Mexican Vs Spanish Chorizo
ゲッティイメージズ ソーセージを使った料理が好きなら、おそらくある時点でチョリソを使ったことがあるでしょう。このポークソーセージは味付けがしっかりしていてとても美味しいです！しかし、すべてのチョリソが同じというわけではありません。それを必要とするレシピを作成する場合は、レシピに適したチョリソを選択できるように、メキシコとスペインのチョリソについて知っておく必要があります。どちらも素晴らしいですが、互換性はありません。
最も単純な形のソーセージは、通常、豚ひき肉、牛肉、鶏肉などのひき肉またはみじん切りの肉で構成され、風味を高めるためにスパイスや調味料がたっぷり加えられています。ケーシングに詰めてリンクを作ることも、ひき肉のように調理することもできます。チョリソは、特定の種類の濃厚な味付けのポークソーセージ（通常、すべての調味料から鮮やかな赤みがかったオレンジ色です）であり、いくつかの形態があります。メキシコのチョリソは一般的に新鮮なソーセージであり、通常、ひき肉や他のソーセージのリンクのように調理されます。一方、スペインのチョリソは、食感がまったく異なる乾燥硬化ソーセージです。
メキシコとスペインのチョリソはどちらも、リードラモンドのように料理にたくさんの風味を加えます 溶けたチーズ またはこれら 朝食のタコス 。自分で作ってみることもできます 自家製チョリソ チリ、スパイス、ひき肉を使用します。何を作ろうと計画していても、メキシコとスペインのチョリソの違いを知ることから始めるのが良いでしょう。詳細については、以下をお読みください。
チョリソは何でできていますか？
チョリソは、味付けの濃いソーセージの一種です。最も一般的に販売されているチョリソの2つのタイプはメキシコとスペイン語で、どちらも調味料と調味料が異なります。メキシコのチョリソは他のタンパク質で作ることもできますが、どちらも豚肉で作られることがよくあります。チョリソは、中南米のさまざまな地域でさまざまな方法で使用されています。
ゲッティイメージズ メキシコのチョリソとは？
メキシコのチョリソは新鮮なソーセージです。通常は豚肉から作られますが、牛肉を使って作ることもできます。メキシコのチョリソに使用されている肉は、細かく挽かれ、赤唐辛子から作られたさまざまな調味料やスパイスと混合され、明るいオレンジ色になっています。メキシコのチョリソはピーマンで味付けされているため、スモーキーなスペインのチョリソに比べて少しスパイシーな味がします。さらに、メキシコのチョリソは新鮮な状態で販売されており、消費する前に調理する必要があります。ゆるいチョリソを買うか、ケーシングから肉を取り除くか、リンク全体を調理することができます。メキシコのチョリソは非常に用途が広く、タコス、ハンバーガー、 卵料理 、ピーマンの詰め物など。
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ゲッティイメージズ スペインのチョリソとは何ですか？
メキシコのチョリソと色合いは似ていますが、スペインのチョリソは別のソースから赤みがかった色合いになっています。スペインのチョリソに使われている肉はみじん切りにされ、パプリカや他のスパイスと混ぜられます。使用するパプリカはスパイシーまたはマイルドですが、常にスモーキーな味わいが目立ちます。スペインのチョリソは硬化させて燻製で販売されているため、技術的に完全に調理されており、硬くてしっかりした食感があります。スペイン風のチョリソは、スライスしておやつとして食べたり、チーズプレートで提供したりできますが、シチューやパエリアなどのご飯のフレーバーベースとしても一般的に使用されています。
