イチゴとクリームスコーン

Strawberries Cream Scones

釉薬はとても美味しいだけでなく、3つの材料で作ることができます！

1. スコーンの場合：オーブンを400°に予熱します。小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を一緒に大きなボウルにふるいにかけます。バターを追加し、ペストリーブレンダーまたは2つのナイフを使用して、混合物が粗いパン粉のようになり、バターの大きな塊がなくなるまで、バターを乾燥した材料にカットします。干しイチゴをトスします。
2. ミディアムボウルに生クリーム、卵、イチゴプレザーブ、バニラ、食用着色料を混ぜます。小麦粉の混合物にクリームの混合物を追加します。混ぜ合わせるまでフォークで静かにかき混ぜます。生地はもろいはずですが、もろくて扱いにくい場合は、少量の生クリームをはねかけます。
   
3. 生地を粉にした表面に出し、軽く押して粗い長方形にします。麺棒を使用して、8 x 12インチの長方形に丸めます（必要に応じて、手を使って形を整えます）。ナイフで端を切り取ります。生地を横に半分に切り、次に縦に四分の一に切り、8つの長方形を作ります。各長方形を対角線上で半分にカットして、16個の三角形を作成します。
   
4. スコーンを羊皮紙で裏打ちされた天板に移し、ちょうど金色になるまで、20〜25分焼きます。鍋で15分間冷ましてから、スコーンをラックに移して完全に冷まします。
   
5. 釉薬の場合：粉砂糖、溶かしたバター、ミルクを中型のボウルに入れ、滑らかでやや厚くなるまで混ぜ合わせます。スコーンのラックを天板の上に置いて滴りをキャッチし、スプーンを使用してスコーンの上に釉薬を滴下します。釉薬が完全に固まるまで、約1時間待ちます。