私のお気に入りのハンバーガー

My Favorite Burger

私はそれを言うつもりです：ハンバーガーに関しては、私は高度なメンテナンスをしています。

まず第一に、私はおいしいハンバーガーが大好きです。

第二に、良いハンバーガーにならないのなら、ハンバーガーは食べたくないです。私はハンバーガーを切望していません、私が言っているのは、ハンバーガーが本当に本当に良いハンバーガーになることを知らない限りです。

そして、良いハンバーガーを手に入れるのは難しいです。良いハンバーガーはほとんどありません。

私にとって、良いハンバーガーには重要な特質があります。

1.80 / 20牛ひき肉で作られています。
2.牛肉はパテに成形する前に味付けします。
3.いくつかの異なる材料がトッピングされています。私にとっては、アメリカンチーズのスライスではうまくいきません。
4.無愛想で歯ごたえのあるパンの間に挟まれています。

私はワズーからそれらのポイントをすべて引き出しましたが、そのような急な通知で思いつくことができたのはそれらだけです。さらに、私はお腹が空いています。重要なのは、ハンバーガーに関しては、私はメジャーリーグのHMです。そして今日は、私の現在のお気に入りをお見せします。

* 私のお気に入りのハンバーガーは毎週変わることに注意してください。投稿を続けます。何度も何度も。

2つのたっぷりとしたハンバーガーを作るために必要なものは次のとおりです。

2ポンドの80/20牛ひき肉。ハンバーガー用に余分な赤身の牛ひき肉を購入しないでください。なぜなら…それはもはや良いハンバーガーではなくなるからです。

（そして、1ポンド砲を食べるのが恥ずかしい場合は、2ポンド弱を使用できます！私はずっと前に恥ずかしさを乗り越えました。）

赤玉ねぎ1個、厚すぎず薄すぎないスライス。タマネギを下から上に半分に切り、半分ずつ横に置き、上を切り、スライスします。

砕いたブルーチーズ。ブルーチーズの大ファンではないと思われる場合は、このハンバーガーを試してみてください。

お願いします？私はきちんと尋ねました。

本物のマヨネーズ、ベイビー。次の2つの理由から、ミラクルホイップを使用しないでください。

1.ミラクルホイップは悪魔からのものです。
2.ミラクルホイップは悪魔からのものです。

ご協力ありがとうございます。

エンジェルナンバー240

タバスコ。私を信じて。

ブラウンシュガー大さじ2も必要です。

そして！ カイザーロール または他の実質的な、やや無愛想なハンバーガーパン。 高メンテナンスアラート ：柔らかいパン通路のハンバーガーバンズは、私の非常に謙虚な意見では、良いハンバーガーにはなりません。

私はこれについて強く感じています。私がやります。

ああ、そして背景のサラダグリーンに気づきましたか？それらも必要になります。どんなグリーン/レタスでもかまいませんが、私はこのハンバーガーのカーリーではなく、ダークとライト/カーリーのミックスが好きです。

ああ、近くに塩こしょうを入れて。

さて、どうぞ！ハンバーガーを中型のミキシングボウルに入れます。そして、これが私がハンバーガーに80/20を使用する理由です。それは赤身の牛ひき肉よりもジューシーで風味豊かなままです。赤身の牛ひき肉は、パスタソースやタコスなどに最適です。しかし、ハンバーガーの場合は？赤身の牛ひき肉は意地悪で非協力的です。そして乾かします。そして、活力に欠けています。

牛ひき肉の塊をつかんでパテに成形し、外側を味付けするだけではいけません。あなたはすべての肉を均等に味付けしなければなりません。

ボウルに小さじ1杯の塩を加えます。

次に、挽いた黒コショウを小さじ1/2杯加えます。

さて、私はあなたに重要な質問があります：あなたは男ですか、それともネズミですか？あなたは女性ですか、それとも女性ですか？ （その映画に名前を付けてください。）その質問に対するあなたの答えは、あなたが私の指示に従い、肉にタバスコを数ダッシュ加えることに決めるかどうかに影響します。

