Pear Clafouti Three Ways
クラシックなフランスのデザートの素敵なテイク。広告-歩留まり以下を読み続けてください：12サービング 準備時間：0時間15分 調理時間：0時間フォーファイブ分 合計時間：1時間0分 材料二 梨全体 小さじ2 みじん切りまたはすりおろした生姜 大さじ2杯。 シュガー 小さじ2 ブランデー（オプション） 3 / 4c。 すべての目的小麦粉 小さじ1/2 塩 1 / 2c。 シュガー 3 卵全体、フォークで殴られた 2C。 全乳（必要に応じて半分をクリームに置き換えてください） 小さじ1 バニラこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法オーブンを375度に予熱します。 梨の皮をむき、半分にスライスします。半分ずつ芯を取り、梨を薄くスライスします。パイ皿に風車のデザインで配置します。砂糖大さじ2と生姜のみじん切りを上に振りかける。使用する場合は、ブランデーを上に振りかけます。
小麦粉、塩、卵、砂糖、牛乳、バニラを滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。梨の上に注ぐ。
45分間、またはふわふわになるまで焼き、過度に揺れがなくなるまで焼きます。オーブンから取り出し、少なくとも10分間冷まします。砂糖とシナモンで味付けしたホイップクリームを添えてください。
バージョン2：11/2カップのミルクを11/2カップの生クリームに置き換えます。
私は昨日、2つの理由で洋ナシのクラフティを作ることにしました。
1.梨を食べました。
2.私は言葉を言うのが大好きです クラフティ 。
クラフティ…クラフティ…クラフティ… ああ。その名前には何かがあります。
クラフティが正確に何であるかを私が知っていれば。
あ、待って。ただ今思い出した。クラフティはケーキのようなフルーティーなフランスのデザートだと思います。ベーキング皿の底に果物を並べ、その上に比較的少量の小麦粉で作ったフランタイプの生地を注ぎ、焼きます。果物とケーキがふくらんで落ち着き、粉砂糖とこの人生のすべての祝福が全体にまき散らされます。昨夜、私は野心を感じていて、同じ料理の3つの異なるバージョンを一気に作ることにしました。
私はあなたに言いました：私はたくさんの梨を持っていました。しかしまた、私がいつも愛し、使用しているコブラーのレシピ（このサイトと私の料理本にあるもの）が一貫性において類似しているかどうかを一度に解決したかったのです。なぜなら、それはクラフティよりもクラフティのように見えるといつも思っていたからです。コブラー。
私の妹ベッツィは今訪れています、そして私は乗車のために彼女を引きずりました。
要約すると、これが私たちが作ったものです：
バージョン＃1：全乳で作られた伝統的なクラフティレシピ
バージョン＃2：バージョン＃1と同じレシピですが、ミルクの代わりに生クリームを使用しています
バージョン＃3：ブラックベリーの代わりに梨で作られた私のお気に入りのコブラーレシピ
バージョン1と2に必要なものは次のとおりです。
洋ナシ。いずれかの種類。しっかりしているのが一番です。
生姜。
88の意味は何ですか
小麦粉。それほど多くはありません。しかし、いくつかの。
卵。
塩。
シュガー。
バニラ。
そして全乳。バージョン＃2では、ミルクの11/2カップを生クリームに置き換えました。
それらがどのように異なるかを見ていきます！
梨の皮をむくことから始めます。
頭韻アラート： 梨の皮むきが楽しいと思います。
リンゴの芯抜きを使用して、各半分から簡単に芯を切り取ります。
これをあなたのオーガニックガーデンの堆肥箱に追加してください…
または、本物のパイオニアウーマンになりたい場合は、ゴミ箱に捨ててください。
アーメン。
707の意味
梨を薄くスライスします。
パイ皿の底にたっぷりとバターを塗ってから、梨のスライスを底に風車（ソータ）のデザインで配置します。 （または、彼女が助けたいと思っていて、忙しい仕事をしたいが、彼女の手が小さすぎて9人しかないので、まだあまり責任を負わせたくないので、あなたの子供の妹にそれをしてもらいます。）
（または、少なくとも最後にチェックしたとき、彼女は9歳でした。）
