30 Best Traditional Passover Foods
ゲッティイメージズ 天気は暖かくなり、春の花がついに咲きました！一部の人にとっては、それは過越の祭りの時だということを意味します。このユダヤ教の祝日は通常、食事制限が多いことで知られていますが、それは味を犠牲にする必要があるという意味ではありません。群衆を喜ばせるブリスケットやココナッツマカロンから簡単なものまで、探索する価値のある本当においしい伝統的な過越祭の料理がいくつかあります じゃがいも料理 および。過ぎ越しの祭りのセダーに行ったことがない場合、または初めてホストする場合は、セダーを整理する方法と、どのような食べ物を食べますか（または食べないか）疑問に思うかもしれません。過越の祭りのルールは世帯ごとに異なりますが、過越の祭りの伝統のいくつかは必須です（私たちはあなたを見ています、マッツォボールスープ）。
しかし、最初に、過越の祭りとは何ですか？過越の祭りは、古代エジプトからのユダヤ人の出発と自由を称えるために祝われます。日付は毎年変わる可能性がありますが、通常は春に始まり、7〜8日間続きます。 2021年、過ぎ越しの祭りは3月27日土曜日の夕方から4月4日日曜日の夕方まで続きます。過越の祭りの物語を語る歌と朗読から始まり、おいしい食事が続きます。饗宴の間、過越の祭りの物語のさまざまな部分を表すために、象徴的な食べ物で構成されるセダープレートがテーブルに置かれます。伝統と食べ物がすべてです。
休暇中は、コーシャのガイドラインに従い、食事から発酵する可能性のある穀物（パン、ベーグル、さらにはピザなど）を排除するのが通例です。その結果、マッツォのような伝統的な過越祭の食べ物が一般的に食べられます。これまでマッツォを食べたことがない場合は、朝食にクリームチーズとゼリーを試してみることを強くお勧めします。過越の祭りのセダーをホストしている場合でも、過越の祭りに適した新しいレシピを探している場合でも、これらの伝統的な過越の祭りの料理は、メインコースから小麦粉のないデザートまですべてをカバーします。すべての材料で過越の祭りのシンボルのコーシャを探し、代替のヒントを覚えておいてください。
パーフェクトポットロースト これは、同じくらい良いブリスケットの代替品です。柔らかく、風味豊かで、過越の祭りに最適です。
ラトケス ラトケスは通常ハヌカと関係がありますが、過越の祭りでも素晴らしいおかずになります。モリー・イェーのポテトパンケーキのバージョンは、端がカリカリになっています。これを肉と一緒に出す場合は、サワークリームのディップを必ず交換してください。
サーモンのケールサラダ サーモンは、特に全乳製品の食事を提供している場合、過越の祭りの多くの夜のいずれかのための健康的な代替品です。 （注：テーブルに肉がある場合は、山羊のチーズを提供しないでください）。
オーブンで焼いたアスパラガス この季節の野菜で春を祝いましょう。とても簡単です！
キノアとキノコの詰め物ドングリカボチャ これらの食用ボウルは、ベジタリアンセダーに最適です。おいしいキノアが詰め込まれていますが、これは穀物のように見えるかもしれませんが、実際には過越の祭りのコーシャと見なされています。
ローストチキン ローストチキンは、過ぎ越しの祭りや週のどの夜にも最適なメインコースです。家族のお気に入りの野菜をベースにして、自分だけの野菜を作りましょう。
クラッシュホットポテト 別のポテトのおかず（ラトケス以外）をお探しですか？外側はサクサク、内側はクリーミーなクラッシュホットポテトは素敵なひねりです。肉と一緒に出す場合はパルメザンチーズを省きます。
サンライズフルーツサラダ 過越の祭りのテーブルで提供できるデザートを探しているなら、フルーツサラダが最適です。これは明るく、日当たりが良く、細かく刻んだココナッツ（伝統的なマカロンクッキーにうなずきます）をトッピングしています。
ゲフィルテフィッシュ この古典的なユダヤ人の前菜は、物議を醸すことがあります。警戒心が強い場合は、ぎざぎざのゲフィルテフィッシュではなく自家製バージョンを試してみてください。丸みを帯びたさつま揚げは、ストックで調理された後、スパイシーな西洋わさびを少し添えて冷やしてお召し上がりいただけます。
でレシピを入手 ヴィーナ・アズマノフ 。
ビートと自家製西洋わさび 西洋わさびは、伝統的に過越の祭りの周りでゲフィルテフィッシュ、マッツォ、またはブリスケットに添えるために使用されます。それは強力です—警告しなかったとは言わないでください—そしてそれはあなたの副鼻腔をきれいにするかもしれません。しかし、この美しいホットピンクの調味料は、おいしい香りを追加します。
でレシピを入手 グローブのパン 。
ハローセト このリンゴとクルミの混合物は、伝統的にセダープレート用に作られています。皿に盛り付けられた6つの象徴的な食べ物の1つですが、マツァの上に積み上げて食べるのもおいしいおやつです。シナモンとワインで作られ、ブレンドされて甘い味わいになっています。
