How Cook Sunny Side Up Egg
日当たりの良いサイドアップエッグは私を幸せにします。とても視覚的に魅力的です。それは皿をより洗練されたように見せます。
しかし、日当たりの良いサイドアップエッグを調理するのは難しい場合があります。私の本では、成功したサニーサイドアップエッグにはグロスな卵白はありませんが、卵黄はまだ柔らかくてカスタードで明るい黄色/オレンジです。これは必ずしも簡単に達成できるとは限りません。
747エンジェルナンバーツインフレーム
信頼できると感じた日当たりの良いサイドアップエッグの調理方法を見つけるのにかなりの時間がかかりました。その過程で、よく調理された卵を一貫して得るのに役立ついくつかの秘訣を学びました。
今日は、日当たりの良いサイドアップエッグを調理する方法をいくつか紹介し、どれが私のお気に入りかをお知らせします。
1-バスティング
中火で大量のバター（少なくとも大さじ）を溶かすことから始めます。
卵を追加します。白が不透明になり始めたら、卵の上にホットバターをスプーンでかけ始めます。卵黄の上にバターを乗せないように注意してください。そうしないと、白くなります。
この方法はかなりうまく機能しますが、非常に脂っこい卵になります。さて、私はグリースを敬遠する人ではありませんが、卵はこのようにきれいではありません。
2-蒸し
中火でバターを少し溶かします。卵を割る。白が不透明になり始めたら、大さじ1杯程度の水を注ぎます。
すぐに鍋を覆って蒸気を閉じ込めます。
白が流動性がなくなるまで調理します。
この方法では、よく調理された卵ができますが、卵黄が白くなるのを避けることはできません。これは、日当たりの良いサイドアップ卵の全体を台無しにするようなものです。プレゼンテーションには最適ではありません。
9番目のディンプナ
3-低くて遅い
この方法は本当に簡単です。バターを中火から強火で溶かし、卵を割って中火から弱火にし、白が完全に火が通るのを待ちます。
この方法はかなりうまくいきますが、白が完全に調理されるまでにl-o-n-gの時間がかかります。
4-組み合わせ
これは私が最もよく使う方法です。これは、低速方式と低速方式、および蒸気方式を組み合わせたものです。
中火でバターを溶かします。卵を割って中火から弱火にし、白が不透明になるのを待ちます。ナイフを使用して、卵黄に最も近い卵白の一部を端に向かってこすり落とします。中央に最も近い白は、なぜか調理に最も時間がかかります。
必要に応じて、鍋を1〜2分間覆って、白がまったく鼻水にならないようにすることもできます。水を加える必要はありません。
54エンジェルナンバーの意味
私はこの方法が好きです。なぜなら、それはかなり速く、卵黄は明るい黄色/オレンジのままであり、白が調理される量を制御できるからです。
5-ベーキング
小さじ2杯のアボカドオイルを冷たい鍋に注ぎます。卵を割る。 400ºFのオーブンで約5〜7分間、または白が完全に調理されるまで焼きます。
ブーム。完璧に調理されたサニーサイドアップエッグ。
さて、私がこの方法をあまり使用しない理由は、最初にオーブンを予熱する必要があるためです（私のオーブンが400ºFに達するまでに約15分かかります）。しかし、すでにオーブンでベーコンを調理している場合、またはマフィンやスコーンなどを焼いた場合は、この方法が最適です。あなたのオーブンはすでに熱くなっているでしょう、そしてあなたの卵を調理するのにあなたはたった5分しかかかりません！週末や一日のスタートが遅いときに最適です。
小麦粉の代わりに何を使うか
覚えておくべきことの1つは、焼き方では白がカリカリにならないことです。これは一部の人にとって理想的かもしれませんが、他の人はそれらのサクサクしたエッジが本当に好きです。
日当たりの良いサイドアップエッグの調理方法を学ぶことは、習得するのに楽しいスキルです。このガイドがあなたにそれを試してみる自信を与えてくれることを願っています！
すでに日当たりの良いサイドアップウィザードを使用している場合は、コメントでお気に入りのヒントを共有してください。
ノート：
1.鋳鉄製の鍋を使って、これらすべての卵を調理しました。
2.ブログのアンジェラロバーツから焼き方を学びました ほうれん草タイガー 。
