Chocolate Ribboned Peppermint Ice Cream
クリーミーなバニラペパーミントベース、ダークチョコレートペパーミントファッジソースの厚いリボンで渦巻いて、砕いたペパーミントキャンディーで斑点を付けました。冬にぴったりのアイスクリーム！ 11/2クォートになります。 350のBridgetEdwards of Bakeから。広告-歩留まり以下の続きを読む：12サービング 準備時間：0時間50分 調理時間：0時間30分 合計時間：1時間20分 材料ダークチョコレートペッパーミントファッジソースの場合： 1 / 4c。 無塩バター 2オンス ほろ苦いチョコレートチップの重量 3 / 4c。 シュガー 大さじ5。 無糖ココアパウダー 1 / 2c。 ヘビークリーム 小さじ1/2 バニラ抽出物 小さじ1/8 ペパーミントエキス アイスクリームの場合： 3 / 4c。 シュガー 1 卵 3 卵黄 大さじ1。 コーンスターチ 2C。 ハーフアンドハーフ、分割 1C。 ヘビークリーム 小さじ11/2 ペパーミントエキス 小さじ1/2 バニラ抽出物 3 / 4c。 砕いたペパーミントキャンディーこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。チョコレートソースの使用方法： バターとチョコレートをボウルに入れ、沸騰したお湯の鍋の上に置きます。砂糖とココアを一緒に泡だて器で混ぜます。バターとチョコレートが溶けたら、砂糖とココアの混合物をゆっくりと泡だて器で混ぜます。時々かき混ぜながら、沸騰していない（沸騰していない）水の鍋を15分間加熱します。
混ぜ合わせるまでクリームを徐々に泡だて器で混ぜます。ボウルの中で沸騰したお湯の上で10分間加熱し続けます。火から下ろし、抽出物をかき混ぜます。容器に注ぎ、蓋をして冷蔵庫で冷やす。
アイスクリームの場合：
大きなボウルに、砂糖を卵と卵黄で1〜2分間泡だて器で混ぜます。コーンスターチで泡だて器。取っておきます。
中型の鍋で、1カップの半分を中火で煮るまで加熱します。ゆっくりと、熱い半分を泡だて器で卵の混合物に入れます。混合物全体を鍋に戻し、弱火で調理し、濃くなるまで約3〜4分間絶えずかき混ぜます。混合物は、濃くなると木のスプーンの裏側を覆います。
濃厚な混合物を細かいストレーナーを通してボウルに注ぎます。残りの半分、クリーム、および抽出物を泡だて器で混ぜます。ボウルに蓋をして、完全に冷えるまで一晩冷やします。
アイスクリームのプロセスを開始する前に、冷蔵庫からチョコレートソースを取り出し、室温で放置します。ソースは非常に濃くなりますが、そのままにしておくと固さが失われます。
アイスクリームメーカーにクリームを注ぎ、ほぼ完成するまで処理します。残り約2分で、砕いたペパーミントを加えます。
ソフトクリームを容器にスプーンで入れ、全体にチョコレートソースを大量に加えます。ワックスペーパーを容器とカバーの上部に押し付けます。少なくとも4時間、またはすくうことができるまで凍結します。
これは奇妙に聞こえるかもしれませんが、私は冬のアイスクリームが大好きです。帽子、手袋、スカーフ、そして冷たいアイスクリームコーンについての何かがちょうどいいようです。
クリスマスが近づいた今、このアイスクリームはまさにサンタが注文したものです。クリーミーなバニラペパーミントベース、ダークチョコレートペパーミントファッジソースの厚いリボンで渦巻いて、砕いたペパーミントキャンディーで斑点を付けています。キャンディーはアイスクリームで固くなりません。彼らは楽しくカリカリのままですが、噛みやすいです。
ダークチョコレートとペパーミントのファッジソースを作ることから始めます。アイスクリームのベースを作る間、とろみをつけるのに少し時間がかかります。それはすべてバターとほろ苦いチョコレートチップから始まります（すべてのレシピがそうであるように）。
砂糖とココアを一緒に泡立ててから、溶かしたバターとチョコレートの混合物に加えます。調理後、生クリームをミックスに加え、もう少し調理して濃厚にします。
濃く滑らかになったら、バニラとペパーミントの抽出物を加えます。ペパーミント抽出物に関する重要な注意事項：ミントだけでなく、必ずペパーミントを購入してください。そうしないと、アイスクリームがチューインガムのように味わう可能性があります。それは私たちがここで目指していることではありません。
ファッジソースを容器に入れ、蓋をして、アイスクリームを作る間冷やします。こんな感じになってしまいます。おやまあー。 （家の中のスプーンをすべて隠します。）
次はアイスクリームです。たくさんのペパーミントキャンディーを切り刻みます。最初にナイフで切り刻み、次にマドラーを使ってもう少し細かく砕くほうが簡単だと思います。きれいな赤と白の縞模様が見えるチャンクが必要ですが、ペパーミントの小さな小片や破片は捨てないでください。アイスクリーム全体にぴったりです。
クリームを作るには、まず卵、卵黄、砂糖を泡だて器で泡立てます。半々を煮るまで加熱し、卵の混合物にゆっくりと泡立てて卵を焼き戻します。シバン全体が厚くなるまで再び加熱されます。
木のスプーンの裏側をとても美しくコーティングします。
固まった卵に対する追加の保険のために、ストレーナーを通して混合物を注ぎます。
残りの半分、クリーム、および抽出物は、この時点で攪拌されます。
アイスクリームを作る際の重要なステップは、冷凍する前にクリーム混合物を冷やすことです。冷蔵庫で少なくとも1時間か2時間与えてください。一晩も完全に大丈夫です。
ほぼ完成するまで処理してから、砕いたペパーミントを加えます。
ソフトクリームを容器にスプーンで入れ、ファッジソースを少しずつ加えます。
ああ、ベイビー。
アイスクリームを覆い、固まってすくうことができるまで4時間以上凍結します。
麻ひもで結んだシンプルな容器に入った自家製アイスクリームは、最も甘い贈り物になりますか？レシピは1.5クォートになるので、パイント容器に分けて与えるのに最適です。ただし、必ず自分用に保管してください。
今年、あなたがいたずらリストに載っているかもしれないと思うなら、サンタのクッキーと一緒にこのアイスクリームのパイントを用意してください。きっと彼の決断を左右するでしょう！
TastyKitchenの印刷可能なレシピへのリンクは次のとおりです。 チョコレートリボンペパーミントアイスクリーム
