海塩入りチョコレートトリュフ

Chocolate Truffles With Sea Salt

ロティサリーチキンをどうするか

これらは美味しくて非常に作りやすいチョコレートトリュフで、驚くことはほとんどありません。軽くてふわふわの海の塩を振りかけることです。

海塩入りのおいしいチョコレートトリュフをまだ体験していない場合は、海塩入りのおいしいチョコレートトリュフを体験したことはありません。一見ありそうもないようですが、信じられるには経験が必要な、絶対においしい特別なフレーバーの組み合わせです。

私は信じている。そして、私もあなたに信じてもらいたいです。

ゴールデンチケットを持っています。さて、人々。聴く。基本的な食料品店のものから超高価な（そして非常においしい）派手なものまで、好きなブランドや品質のチョコレートを使用できます。ギラデリを選ぶことにしたのは、それがおいしいと思うからです…そしてパントリーにいくつかあったからです。

シャーフェンバーガーも食べました。しかし、来週はブラウニーのためにそれを節約します。

シャープバーガーブラウニー。ふぅ。 それは 私が話していること。

だから、これらのトリュフには、等量のセミスイートチョコレートを使います…

そしてほろ苦いチョコレート。このフォーミュラは、それで上を行くことなく、本当に深くて豊かなチョコレートフレーバーを生み出すことがわかりました 闇 チョコレートフレーバー、私は時々少し圧倒することがわかります。

しかし、それは私だけです。さて、私の父？彼はおそらく、無糖のチョコレートを入れたほろ苦いもののバーを食べて、アサリのように幸せになることができました。

しかし、彼はスパムも好きなので、彼の言うことを聞かないでください。

ニュース速報：ダブルボイラーをお持ちでない場合は…購入しないでください。私の人生では、公式のダブルボイラーを使用したことはありません。耐熱（ガラス、できれば）ボウルを沸騰したお湯の鍋の上に置くだけです。

すべてのチョコレートをボウルに入れて、数分待ちます。

すぐに溶け始めます。

ものをかき混ぜる前に、先に進んで、甘くした練乳の1つの14オンス缶を注ぎます。

真剣に。特定のデザートやおやつに関しては、甘くした練乳に勝るものはありません。

サザンリビングのすべての加入者が大きな* AMEN *を叫ぶのを聞いたばかりです。

これで、水をやさしく煮ておくように注意しながら、一緒にやさしくかき混ぜることができます。

チョコレートの混合物の食感はしばらくの間少し奇妙に見えるでしょうが、心配しないでください。大丈夫です。

すべてのチョコレートが練乳に組み込まれるまで、ゆっくりと折りたたんでください。

最後に、火を止め、大さじ1のバニラエッセンスを加えます。トリュフに丸みのある味わいを与えます。

それがどのような意味でも。

すべてが結合するまでゆっくりとかき混ぜます。バニラがチョコレートを光沢のあるものにします。ボウルを鍋から取り出し、ホイルで覆います。チョコレートが固くなり、機能するようになるまで、冷蔵庫に数時間入れます。ヘビとの口論があり、キャンディー作りの夢が打ち砕かれたので、実際に一晩冷蔵庫に保管しました。

早送り：24時間後。ボウルを冷蔵庫から取り出して室温に戻します。これには2時間ほどかかります。チョコレートが小さじ1杯ですくうのに十分柔らかくなったら、直径約1 / 2〜3 ​​/ 4インチのボールに丸めます。私はトリュフが少し小さいのが好きです—彼らは豊かな小さな吸盤です。

んー。美しい！さて、丸めてボールにした後、鍋を冷凍庫に15分ほど入れて少し固めました。

あなたが今見ているのはチョコレートトリュフの内側です。さて、この時点で、あなたはそれらを振りかける、粗い砂糖、または細かく刻んだナッツに巻くことができます。しかし、私はトリュフにチョコレートの固い外皮を塗るのが好きです。

マイルドで甘いミルクチョコレートに決めました。これらはメルケンズの溶融ウェーハです。100万の異なるオンライン小売店で見つけることができます。中身が濃くて濃厚なので、ミルクチョコレートは完璧です。トリュフを甘くしすぎず、完璧にバランスが取れています。

しかし、ホワイトチョコレートでさえ、あなたが望むどんな溶けるウエハースでも使うことができます！または、簡単なルートに行き、スーパーマーケットのアーモンド樹皮を使用します。それはうまくいくでしょう。

溶かした（電子レンジで）チョコレートにトリュフを1つずつ落とすだけです。次に、チョコレートを上からスプーンでかけ、トリュフがすべてコーティングされていることを確認します。

フォークでトリュフを取り出します。これにより、余分なチョコレートがボウルに戻されます。

ボウルの縁にあるフォークを軽くたたいて、チョコレートシートがトリュフの側面に落ちるのを助けます。

これは実際、思ったほど科学的で正確ではありません。ここで誰と取引しているのかを覚えておいてください。私は不正確さの女王です！

トリュフをパラフィン紙（またはベーキングマット）に移します。

必要に応じて、つまようじを使ってトリュフをフォークから滑り出させます。

そして、これは私が学んだ素晴らしいトリックです Bakerella 彼女と私が去年の春に一緒にケーキポップを作ったとき：つまようじの先端を使って、底の周りに集まったチョコレートにスコアを付けます。そうすれば、チョコレートが乾いたときに、ベースの周りに大きな塊ができなくなります。

Bakerellaはとてもとても賢いです。ああ、そして非常に正確でもあります。

つまようじを使って、中身が透けて見える部分を修正することもできます。

今、楽しい部分が来ます。

私には新しい友達がいます。彼女の名前はアリスで、彼女はという美しい食べ物のブログを持っています セイボリースウィートライフ 。オンラインでの知り合いは短かったのですが、先月サンフランシスコで出会い、すぐに恋に落ちました。

人に会うと恋に落ちる傾向があります。みんな愛してる。それは本当に問題です。

とにかく、アリスは私にちょっとした贈り物をくれました、そしてそれはピュージェット湾から私のためにカスタムメイドされた、美しく奇跡的な海の塩のこの瓶でした。

そのとおり。彼ら 製 塩。海からまっすぐ。私はこの壺を大切にしています。

旅行者への注意：このようなものを機内持ち込み手荷物に詰める場合は、立ち止まる準備をしてください。白い粉状の物質が何であるかを空港の警備員に説明する準備をし、あなたの美しいカスタムメイドの海の塩を化学兵器のテストにかける準備をしてください。

しかし、それはあなたがそれをますます大切にするでしょう。

トリュフを溶かしたチョコレートに浸した後、少量の海塩（またはコーシャソルト、または手元にある粗い塩）を振りかけます。

チョコレートがまだ柔らかいうちに、必ず塩をふりかけてください。これにより、塩がトリュフにとどまることが保証されます。

うーん。

綺麗な！正直なところ、塩味のチョコレートが何であるか信じられません。あなたはそれを信じるためにそれを試さなければなりません。確かに、塩に少しきしみを感じている場合は、粗いサンディングシュガーやその他の甘いものを振りかけるだけでかまいません。トリュフは、上に何を振りかけても、素晴らしくてきれいです。

しかし、少し変わったもの、少し冒険的なものを探しているなら、これらを試してみてください。

また、芸術的/創造的であると感じている場合は、特別なホリデーギフトとして友達のためにこれらを作ることができます。あなたの地元の工芸品店で小さなキャンディーボックスを購入して、あなたの魂が指示するようにそれらを飾るだけです。

本当に特別な気分にさせてくれます。