How Make Matcha Latte
美しく繊細でありながらリッチなドリンク。家で味をコントロールしましょう！広告-歩留まり以下を読み続けてください：1サービング 準備時間：0時間5分 調理時間：0時間5分 合計時間：0時間10分 材料小さじ1 （2スクープ）抹茶パウダー 大さじ11/2 水 小さじ1 生の蜂蜜、またはそれ以上の味 小さじ1/4 バニラビーンペースト 1 / 2c。 全乳 1 / 4c。 プラス大さじ2ヘビークリームこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法抹茶パウダーを深いボウルまたはマグカップに入れます。水を70ºC（160ºF）に加熱し、抹茶パウダーを注ぎます。抹茶泡立て器を使って、最初にすべての粉末を水に埋め、次に抹茶が完全に溶けるまで前後に激しく泡立てます。 はちみつとバニラ味噌を加え、混ぜるまで泡だて器で混ぜます。
ミルクとクリームを小さな鍋に入れ、中火から弱火にかけます。ミルク/クリームは140から160ºF（60-70ºC）の間でなければなりません。ミルク/クリームを泡立てます。溶かした抹茶に注ぎます。
抹茶のことを初めて聞いたとき（そして値札を見たとき）、緑茶の袋を開けてコーヒーグラインダーで挽くことで自分で作ることができます！
私はひどくがっかりしました。そして、正当な理由があります。
抹茶パウダーは、抹茶の葉だけではありません。繊細に育てられ、収穫され、加工されます。その結果、美しく、深く、豊かな味わいになります。はい、草のような色合いがありますが、良い抹茶はそれほど苦くありません。
緑茶を飲みたければ、抹茶から始めることを強くお勧めします。そして抹茶ラテは究極のご馳走です。
自宅で抹茶ラテを作るのに使う材料と道具は次のとおりです。
- ダブルサイズのマグカップ（12オンスサイズ）
- 竹抹茶泡立て器とスクープ（従来のスクープの代わりに小さじ1杯を使用することもできます）
- 抹茶パウダー
- ミルクとクリーム（はい、これは技術的にはブレーベです）
- はちみつ
- バニラ味噌
赤外線レーザー温度計（夫から借りたものを盗んだ）やインスタント読み取り温度計があると便利です。
マグカップに抹茶パウダー小さじ2杯（または小さじ1杯）を入れます。特別な抹茶丼を使うこともできますが、マグカップは問題なく機能します（そして多くの皿を汚すことはありません）。
水を160ºF（70ºC）に加熱します。他のすべての準備が整うと冷えるので、160ºFを少し超えて加熱するのが好きです。
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抹茶に水を加えます。
さあ、泡だて器で！
抹茶の粉をすべて泡だて器で水に浸します。次に、真っ直ぐ上下に前後に激しく泡立てます。これを約1分間、または抹茶粉末が完全に溶解するまで行います。
円形、前後、Wの動きを切り替えて仕上げるのが好きです。
綺麗じゃないですか？
次に、バニラ味噌を加えます…
そしてハニー。私は父の蜂からの生の蜂蜜を使います。とても特別です。
はちみつとバニラ味噌が混ざるまでもう一度泡だて器で泡立てます。
サワークリームの代わりにクリームチーズを使用できますか
これが適切かどうかはわかりませんが、抹茶で汚れないように、泡だて器をすすぐために冷たい水を入れておくのが好きです。
次に、ミルクを泡立てます。運が良ければ、スチーム泡立て器付きのエスプレッソマシンをお持ちの場合は、ぜひご利用ください。
それ以外の場合は、ストーブの鍋でミルクを加熱します。泡立ての理想的な温度は、140〜160ºF（60〜70ºC）です。
ハムと豆のクロックポットのパイオニア女性
ミルクが加熱されたら、泡立てて溶かした抹茶に注ぎます。
ラテアートの作成に熟練している場合：ラッキーです！あなたの秘密をすべて教えてください！
私のようにそれほど熟練していなくても、抹茶ラテをきれいにしたい場合は、ミルクフォームの上に追加の抹茶パウダーを振りかけることができます。
いくつかのバリエーション：
- ダブルサイズのラテが飲みきれない場合は、マグカップ1杯（8オンスサイズ）を使用し、抹茶スクープ1杯（または小さじ1/2杯）の抹茶パウダー、わずかな大さじ1杯の水、1 /を使用できます。バニラ小さじ8、蜂蜜小さじ1/2から1、そして半分と半分の1/2カップ。
- 緑茶の味が気に入らない場合は、抹茶の半分の量から始めて、そこから仕上げていきます。したがって、ダブルカップの場合は小さじ1/2、シングルカップの場合は小さじ1/4を使用します。
- （ミルクとクリームの代わりに）プレーンな全乳を使用できますが、ラテはそれほど豊かで夢のようなものにはなりません。
- バニラビーンズパウダーの代わりに、甘味料（または実際には他の甘味料）やバニラエッセンスにメープルシロップを使用することもできます。ただ、バニラ味噌が一番の味だと思います。
- 抹茶ラテに甘味料やバニラを使う必要はありません。ミルクとクリームだけのラテを食べたことがありますが、美味しかったです。抹茶の品質が高ければ高いほど、砂糖なしで味が良くなることを覚えておいてください。
抹茶の品質について一言：抹茶は品質と味で等級分けされています。私は個人的に抹茶の3つの異なるグレードを試しました：料理、ラテ、そして儀式。料理用グレードが最も手頃な価格で、次にラテがあり、儀式用が最も高価です。
上質な抹茶を見つけたら、ラテに甘味料や香料を加えても美味しくいただけます。最も崇高な抹茶体験のために、高品質でよくレビューされた儀式用抹茶を選びましょう。
コーヒーに含まれるカフェインに悪影響がある場合は、抹茶を試してみることをお勧めします。私はカフェインに非常に敏感ですが、抹茶はコーヒーのようなジッターを与えません。カフェインがやさしく放出されているような気がします。
さらに、これは私が今まで飲んだ中で最もおいしい飲み物の1つです。