恐れることはありません！それはほんの少しのスパイスを加えますが、風味の素晴らしいバーストです。私は良い5つまたは6つのダッシュを追加しました。

天使の数000

爪のような手に手を伸ばして、うまく混ぜ合わせます。肉を脇に置きます。

次に、玉ねぎは中火で弱火にかけます。バター大さじ2を追加します。

スライスした赤玉ねぎを捨てる…

そして大さじ2杯のブラウンシュガー。

材料を混ぜ合わせてから、玉ねぎを弱火で約20分間キャラメル化させ、時々混ぜながら、他の材料を準備してハンバーガー自体を調理します。

ブラウンシュガーを加えなくても玉ねぎをキャラメル化することは完全に可能であることに注意してください。天然の砂糖にそのトリックをさせることができます。しかし、この場合、私はブラウンシュガーが方程式にもたらす恥ずかしがり屋の甘さが好きです。結局、ハンバーガー（とソース）の辛さに対する素晴らしいバランスになります。

玉ねぎがキャラメルになっている間に、スパイシーなマヨネーズを作ります。1/ 4カップのマヨネーズを小さなボウルに入れます…

そして、タバスコを数ダッシュ追加するだけです。

一緒にかき混ぜて、少し味をつけてください。スパイシーが引き継ぐ前にどれだけのタバスコを追加できるかに驚かれることでしょう。

私はスパイシーなマヨが色を持っていてそれにキックするのが本当に好きなので、私は通常もっと追加することになります。

次に、カイザーロールを半分にスライスし（まだ半分になっていない場合）、各半分に大さじ1/2のバターを塗ります。

次に、中火でフライパンまたはグリル鍋にそれらを投げます（または、そのようなトムフーラリーを許可する気候に住んでいる場合はグリル）。ロールパンを軽くグリル/トーストして、スパイシーなマヨネーズとハンバーガー自体を入れるのに十分な強さになるようにします。

準備ができるまで、ロールをプレート上で冷まします。

その間、玉ねぎに戻ります。彼らはうまくやって来ています！

それでは、パテを作りましょう。

ボウルに手を伸ばして、フンカフンカバーニンビーフを手に入れましょう。

まあ、まだ燃えていません。しかし、そうなるでしょう。

ある日、ハンバーガーパティ形成のビデオレッスンをお届けします。でも今はお腹が空いています。したがって、これで十分です。パティを形成し、中火から中火にかけてグリルパンまたはフライパンに投げます。暑すぎないか、ハンバーガーは少しばかげた煙を出します。

約3分煮てからへらで45度回転させます。 3〜4分間調理を続けます。それを回転させると、ハンバーガーに素敵な小さなグリルマークができ、ネトを感じさせます。夏だと思ってしまうかもしれません。これは季節性情動障害に役立つ可能性があります。

ハッピー7月4日！

ハンバーガーを反対側にひっくり返して、へらで少し*スマッシュ*にします。 *スマッシュ*は実際にはあまり目的を果たしません。私はいつもそれをしました、そして私は会社が欲しいです。

んー。こんにちは、恋人。あなたはジューシーで神聖です、そして私はあなたをもっとよく知りたいです。先に進んで数分間調理し、反対側に合うように45度回転させます。

その間、玉ねぎに戻ります。 YOWSA！キャラメルの良さを見てください。

あなたは私がこれをやろうとしていることを知っていましたね？ あなたはしませんでした ？トングを使って、パティの上部に、見事においしい玉ねぎのヒープヘルプを追加します。

すぐに砕いたブルーチーズの素敵な助けを追加します。

ツインフレーム番号11

ブルーチーズにチャンスを与えてください。ピリッと鋭さは他に類を見ません。ふぅ。

ハンバーガーが調理を終えている間に、カイザーロールの両方の半分にスパイシーなマヨをかき混ぜます。

そして覚えておいてください：ハンバーガーは大きいです。トッピングはたっぷり。今はすべてのミニマリストに行く時ではありません。本当に寝かせて、ベイビー！

ハンバーガーができたら、パンの下半分に置きます。ブルーチーズは溶けませんが、柔らかくて美味しいです。

私は本当に人生が大好きです。人生にはこのハンバーガーが含まれているからです。

今、ほんの一握りの緑をつかんで、それらを上に垂らしてください。

そして、パンで締めくくりましょう！

このハンバーガーはとても風味豊かです、私の友達、とても風味豊かです。そして、この赤ちゃんの半分の後、私は通常十分に満腹です…そして私はほとんどの場合本当にいくつかの深刻な食べ物を片付けることができます。ですから、共有することを恐れないでください！

たくさんの愛、
P-ダブ