ホワイトチキンエンチラーダ

White Chicken Enchiladas

小麦粉の代わりにコーントルティーヤで作られた、クリーミーで美味しい、退廃的なディナーです！

1. 小さじ2杯のカノーラオイルを小さなフライパンで中火から強火にかけます。トルティーヤを柔らかくするために、20秒以内に炒めます（カリカリにならないようにします）。トルティーヤを大きなタオルまたはペーパータオルの束の上に置いて水気を切ります。
2. 大さじ1杯のカノーラオイルを別のフライパンで中火にかけます。玉ねぎとハラペーニョを加えて1分間炒め、調理を開始します。鶏肉、青唐辛子の半分、小さじ1/2のパプリカを追加します。一緒にかき混ぜます。 1/2カップのチキンブロスを加えてかき混ぜます。クリームを加えてかき混ぜ、混合物が泡立って熱くなるのを待ちます。火を止めて取っておきます。
3. 別の大きなフライパンで、バターを溶かし、小麦粉を振りかける。一緒に泡だて器で中火で1分間調理します。 11/2カップのチキンブロスを注ぎます。一緒に泡だて器で、さらに1、2分調理します。唐辛子の残りの半分をかき混ぜます。火を弱め、サワークリームを入れてかき混ぜます。 1 1/2カップの粉チーズを加え、かき混ぜて溶かします。小さじ1/2のパプリカを加えます。調味料を確認し、必要に応じて塩こしょうを加えます。
4. 組み立てるには、トルティーヤの上に鶏肉の混合物を1つずつスプーンでかけます。チーズをたっぷりとのせて巻き上げます。縫い目を下にして9x13のキャセロール皿に置きます。
5. トルティーヤの上にチーズの混合物を注ぎます。必要に応じて追加のチーズをトッピングし、350度で30分間焼きます。コリアンダーのみじん切りをたっぷりとふりかけます。
6. 必要に応じて、ピカンテソースを添えてください。
7. かすかな。必要に応じて繰り返します。

クリーミーで、夢のような、おいしい、栄養価の高い、おいしい、おいしいホワイトチキンエンチラーダの作り方を紹介できてうれしいです。

複数のステップに恐れをなさないでください。たくさんありますが、難しくはありません。

最初に行うことは、鶏肉を調理することです。 恐れることはありません、私の最愛の人 。生の鶏肉には本質的に怖いものは何もありません。私はグロスになるのは嫌いですが…あなたが本当に探し回ってそれについて考えるなら、あなたと私も生です。

申し訳ありませんが、入力したばかりです。

とにかく、ビジネスに戻ります。私は切り刻まれたフライヤー全体を購入します。基本的には、肉屋によって切り刻まれた鶏肉全体です。彼が汚い仕事をするのが最善です。

鶏肉をすすぎ（申し訳ありませんが、鶏肉をすすぐことができません。私は古い学校です）、大きな鍋に入れます。

鶏肉を水で覆います。

沸騰したら弱火にして30分ほど煮ます。

鶏肉が調理されている間に、カノーラオイルをつかみます。

小さなフライパンに0.5インチほど注ぎます。中火でオイルを加熱し、パンクが走り回っている場合は、バックバーナーでこれを行うか、ハンドルを回してつかまないようにします。

それは私の最初のパンクが赤ちゃんだったときに私の意識の中で這ったことの1つにすぎません。私と同じように油で料理をするとき、あなたはこれらの考えを持っている傾向があります。

ホワイトコーントルティーヤをいくつかつかみます。多くのホワイトチキンエンチラーダレシピのように小麦粉トルティーヤを使用することは確かにできますが、私はトウモロコシの食感と風味が好きです。

わかりません…ペースト状ではないようです。しかし、それは私の問題であり、あなたの問題ではないので、あなたを幸せにするものを使ってください。 （注：小麦粉のトルティーヤを使用する場合は、この揚げる手順をスキップして、代わりに温めてください。）

一つずつ、油が加熱されたら、トルティーヤをつかみます…

そして、両面を油で簡単に炒めます。トルティーヤを少しでもカリカリにしたくないので、約5〜10秒後に回転させることを期待してください。トルティーヤあたりの最大揚げ時間：15〜20秒。

それらを揚げた後、油を排出するためにキッチンタオル（またはペーパータオルのスタック）に各トルティーヤを置きます。

2枚目のタオルで覆い、取っておきます。

そして、何を推測しますか？トルティーヤを炒めたくない場合は炒める必要はありません。約30秒間、それらを柔らかくするためにそれらをヌークすることができます。

ここでオプションを提供するだけです。

次に、玉ねぎをさいの目に切る…

今日はその方法をお見せしません。私はあなたの目、あなたの精神、そしてあなたの正気を休ませます。

でも明日お見せしないとは約束できません。

基本的に、この時点で非自発的なものになることは数インチ離れています。

今、私たちはいくつかのローストした青唐辛子が必要です。あなたがいくつかの新鮮なものを持っているなら、素晴らしい。あなたが良い冷凍のもののバッグを持っているなら、素晴らしい。缶にハッチがある場合…おめでとうございます！

