クラシックフムス

Classic Hummus

ひよこ豆とゴマペーストの古典的な中東のピューレであるフムスが大好きです。私にとっては、自分で作ったときほど美味しくない食べ物の1つです。広告-歩留まり以下を読み続けてください：8サービング準備時間：0時間15分調理時間：0時間0分合計時間：0時間15分材料3 缶（14.5オンス）ガルバンゾ豆、すすぎ、水切り 1 / 3c。プラス大さじ1タヒニ 3 にんにく、みじん切り、その他の味わい 1/2 レモン全体、ジュース小さじ1/2 挽いたクミン、またはそれ以上の味味わう塩フレッシュバジルまたはイタリアンパセリ大さじ3。大さじ5杯の冷水に大さじ1。オリーブオイルこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法ブレンダーまたはフードプロセッサーで、ひよこ豆を水とオリーブオイルを除くすべての材料と組み合わせます。

混合物がやや滑らかになり、混合されるまでパルスしますが、過度に混合しないでください。

ブレンドを容易にするために、必要に応じて水を追加します。最後に、オリーブオイルを加え、混ぜるだけで3回以下パルスします。

ボウルに混合物を注ぎ、混合物が確実に結合するようにかき混ぜます。すぐに出すか、冷蔵庫で最大3日間冷蔵します。

ひよこ豆とゴマペーストの古典的な中東のピューレであるフムスが大好きです。私にとっては、自分で作ったときほど美味しくない食べ物の1つです。食料品店で調理済みのフムスを購入しようとしましたが、ローストガーリックから赤ピーマンまであらゆるものが含まれていますが、すべてクエン酸を加えて保存した結果、明らかに酸性の味がします。そして、それは常に、常に不足しています。

家でフムスを作るのが唯一の方法です。瓶に入った特製ゴマペーストであるタヒニを見つけることができれば、驚くほど簡単です。

タヒニは最近広く入手できるので、言い訳はもうありません！今日のあなたの人生にフムスを持ってきてください、私の最愛の人！

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これらは、排水されたひよこ豆の缶詰です。ひよこ豆は、ガルバンゾ豆としても知られ、フムスの中心的な成分です。

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大きなブレンダーまたはフードプロセッサーに5カップの水気を切ったひよこ豆を入れることから始めます。（これはかなりの量になるので、食欲が私のように強くない場合は、レシピを半分にしてください！）

タヒニの瓶を最初に開けるときは、スプーンに刺して、かなり落ち着く傾向があるので、よくかき混ぜます。

1/3カップと大さじ1のタヒニを注ぎます。それはフムスにその素晴らしくトーストした風味を与えるので、少し余分に傷つけることはありません。

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次に、にんにくを3〜4片切り、ブレンダーに入れます。（ヒント：にんにくのローストも美味しいです。にんにくのローストの説明はこちらをクリックしてください。行きたくなったら、これは本当に時間の価値があります。）

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レモン1/2杯、クミン小さじ1/2杯（クミンをもっと使って味わうことができます！）、大さじ5杯の冷水を加えます。（もっと水が必要な場合があるので、手元に置いておきます。）

少し後で追加する必要があるかもしれないことを念頭に置いて、ほんの少しの塩を追加します。

混合物が結合するまで数回パルスし、必要に応じて大さじ1杯の水を追加します。混合物は過度に滑らかであってはなりません。あなたはそれがいくらかのテクスチャーを持っていることを望みます。この時点で、味をつけ、必要に応じて塩、クミン、またはタヒニを追加し、オリーブオイル大さじ1を追加します。組み合わせるには、あと2〜3回だけパルスします。