サンドライトマトのリゾット

Sundried Tomato Risotto

みじん切りのサンドライトマトをのせ、パルメザンチーズとクリームで仕上げた、おいしいメインディッシュまたはサイドディッシュ。おいしい！広告-歩留まり以下を読み続けてください：10サービング準備時間：0時間5分調理時間：1時間0分合計時間：1時間5分材料大さじ4。バター大さじ2杯。オリーブオイル 1/2 大きな黄色いタマネギ全体、さいの目に切った 3 にんにく、みじん切り 2C。アルボリオライス、未調理 8 サンドライトマト全体を油で詰め、水気を切り、ひき肉にします 1C。辛口白ワイン（オプション） 7c。減塩チキンブロス必要に応じて塩挽きたての黒コショウ 1C。パルメザンチーズ、すりおろしたて 1 / 4c。ヘビーホイップクリームフレッシュバジル、シフォネード（オプション）この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法鍋または電子レンジで安全なピッチャーでブロスを加熱します（注：ブロスは低ナトリウムであることが重要です）。取っておきます。

バターとオリーブオイルを大きな鍋またはダッチオーブンで中火にかけます。玉ねぎとにんにくを加えて3〜4分煮ます。

ドライライスを追加します。軽くかき混ぜながら、3分間かき混ぜてコーティングし、調理します。

ワインを注ぐ。ほとんどの液体が吸収されるまで、中弱火でかき混ぜて調理します。ひき肉のサンドライトマトを加えてかき混ぜます。

次に、米が毎回液体を吸収する間、穏やかにかき混ぜながら、一度に1カップずつスープを追加し始めます。ご飯が完成するまでこれを繰り返します---それは通常6から8カップのスープを取ります。ご飯は少し噛む必要がありますが、カリカリにしないでください。

火から下ろし、パルメザンチーズと生クリームを入れてかき混ぜます。塩こしょうで味を調える。サラダと一緒にメインディッシュとして、またはステーキ、チキン、または魚と一緒におかずとしてお召し上がりください。おいしい！

これは私のサイトの3番目のリゾットレシピであり、昨年あなたと共有したローストレッドペッパーバージョンと混同しないでください。リゾットのすごいところは、基本的な作り方はレシピごとにほぼ同じです。アルボリオライスは、温かい液体（通常はスープ）を徐々にかき混ぜながらゆっくりと（最大1時間程度）調理します。唯一のことはあなたが変えるのはあなたが加えることに決めた余分な成分です。きのこ、エビやホタテ、さまざまなチーズ…リゾットに関しては、世界中のすべてのビーチにある砂粒と同じくらい多くのバリエーションがあります。そして、その美味しくクリーミーな食感—ああ、それはとても素晴らしいです。

リゾットはご飯とパスタのクロスで、鶏肉、牛肉、魚のおかずとしても、メインコースとしても、大きくて美しいサラダと一緒に召し上がれます。

これが私がここで共有する最後のリゾットレシピではないことを約束します。

そして、食べ物に関しては、私は約束を守ります、私の最愛の人。

ええと、私が約束した時間を数えない限り、ハーゲンダッツのコーヒーを1パイント全部食べるのではなく、2杯食べることになりました。しかし、それは私のせいではありませんでした！当時、私は大学の新入生でした。私は専門性で降ります。

必要なものは次のとおりです。

タマネギをさいの目に切ることから始めます…

にんにく3片をみじん切りにします。

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次に、瓶から7つまたは9つのサンドライトマトをつかみます。

トマトは本当に細かく刻むことができます…

または、フードプロセッサーに入れることもできます…

それを愛するか、彼らが今どこにいるのかリストしてください

そして、本当にそれらをスミザリーンズに粉砕します。

バターとオリーブオイルをダッチオーブンまたは鍋で中火にかけます。

玉ねぎとにんにくを入れて…

そしてそれをかき混ぜて、3〜4分間調理します。

次に、アルボリオライス2カップを測ります。

アルボリオライスは、私が自分のいる場所に住んでいるので、調達するのがより困難でした。しかし、過去5年ほどで、より多くのスーパーマーケットや店がそれを運び始めています。

リゾットは全人類向けです！

そしてそれを鍋に注ぎます。

ご飯を焦がさないように注意しながら、3分ほどかき混ぜます。

サンドライトマトを追加します（ミンチ、大さじ3または4杯に相当します）。

そして、それらをすべてかき混ぜます。

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さて、これはおいしい部分です。上手… 1 いくつかのおいしい部分の。辛口白ワイン1カップを注ぎます。これは、他の追随を許さない風味と愛らしさの基盤を提供します。

最初に注ぐと、たくさんの液体のように見えます。

（そして、それはなんと美しい液体なのでしょう。色を見てください！）

しかし、かき混ぜて炊くと、ご飯は徐々に液体を吸収していきます。

ワインの大部分がご飯に吸収されたら、温かいチキンスープに注ぎ始めます 一度に1カップ 、各添加後、液体が吸収されるまで、毎回約3〜5分間穏やかに攪拌します。

このプロセスには忍耐が必要です。リゾットを急ぐことはできません！

何度も何度も：あなたは液体を注ぐ…

そして、液体がなくなるまで調理させます。工程が進むにつれ、ご飯はどんどんふっくらとなります。

リゾットはご飯が炊き上がって柔らかくなると完成しますが、それでも噛み応えがあります。クランチはありません…一口だけ。

しかし、それが終わったからといって…という意味ではありません 私たちは 完了しました。

すりおろしたパルメザンチーズ1カップを入れます。

そっとかき混ぜて、リゾットがチーズをむさぼり食うようにします。

そして…許して？

私は非常に悪いことをする準備をしています。

トマトクリーム成分を増幅したい。アルボリオライスのでんぷんのせいでリゾットは本質的にクリーミーですが…端を越えて純粋な美味しさに何かを送るための生クリームのショットのようなものはありません。

一緒にかき混ぜ、塩こしょうを調整します…

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そして、それを上に提供しなさい、ベイビー！

ああ、私の。

プラハのノベナ幼児イエス

そして、これを行うことを忘れないでください。

さて、この機会に春の準備ができていることをお伝えしてもよろしいですか？植える準備ができていますか？成長する？私の人生に再び新鮮なバジルを持っているために？私はどれも持っていません;私の食料品店はそれを扱っていません。私が冷凍庫に保管していたバジルキューブは、もう昔のことです。新鮮なバジルが欲しいです。今。しかし、今夜は、これを行う必要があります。