Pumpkin Soup
ビロードのような滑らかでクリーミーなカボチャのスープは、かわいい小さなカボチャの殻で提供されます。広告-歩留まり以下を読み続けてください:8サービング 準備時間:0時間5分 調理時間:1時間0分 合計時間:1時間5分 材料二 パイパンプキン全体 1qt。 野菜または鶏肉のストック 1 / 2c。 ヘビークリーム 1 / 3c。 メープルシロップ ナツメグのダッシュ 味わう塩 サービング用エクストラクリームこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法オーブンを300度に予熱します。カボチャをクッキーシートの上に置き、少し縮んで柔らかくなるまでローストします。少し冷ましてから半分にスライスし、種子と果肉を注意深くすくい取ります。おいしい肉をすくってボウルに入れます。取っておきます。
鍋にカボチャの肉をストックとメープルシロップで煮るまで加熱します。大きな塊をすりつぶし、混合物をブレンダーまたはフードプロセッサーに移し(または浸漬ブレンダーを使用して)、ビロードのように滑らかになるまでピューレにします。クリームとナツメグを加えて、もう一度ブレンドします。
必要に応じて再加熱するか、好きなサイズのくり抜いたカボチャを用意してください。
新機能のアラート:各クッキングポストの上部にある新しい[印刷]ボタンに注意してください!イッピー。それは人生のささいなことです、私はあなたに言います。
数週間前に明るいオレンジ(にんじん)のピューレスープを投稿したばかりですが、わかりますか?私は座って食物への渇望を計画しません。私は私自身であり、それが私です。私は自分が食べるものを食べます、そしてそれが私が食べるすべてです。無限大。
このカボチャスープは、おいしくてクリーミーで、ビロードのように滑らかです(お気に入りにはなりませんが、にんじんスープよりもはるかに滑らかです)。信じられないほどです。そして、カボチャの味? Fugghetaboutit。 それはあなたの世界を最も素晴らしい方法で揺さぶるでしょう。
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普通の人と同じようにボウルにスープを入れて出してください。または、派手な味わいを手に入れて、好きなサイズのくり抜いたカボチャに入れて出してください。小さな小さなものは最愛の人でしょう。しかし、小さな小さなものは私と私のかなり巨大な食欲にとって十分な大きさではありません。
まず、カボチャ。自家製カボチャのピューレ(ピューレの部分まで)の私の指示に従うことができます。これには、カボチャの種をまき、それをチャンクに切ってから、肉をローストしてピューレにします。でも今回は簡単なルートで、ダンカボチャをオーブンに1時間ほど入れておくことにしました。
かぼちゃが悪い!
スープに必要なものは次のとおりです。カボチャ(カボチャのピューレ)、ストック(野菜または鶏肉)、生クリーム、ナツメグ、メープルシロップ、塩、カボチャの種。
店で買ったカボチャの種を使って、クッキーシートに投げて数分間トーストしました。
カボチャとの取引は次のとおりです。今回のように丸ごとローストすると、果肉と種を素晴らしい肉から分離するのが少し混乱する可能性があります(皮を分離するのは難しいことではないと思います)肉なので問題ありません。)上のリンクで私のカボチャのピューレの指示に従うと、焙煎する前に果肉と種をすくい取るので、管理が少し簡単になります。
ただし、大きな違いはありません。目を閉じて方法を選択するだけです。
いずれにせよ、5カップほどのローストパンプキンが必要です。
鍋にストックを注ぐことから始めます。
ローストしたカボチャを追加します。
次に、メープルシロップを少し振りかけます。
私の良さ。
次に、混合物を加熱し始めるときにカボチャを少しマッシュアップします。もちろん、これではスープのビロードのような滑らかさは得られませんが、カボチャが他の材料と一体になるのに役立ちます。
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今度はそれをかき混ぜて完全に加熱します。とろとろで蒸し暑いはずです。
ブレンダーのサイズに応じて(またはイマージョンブレンダーを使用して)1つまたは2つのバッチで、混合物がピューレにならなくなるまで完全にピューレにします。
次に、生クリームとナツメグを1〜2個加えます…
そして再びピューレ。 (2つのバッチでピューレを作る場合は、クリームを半分に分割するだけです。)明るいオレンジ色の液体ベルベットのこの魔法のピッチャーを見てください!
スープはまだ十分に熱いはずで、ピッチャーから直接出すことができます。 (冷めたら、鍋に戻し、中火から弱火にかけます。)もちろん、ボウルを使うこともできますし、カボチャをくり抜いて愛らしいものにすることもできます。
私はすべての愛らしいルートを選びました。私の涙にぬれた若者が毎秒私から離れていくので、私はそれを手に入れることができるところならどこでもそれをつかまなければなりません。
背景にある私の巧みな食べられないひょうたんのボウルに注意してください。いい感じ、リー。
そうではありません。
ああ!私は最高の、最高の部分を忘れました:余分なクリームの小さな円にスプーン。
これは愛らしいものではありません。これは命を与えるものです。
最後に、トーストしたカボチャの種を振りかけます。
姉のベッツィは、数週間前にここにいたとき、これを口にした。彼女は、それがどれほど滑らかで、とても完璧で滑らかだったので、舌でそれをほとんど感じられなかったのかについて言い続けた。
姉と私は食べ物が大好きです。私たちはそれについて話すのに途方もない時間を費やしています。
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これを楽しんでください、みんな!
(残り物の七面鳥のレシピを含む感謝祭のレシピが間もなく登場します。うーん。)
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