（待ってください。彼女は9歳ではありません！彼女はちょうど36歳になり、出産しました！そして彼女は住宅ローンを持っています！）
（私はここに座ってヨガパンツで泣いています。）
住宅ローンと小さな手を持っているあなたの子供の妹に、鍋の底がきれいに覆われるまで梨のスライスを回転させ続けるように命じてください。
生姜の塊の皮をスライスし、おろし金（マイクロプレーンなど）にかけます。
しかし、まだマイクロプレーンを扱ったことがないのなら…本当にそのようなものはありません。
生姜を梨に落とし、上に砂糖をまぶします。 （または、梨、生姜、砂糖を一緒に投げることもできます...そして、いたずらで、元気があり、乱暴な気分の場合は、ブランデーの小さなスプラッシュを追加できます。ただし、そのようなことに興味がある場合に限ります。 。）
（そして私はそのようなことに夢中です。）
小麦粉と塩をボウルに入れます。
卵をボウルに投げる…
フォークで叩いて…
それからそれをボウルに注ぎます…
砂糖と一緒に…
家で作る感謝の工芸品
バニラ…
そして全乳。
滑らかになるまで一緒に泡だて器で混ぜます。
梨の上に混合物を注ぐ…
そして、あなたは行きます–梨クラフティ。楽しんでね！
冗談だ。私は四半期に一度くらいそれをするのが好きです。
こちらは焼き上げ後です。見た目は良さそうですが、他のバージョンを見てみましょう。
バージョン＃2
バージョン＃2はバージョン＃1と同じですが、ミルクの11/2カップを生クリームに置き換えた点が異なります。
私は時々ワイルドサイドを散歩するのが好きです。
ここはオーブンから出る直前です。
少し冷やしてから数分後です。
最初のものとは明らかに異なる外観。
それでは、続けましょう。
バージョン＃3
バージョン＃3は私のブラックベリーコブラーレシピで、ブラックベリーの代わりに梨を使用しています。
そしてここにそれはすべてその自己上昇する小麦粉の栄光にあります。
自家粉が間違っているとしたら、私は正しくなりたくありません。
真実の瞬間
私たちは献身的で徹底的な自称食品ジャーナリストであるため、ベッツィと私は各クラフティを少なくとも4回サンプリングする必要があると感じました。
404の意味
バージョン＃1。
明らかにもっと卵が多くて密度が高い。表面がより光沢があり、3つすべての中で最も薄い。
バージョン＃2。
見た目ははるかにケーキっぽい。素敵なプフと素敵なサクサクした外層。
バージョン＃3。
梨はほとんど見えず、見た目は非常にケーキ状で、美しい黄金色で表面はパリッとしています。
決める時が来ました！
バージョン＃1は私の2番目のお気に入り、ベッツィの3番目のお気に入りでした。クラフティの目標は、明らかに卵のような/フランのような質感です。私は比較的自信を持っています。味は素晴らしかった。それは私のお気に入りではありませんでした。
バージョン＃2はベッツィのトップピックで、私の3番目でした。クリームは間違いなくより多くの物質と凝集力を与えました、そしてベッツィはより豊かな味を好みました。
私はそれを言うのは嫌です。私は猟犬と一緒に戻ってきたことを知っています。しかし、伝統的なフランスの地方のデザートへのこだわりはさておき、残りの人生を食べるために3つのバージョンのクラフティの1つを選ぶ必要がある場合、それはバージョン＃3になります。これは、技術的にはクラフティではありませんが、十分に近いです。私。
もう少しケーキっぽいです。それは素晴らしく、くっきりとした最上層を持っています。それは非常に湿ったままです。
はい。自家粉で作られています。
仕方がない。私は私でなければなりません。
正直なところ、上記のレシピはどれもとても美味しかったです。これは見せませんが、濃厚なクリームに砂糖とシナモンを加えて泡立ててクラフティと一緒に出しました…そしてそれは神聖なものでした。
いつかこれを試してみてください、みんな！そして、あなたの子供の妹が訪問している場合は、キックのためだけに2つの異なるバージョンを作成します。
すべて終わったら、彼女に料理をさせてください。
楽しい！
（注：バージョン＃3で使用したコブラータイプのレシピの場合、ここにあります：PWクックのコブラーレシピ。）
これがバージョン1と2の印刷可能なものです。
