エビCevicheTostadas

Shrimp Ceviche Tostadas

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エビのセビチェトスターダはフレッシュで柑橘系で、ヘルシーでピリッとしたコクのある味わいがいっぱいです。カリカリのトルティーヤ、砕いたアボカド、マンゴーのコールスロー、ライムの香りのセビチェの層が、複雑でおいしい一口を作ります。究極のパーティー前菜！ 24個のミニトスターダを作ります。ヘザー・クリストから。広告-歩留まり以下を読み続けてください：8サービング準備時間：0時間30分調理時間：0時間10分合計時間：0時間40分材料エビのセビチェの場合： 1ポンド新鮮な生えび、皮をむき、細かく刻み、一口サイズに切り刻む 1 ハラペーニョ、ミンチ 1 / 4c。細かくさいの目に切った白ねぎ 1 / 4c。細かくさいの目に切った赤または黄色のピーマン大さじ2杯。みじん切りの新鮮なコリアンダー大さじ2杯。フレッシュライムジュース大さじ2杯。オレンジジュース大さじ1。植物油コーシャーソルトマンゴスローの場合： 3c。細かく刻んだ赤キャベツ 1 マンゴー、皮をむき、穴をあけ、薄くスライスしたもの 1 赤ピーマン、種をまき、薄くスライスした 1 ハラペーニョ、薄くスライス 1 / 2c。新鮮なコリアンダーの葉大さじ2杯。植物油 1 フレッシュライム、ジュースコーシャーソルト粉砕されたアボカドの場合： 1 大きなアボカド、皮をむいた、穴をあけた、そして立方体大さじ1。フレッシュライムジュースコーシャーソルト揚げトルティーヤの場合： 8 コーントルティーヤ揚げ物用植物油コーシャーソルトこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。エビのセビチェへの道順：
ミディアムボウルに、刻んだ生えび、ハラペーニョ、玉ねぎ、ピーマン、コリアンダーを加えます。よく混ぜてからライムジュースを加えます。かき混ぜて10分間放置します。

オレンジジュースと植物油を加えてよくかき混ぜます。コーシャソルトで味わう季節。この時点で、セビチェは提供する準備ができるまで冷蔵することができます。

マンゴーコールスローの場合：
キャベツ、マンゴー、ピーマン、ハラペーニョ、コリアンダー、オイル、ライムジュースを組み合わせます。よくかき混ぜて混ぜ合わせ、コーシャソルトで味を調えます。提供する準備ができるまで取っておきます。

破壊されたアボカドの場合：
小さなボウルに、アボカドの塊を加え、ライムジュースをのせます。アボカドが分厚いワカモレの一貫性になるまでフォークで粉砕します。コーシャソルトで味わう季節と取っておきます。

揚げトルティーヤの場合：
各トルティーヤから3つの小さな円を切り取るか、必要に応じて各トルティーヤを3つのくさびに切り取ります。

重い鍋やフライパンで、＆frac12;について加熱します。トルティーヤが泡立ってすぐに揚げるのに十分なほど熱くなるまで、1インチの植物油。両面が金色になるまで、片面1〜2分ずつ炒めます。ペーパータオルに移して水気を切り、コーシャソルトを軽く振りかける。

トスターダを組み立てるには：
砕いたアボカドの一部をトルティーヤにのせます。たっぷりのコールスローをのせて、エビのセビチェを重ねます。すぐに召し上がれ。

私は、メキシコ料理の周りでは完全に制御できません。それは私のソウルフードであり、あらゆる方法で、いつでも、あらゆる状況で私に呼びかけます。私は毎日タコスだけを楽しく食べることができましたが、私の中の狂気の人は常にメキシコ料理に関係するすべてのものにふけるための新しい方法を考え出そうとしています。私は妹のためにこの特定のレシピを作成しました。彼女の誕生日と、叔母の義務を超えて行ってくれたことに感謝するためです。

ほら、幼い子供がいるときは助けが必要です。そして、助けが必要なときは、姉に電話します。

学年の終わりに、7歳の娘ピアの学校で祖父母の昼食会がありました。しかし、昼食会は、彼女の祖父母全員が町の外にいる日に予定されていました。両親はその場を埋めることは許されていませんでしたが、特別な友人はそうだったので、妹のジュリーは土壇場でピアのゲストとして出席することに同意しました。たまたまジュリーの誕生日でしたが、友達と一緒に計画を立てていたにもかかわらず、ピアを失望させたくなかったので、彼女は学校に駆け寄りました。

それは私の妹が私にテキストメッセージを送り始めたときだけでした、 ピアはどこですか？ 絵文字アートで飾られた他の多くの面白くて不適切なメッセージで、祖父母の昼食会は子供たちと一緒ではなかったことに気づきました。それは、まあ、他の祖父母と一緒でした。それで、私の妹は、彼女が今まで会ったことのないとても素敵な祖父母のグループと彼女の誕生日の昼食を過ごしました！

ダッチオーブンのパイオニア女性のビーフシチュー

イベントの最後の5分間、子供たちがやって来て挨拶しました。ジュリーは、ピアの喜びは、捨てられた誕生日の計画と驚きの昼食会の価値があると言いました。しかし、良さ、それは私を笑わせました。

私は妹の面白いテキストをくすくす笑いながら、私が彼女のテキストを借りていることに気づきました。私はその夜の彼女の誕生日ディナーの前菜を作ることを担当していましたが、今度はそれらをワンランク上に上げなければならないことは明らかでした。簡単なチップとディップのようなものを提供することはできませんでした。これらの前菜は特別なものである必要がありました。

それで私は頭を悩ませて、これらの真剣にこの世のものとは思えないエビのセビチェトスターダに落ち着きました。写真のように大部分（8個分）でもミニチュアでも、パーティーでお召し上がりいただけます。クッキーカッターを使って、各コーントルティーヤから3つの円を取り出し、24個のミニトスターダを用意しました。これらをメインディッシュ、ファミリースタイル、または完璧な一口サイズ（実際には2バイトサイズ）のニブルとして提供するかどうかにかかわらず、味、色、質感の信じられないほどのブレンドです。