Potluck Potato Salad
このポテトサラダは、マヨネーズに重すぎないクリーミーでシャープなドレッシングで、持ち寄りの素晴らしいおかずです。 FifteenSpatulasのJoanneOzugから。広告-歩留まり以下を読み続けてください：8サービング 準備時間：0時間15分 調理時間：0時間10分 合計時間：0時間25分 材料2 / 3c。 マヨネーズ 1 / 3c。 エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2杯。 ディジョンマスタード 大さじ2杯。 にんにくみじん切り 1 / 3c。 スライスしたネギ 2 / 3c。 刻んだセロリ 小さじ1/4 塩、ジャガイモを調理するためのその他 小さじ1/4 挽きたての黒コショウ 3ポンド 必要に応じて洗ってこすり洗いした赤いジャガイモこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法大きなボウルに、マヨネーズ、オリーブオイル、ディジョンマスタード、ニンニク、ネギ、セロリ、塩、コショウを混ぜ合わせます。取っておきます。 じゃがいもをじゃがいもの長さの半分に切り、まな板の上に平らな面を下にして置きます。 ＆frac14;にカットインチスライス。
ジャガイモのスライスを鍋に入れ、1インチの冷水で覆います。強火で沸騰させ、弱火にして、フォークが柔らかくなるまでジャガイモを約5分間煮ます。
じゃがいもを水気を切り、すぐにドレッシングに入れます。これで、温かいまたは冷やして提供する準備が整いました。楽しい！
ポテトサラダを作る方法は千と一ありますが、私は何年にもわたってそれらの方法の多くを試してきました。ドレッシングの種類は言うまでもなく、使用できるジャガイモの種類は非常にたくさんあります。 （最近、チミチュリを完全に掘っていると言ってもいいですか？）
しかし、パーティーや持ち寄りに持っていくポテトサラダを作ることになると、これは私が通常それを作るのが好きな方法です。マヨネーズにひどく重くはなかったのに、水分と風味が良かったので、私のドレッシングが好きだと言われた回数はわかりません。
ポテトサラダを持ち寄りに持っていくときは、赤や黄色のポテトをチャンクではなく、半月の薄いスライスに切って使うのが好きです。数ポンドのジャガイモを切るとき、同じサイズのチャンクをたくさん切るよりも、ジャガイモをボード上に平らに置いてスライスする方が、ナイフの作業を進める方が簡単だと思います。
まず、ドレッシングを作ります。ポテトサラダの場合は、ジャガイモが水気を切った後すぐに入ることができるように、常にドレッシングを用意して待機する必要があります。温かいポテトはドレッシングのすべての風味を吸収し、よりおいしくてまとまりのあるポテトサラダになります。
マヨネーズ、マスタード、オリーブオイル、塩、こしょうを大きなボウルに入れます。マヨネーズに加えてオリーブオイルを加えるのが大好きです。オリーブオイルはドレッシングに良い風味と異なる種類の水分を加えるからです。
混ぜ合わせるまで一緒に泡だて器で混ぜます。
ねぎ、にんにく、セロリを切り刻む。
これらをドレッシングに混ぜます。これを脇に置いて、ジャガイモを待つことができます。
数ポンドの赤いジャガイモを集めて、ジャガイモの長さに沿って、真ん中を半分にスライスします。
次に、各ジャガイモの半分の平らな面をまな板の上に置き、ジャガイモを1/4インチの半月のスライスに切ります。
スタッフィングとドレッシングの違いは何ですか
じゃがいもを鍋に入れ、冷水で1インチ覆い、塩を少しつまみます。沸騰させてから、ジャガイモをフォークが柔らかくなるまで約5分間煮ます。
ジャガイモをまだ温かいうちにドレッシングに入れます。
ポテトサラダは室温で出すことも、冷やしてから出すこともできます。楽しい！