でレシピを入手 Lexiのクリーンキッチン 。
クリーミーなスパゲッティスカッシュベイク スパゲッティスカッシュのようなパスタの代替品は、過越の祭りのテーブルに最適です。これは、クリームやチーズなしで、安っぽくてクリーミーなソースのすべての良さを持っています！
でレシピを入手 スプーンフォークベーコン 。
チョコレートに浸したココナッツマカロン これらのグルテンフリーのココナッツマウンドは、外側がパリッと金色で、中心が柔らかく歯ごたえがあります。それらを甘美なチョコレートに浸し、一週間中提供してください！
でレシピを入手 ブンゼンバーナーベーカリー 。
娘からお母さんへのクリスマスプレゼント
ポテトボール クーゲルは、甘くてもおいしいものでもよいキャセロール料理です。過越の祭り以外の時期には、卵麺とレーズンで作られていることがありますが、過越の祭りのセダーでは、ジャガイモと玉ねぎで作られていることがよくあります。
でレシピを入手 Tori Avey 。
乳製品を含まないデビルドエッグ 過越の祭りごとに、固ゆで卵がセダープレートに置かれ、生命、再生、再生のサイクルを象徴しています。デビルドエッグのこのモダンなひねりはマヨネーズフリーなので、次の過越祭のディナーでそれらを提供することができます！
サワークリームとオニオンディップのレシピ
でレシピを入手 ミニマリストベイカー 。
スモールバッチマッツォブレイ 誰もが独自のバージョンのマッツォブレイを持っています。それは、香ばしいものでも甘いものでも、スクランブルエッグにすることも、パンケーキに成形することもできます。好みに関係なく、美味しい朝食になり、残り物のマッツォを使い切るのに最適です。
でレシピを入手 Rebekah Lowin 。
ソテーキャベツ この簡単な野菜のおかずはわずか15分で準備ができています！風味豊かなキャベツの秘訣は、リンゴ酢を加えることです。肉と一緒に出す場合は、必ずバターを油に交換してください。
でレシピを入手 エリンによってよくメッキ 。
チョコレートトフィーマッツォ マッツォが乾燥していて風味がないと思うなら、もう一度考えてみてください！このバージョンは、カリカリのタフィー、チョコレート、海の塩を重ねたもので、塩辛くて甘いおやつがたまりません。
でレシピを入手 かつてシェフに 。
ショートリブの蒸し煮 これらの柔らかく煮込んだカルビは、事前に作って冷蔵庫で冷やすことができます。再加熱する前に脂肪を取り除くことを忘れないでください。
でレシピを入手 真っ白な咬傷 。
イスラエル風サラダ 素早く、新鮮で、風味豊かなイスラエルのサラダは、過越の祭りの際の素晴らしいおかずやランチになります。みじん切りのサラダには、フレッシュハーブとウルシ（ピリッと香ばしいスパイス）の風味が詰まっています。
でレシピを入手 ギミーサムオーブン 。
ツィメス この特製ホリデーディッシュは、さまざまな根菜、にんじん、ドライフルーツで構成されています。それはあなたの過越の祭りのテーブルに色の明るいポップを追加します。
でレシピを入手 ビーガンアトラス 。
フラワレス・チョコレート・ケーキ 過越の祭りにはたくさんの制限がありますが、それであなたが甘いものにふけるのを止めさせないでください。変化のために小麦粉のないチョコレートケーキを試してみてください。とても退廃的です！
でレシピを入手 インスパイアされた家 。
チキンシュニッツェル このフライドチキンのサクサクしたコーティングは、アーモンド粉とマッツォミールで作られています。プロセスをさらに簡単にするために、何かを浚渫するときにワークステーションをセットアップします。
でレシピを入手 私のユダヤ人の学習 。
にんじんのローストとルッコラのサラダ ルッコラは過越の祭りのサラダに最適です。これは、セダープレートの伝統的な苦味の要素を表しています。このボリュームたっぷりのサラダは、ローストしたニンジンとアボカドと一緒に混ぜられます。
でレシピを入手 パレオグラブ 。
モックチョップトレバー チョップトレバーは伝統的な東ヨーロッパのディップですが、この肉を使わないバージョンはゲストを驚かせます。きのこ、カシューナッツ、玉ねぎでできており、マッツォクラッカーと一緒に召し上がるのに最適です。
でレシピを入手 ベジキッチン 。
甘くて酸っぱいミートボール ミートボールは、ユダヤ教の祝日の古典的な前菜またはメインコースです。過越の祭りのためにこれらを作る場合は、バインダーとしてマッツォミールを使用してください。
でレシピを入手 Tori Avey 。
自家製ゼリーキャンディー ゼリーキャンディーはいつも過ぎ越しの祭りのデザートテーブルに行きます。グレープジュースで作られたこれらの砂糖でコーティングされた一口は、家族全員に最適です。
でレシピを入手 ユダヤ人が食べたいもの 。
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