食べ物を浅く揚げる方法を学ぶ—これは非常に簡単な調理方法です

Learn How Shallow Fry Your Food Its Super Easy Cooking Method

周りの最も簡単な調理方法の1つについて学ぶ準備はできましたか？揚げと呼ばれています！リードラモンドは、チキン、ステーキ、魚、豚肉にも常にこの方法を使用しています。鍋全体に油を入れたり、揚げるのと同じように油温計を壊したりせずに、焦げ目がついてサクサクした皮と素晴らしい風味を簡単に得ることができます。浅い揚げをマスターする方法に関するより簡単なヒントを読んでください。

浅いフライパンとも呼ばれる浅いフライパンは、浅いフライパンに油を入れて泡立てて加熱し、鍋に入れて、すぐに焼けるようにする方法です。鍋に当たる。食べ物は、両側で数分間、邪魔されずに焼けるように暑い油の中に座る必要があります（正確な時間についてはレシピを参照してください）。揚げるよりも油の使用量が少ないので、これは試してみるのに最適な方法ですが、それでも素晴らしい、サクサクした結果が得られます。

今夜の夕食を浅く揚げる準備ができたら、リーのレシピをいくつか試してみてください。あなたがステーキ好きなら、あなたは彼女に夢中になるでしょう サクサクのステーキフィンガー 。もう少し軽いものをお探しの場合は、彼女を試してみてください ポークミラネーゼ または シーザーサラダとクリスピーチキン 。浅い揚げのときに最良の結果を得るには、以下のヒントに必ず従ってください。

揚げるときに使うのに最適な鍋は何ですか？

少なくとも2インチ上がる側面を持つ重い底の鍋を使用してください。鋳鉄製のフライパンをお勧めします。

油が食べ物を入れるのに十分なほど熱くなっていることをどうやって知ることができますか？

サクサクした結果を出すには正しい温度のオイルが不可欠なので、正しい温度になっていることを確認する必要があります。食品温度計（油は約375°である必要があります）を使用するか、鍋に少量の水を滴下することができます（小さじ約1/4）。水が焼けるようになり、すぐに蒸発すれば、オイルは準備ができています。水が油の上にあるだけで焼けない場合は、さらに数分待ってからもう一度テストしてください。

可能な限り鮮明な結果を確実に得るにはどうすればよいですか？

1. 油に入れる前に、食品を室温に戻してください。
2. 食べ物は（レシピに応じて）ねり粉またはパン粉をまぶす必要があります。
3. 鍋を混雑させないでください！これは油の温度を下げすぎて、ねばねばした食物につながります。
4. 食品の両側を適切に茶色にするようにしてください。揚げる過程で何度もひっくり返さないでください。きちんと調理すれば一度で十分でしょう。
5. 食べ物が油から出てきたらすぐに、ペーパータオルで水気を切ります。
6. 複数のバッチを行う場合は、200°のオーブンですでに揚げた食品を暖かく保ちます。