そうでない場合は…ミットを装着できるものを使用してください。これらは大丈夫です！

さいの目に切ったものを購入することもできますし、自分が一生懸命働いていると思い込んで自分でさいの目に切ることもできます。

私は後者を選びます。

それらを短冊状に切ります…

その後、さいの目に切る！

そこに止まることができますが、私はこのハラペーニョを冷蔵庫に入れていました。

冷蔵庫にハラペーニョがあるとどうしようもありません。種をまき、短冊状に切る必要があります…

そしてそれをさいの目に切る。

私が10代の頃、両親は私に助けを求めようとしましたが、何もうまくいきませんでした。

最後に、チーズの束全体をすりおろします。モントレージャック、ペッパージャック…またはホワイトチーズのミックス。あなたが選ぶ。

ねえ、ちょっと聞いてよ？鶏肉ができました！

スープを約2カップ予約します。残りはそのままにして、鶏肉から肉を取り出して大量にストックした後、骨を入れます。

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しかし、今日はそれについて心配することはありません。

今日は…エンチラーダです。

2つのフォークで、鶏肉を骨から引き抜き始めます。鶏肉をしばらく冷ましておけば手作業でできますが、私のようなせっかちなフリーカゾイドの場合は、フォークを使ってください。

骨から肉を引き抜くときに、鶏肉を細かく刻んでボウルに入れます。

細かく刻んだ鶏肉が2〜21 / 2カップになるまで続けます。

（先に進み、残りを凍結して別の用途に使用します。）

大きなフライパンでカノーラオイル（大さじ1杯程度）を中火から強火にかけます。

玉ねぎとハラペーニョを使用している場合は、それらを投入します。それらを数回投げます。私たちはそれらから一体を調理したくありません-ただそれらを目覚めさせて、その生のタマネギの端を取り除いてください。

約1分後、鶏肉と唐辛子を入れます。

予約したスープの約1/2カップを注ぎ、湿らせます。

次に、色と少しの味の両方のために、いくつかのパプリカを振りかけます。 （そして、少し余分なキックが必要な場合は、少しカイエン。）

そして、これについて全人類に深くお詫び申し上げます。約1/2カップのクリームを小雨で降らせます。

貴方がそれに値するからです。

それをかき混ぜ、塩とコショウを加え、完全に加熱されていることを確認します。

そして、それはおいしい、風味豊かな鶏肉の混合物です。みじん切りのブラックオリーブ、さいの目に切った赤唐辛子、きのこなど、好きなようにカスタマイズできます。

次に、ホワイトソースを作る必要があります。別のフライパンで（ごめんなさい）、バター大さじ2、3を熱します…

そして、同量の小麦粉を振りかけます。

ルーが少しだけ調理できるように、約1分間絶えず泡だて器で泡立てます。

準備ができました！

残りのチキンスープを注ぎます。

セントクリストファー9番目

一緒に泡だて器で泡立てて、1分ほど泡立てます。

次に、さいの目に切った唐辛子をさらに入れてかき混ぜます。

次にサワークリームを加え、ITをかき混ぜます。

それからもっとパプリカが来ます！

クリーミーで生意気なものでパプリカが好きな理由がわかりません。私はそれが料理を与えるわずかなピンクがかった（しかしバラ色のピンクではなく、より赤ピンクが多い）のが好きです。

次に、モントレージャックを大量に投入します。

そして、一体何なのか-あなたができるという理由だけで、いくつかの黒コショウを追加します。

さて、長い間、長い間、たとえば50枚の写真の長さで、最後に、このすべての狂気をまとめる時が来ました！

一つずつ、暖かいトルティーヤをつかみます…

次に、鶏肉の混合物のかなりの部分をスプーンでかけます。

次はチーズのおいしい部分です。けちるな！

次に、それを巻き上げて、縫い目を下にして置きます。

鍋が鶏肉とチーズで膨らんだ丸められたトルティーヤで満たされるまでこれを繰り返します…

次に、はい、ご想像のとおり、クリーミーで安っぽいチリソースを上から注ぎます。

あなたが使用するローストした青唐辛子の品質は、これがどれほどおいしいかを本当に決定していると言えます。プレーンな缶詰で美味しいのですが、本当に食べて自分で焼いたら…まあ、その場で至福で死ぬことでしょう。

ですから、結局のところ、それは良い考えではないかもしれません。

オーブンに30分ほど入れてください。

この時点でさらにチーズを上に振りかけることができます…しかし、私を信じてください、それは十分に安っぽいです。

これにはさらに約10分かかります。

ああ…ビンゴ。

ゴールデン。バブリー。鮮明なエッジ。柔らかいトルティーヤ。

さて、本質的な仕上げのために：新鮮なみじん切りコリアンダー！

たっぷりとふりかけます。

あのね？私は今よりも人生で幸せだったことはありません。

さて、多分あなたは私を聞いていませんでした。私は一人の幸せな女性です。

そして、あなたが少し舌を必要とするならば、あなたに知らせるために…

ピカンテソースを上からスプーンでかけます。

そして今…あなたの人生は完了です。

ああ。忘れそうだった。

つまり、これをそれに合わせて作るときです。

しかし、それについては後で心配します。

楽しい！そして、ここに素晴らしい休日のヒントがあります：あなたは残りの感謝祭の七面鳥でこれらのエンチラーダを作ることができます。絶対に神です。

今年もお試しください！