンプキン パイ スパイス、すりおろした生姜、塩をクリーム チーズの混合物に加え、均一に混ざり滑らかになるまで中火で約 2 分間泡立てます。ボウルにふたをして、混合物が冷たくて固くなるまで、少なくとも 2 時間または最大 1 日冷やします。
4. 天板に羊皮紙を敷きます。かぼちゃの混合物を小さじ 1/2 程度にすくい、手で丸めます。準備した天板にボールを置きます。ふたをして、固まるまで約1時間冷やします。
5. コーティング用: ホワイト チョコレートを電子レンジ対応の小さなボウルに入れ、ダーク チョコレートを別の電子レンジ対応の小さなボウルに入れます。 30 秒間隔で電子レンジにかけ、それぞれの間にかき混ぜながら、両方のボウルのチョコレートがほぼ滑らかになり、溶けていない部分が少し残るまで加熱します。電子レンジからチョコレートを取り出します。余熱でチョコレートが完全に溶け、混合物が滑らかになるまでかき混ぜます (必要に応じて、さらに 10 秒間電子レンジにかけます)。
6. かぼちゃを1個ずつつまようじで串に刺し、お好みのチョコレートにくぐらせて全体をコーティングします。余分なチョコレートが滴り落ちるのを待ち、ボールを準備した天板に戻し、2 本目のつまようじを使用して、串に刺したつまようじを慎重にスライドさせます。チョコレートがまだ湿っている間に、トリュフをお好みの飾りにふりかけます。残りのかぼちゃボールでこのプロセスを繰り返します。
7. チョコレートが固まるまで、トリュフを約 20 分間冷やします。

トリュフは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 1 週間、冷凍で最長 1 か月保存できます。