クラシックなスリービーンサラダ

Classic Three Bean Salad

伝統的に、3つの豆サラダはすべての缶詰の豆で作られていました-それは速いです ピクニックのおかず 缶切りだけで作れます。簡単なパントリーサラダのアイデアは気に入っていますが、風味と食感のために、缶詰のインゲンの代わりに新鮮なインゲンを交換しています。さやいんげんは初夏の旬で、ちょうどクックアウトシーズンに間に合います。サラダやキャセロールなどに最適な安価なファーマーズマーケットです。 さやいんげんのレシピ 。もちろん、新鮮なインゲンが見つからない場合は、いつでもサヤインゲンの缶詰や、ワックス豆、ひよこ豆、ライマメ、ピント豆などの他のサヤインゲンの缶詰に入れることができます。この3つの豆サラダはとてもカスタマイズ可能で、あなたの好みに基づいて他の材料を交換することさえできます。赤玉ねぎの代わりにねぎ、パセリの代わりにバジルを試すか、大さじ1杯のマスタードを加えてよりシャープなドレッシングを作ります。

3つの豆サラダを一から作るにはどうすればいいですか？

このレシピは新鮮なインゲンを使用しているため、残りの材料と一緒に豆を混ぜる前に、豆を湯通しする必要があります。沸騰したお湯で数分間、柔らかくなるまで軽く調理し、冷水ですすいで調理を止めます。サラダに食感を加える、さわやかなサヤインゲンが必要です。袋の中に新鮮なインゲンが入っている場合は、パッケージの指示に従って電子レンジで加熱することもできます。さやいんげんの準備ができたら、他のすべての材料を1つのボウルに入れます。とても簡単！

3つの豆サラダはどれくらいの期間保存されますか？

3つの豆サラダは最大3日前まで作ることができますが、通常は、豆が最も明るいときに作る同じ日に提供するのが最善です。サラダがドレッシングに置かれると、豆の色はゆっくりと鈍くなります。

1. サラダの場合：大きな鍋の水を強火で熱し、沸騰させます。塩でたっぷりと味付けをします。さやいんげんを加え、柔らかくなるまで3〜5分煮ますが、少しカリカリになります。ザルで水気を切り、冷水で冷えるまでよくすすいでください。 1インチの断片に切り刻みます。
2. ドレッシングの場合：大きなボウルに、オリーブオイル、赤ワインビネガー、レモンジュース、塩、黒コショウを混ぜ合わせます。
3. 冷やしたインゲン豆、インゲン豆、インゲン豆、セロリ、赤玉ねぎ、パセリをドレッシングと一緒にボウルに入れます。よく混ぜて混ぜ合わせて出す。
   

電子レンジで袋の中で蒸すことができるインゲンは、このレシピに最適です。パッケージの指示に従って豆を調理し、冷水ですすぎ、トリミングしてみじん切りにします。