ローストガーリックビネグレットソースとローストビート

Roasted Beets With Roasted Garlic Vinaigrette

ペリーズプレートのナタリーペリーから。広告-歩留まり以下を読み続けてください：4サービング準備時間：0時間15分調理時間：0時間50分合計時間：1時間5分材料11/2ポンドビート、3/4インチの立方体にカット大さじ11/2 熱に安全なオイル、分割海塩 1 にんにくの頭大さじ1。バルサミコ酢大さじ1。エクストラバージンオリーブオイル 1/2 オレンジ、ジュースこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法オーブンを400ºFに予熱します。

縁のある天板にビートを置きます。大さじ1杯の油と大きな塩を少しずつ加えて小雨を降らせます。鍋にビートを均等に塗り、広げます。

にんにくの頭を1/2インチほど切り取り、中のクローブのほとんどを露出させます。トリミングしたヘッドをアルミホイルの小片の上に置きます。露出したニンニクのクローブに残りの大さじ1/2の油と少量の塩を振りかけます。にんにくにホイルを巻いて包みます。ビーツと一緒に鍋にパケットを置きます。

ビーツとニンニクを40〜50分間ローストし、ロースト中に数回、ビーツがフォークで柔らかくなり、端がカラメルになるまでトスします。

すべてのローストが終わったら、ニンニクの包みを注意深く開き、柔らかくローストしたニンニクを（少し冷めた後）絞るか、フォークで取り除きます。にんにくを小さなボウルに入れ、フォークでつぶします。バルサミコ酢、エクストラバージンオリーブオイル、オレンジジュース、塩少々をボウルに入れ、よく泡立てます。

ローストしたビートをサービングボウルに移します。ビーツの上にビネグレットソースを注ぎ、よく混ぜます。ビートがドレッシングに少し浸った後、すぐにまたは室温でそれを提供することができます。

注：ドレッシングにローストしたニンニクを少し入れるのが好きですが、もっと滑らかにしたい場合は、ブレンダーやフードプロセッサーで泡立てることができます。

ビートはきれいではないですか？私はいつも彼らの大胆で鮮やかな色に夢中になっています。実際、私の好きな色はビートです。

そして、それらの金色のビートは純粋な太陽の光です。キャンディーストライプのビートを見つけることができれば、彼らはダーリンピンクのストライプであなたの鉱山を吹き飛ばします。